زعفران

زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌ها و خشکبار جهان با عطر، رنگ و طعم منحصربه‌فرد است که در آشپزی، تهیه دسر، نوشیدنی و پذیرایی کاربرد دارد. رشته‌های قرمز زعفران از کلاله گل زعفران به دست می‌آیند و کیفیت آن‌ها بر اساس عواملی مانند رنگ‌دهی، عطر، سلامت رشته‌ها و شیوه فرآوری متفاوت است. اگر به دنبال خرید زعفران اصل و باکیفیت هستید، در فروشگاه آجیل و خشکبار حاجی بادومی می‌توانید انواع زعفران را بررسی کرده و متناسب با نیاز و بودجه خود انتخاب کنید.

خرید زعفران، طلای سرخ! 

مقدار کمی زعفران اصل می‌تواند عطر و رنگ چشمگیری به غذا، برنج، شله‌زرد، دسر و نوشیدنی بدهد. در آجیل فروشی حاجی بادومی می‌توانید با بررسی مشخصات و قیمت زعفران، محصول موردنظر خود را انتخاب کنید. امکان خرید آنلاین زعفران نیز باعث می‌شود بدون مراجعه حضوری، سفارش خود را در مقدار موردنیاز ثبت و به‌راحتی دریافت کنید.

ارزش غذایی زعفران 

از ترکیبات و مواد موجود در زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

معرفی انواع زعفران  

برای راهنمایی بهتر دربارۀ شرایط خرید و قیمت زعفران، انواع مختلف آن را کوتاه معرفی می‌کنیم. هر یک از انواع زعفران از نظر ظاهر، عطر، رنگ‌دهی و قیمت تفاوت دارند. 

زعفران نگین 

زعفران نگین از انواع باکیفیت زعفران با رشته‌های سالم، بلند و ظاهر یکدست است. خرید آنلاین زعفران نگین به دلیل رنگ‌دهی بالا و ظاهر جذاب، برای مصارف خاص و حتی هدیه گزینه مناسبی است. 

زعفران سرگل 

در زعفران سرگل بخش قرمز کلاله جدا شده و خبری از قسمت زرد خامه نیست. این نوع زعفران برای مصرف روزمره و آشپزی خانگی انتخابی پرطرفدار و مقرون‌به‌صرفه است.

زعفران پوشال 

در زعفران پوشال، قسمت قرمز کلاله همراه با مقدار کمی از خامه باقی می‌ماند. این نوع به دلیل ظاهر رشته‌ها و ویژگی‌های محصول، یکی از انواع شناخته‌شده زعفران در بازار است.

زعفران دسته یا دختر پیچ 

زعفران دسته یا دخترپیچ به‌صورت کامل و همراه با بخش قرمز کلاله و قسمت زرد خامه عرضه می‌شود. این نوع، شکل طبیعی رشته‌ها را بیشتر حفظ می‌کند.

زعفران ریشه 

زعفران ریشه یا خامه، بخش زردرنگ رشته زعفران است که نسبت به قسمت قرمز کلاله ارزش اقتصادی پایین‌تری دارد و رنگ‌دهی آن نیز کمتر است.

جدول راهنمای بهترین زعفران

جدول زیر می‌تواند در خرید اینترنتی زعفران کمکتان کند: 

مشخصات و ویژگی زعفران با کیفیت

زعفران خالص و مرغوب باید عطر طبیعی، رشته‌های سالم و ظاهر مناسب داشته باشد و هنگام دم‌کردن، رنگ خود را به‌صورت تدریجی آزاد کند. طعم کمی تلخ و گس و شکل شیپوری رشته‌ها نیز می‌تواند از نشانه‌های زعفران اصل باشد.

خواص زعفران برای سلامتی

با خرید زعفران اصل می‌توانید از این مزایا بهره ببرید:

• ضدافسردگی
• بهبود خلق‌وخو و حافظه
• کاهش علائم PMS
• تقویت میل جنسی

عوامل موثر بر قیمت زعفران 

قیمت زعفران به یک عامل محدود نمی‌شود و نوع و کیفیت زعفران، تقاضای بازار، هزینه‌های تولید و فرآوری و همچنین نوع بسته‌بندی می‌توانند بر قیمت نهایی تأثیر بگذارند. زعفران نگین و سوپر نگین به دلیل کیفیت ظاهری و رنگ‌دهی بالاتر معمولاً در قیمت گران‌تری دارند. همچنین قیمت زعفران در بسته‌بندی‌های گرمی با خرید فله‌ای متفاوت است.

نحوه تشخیص زعفران اصل 

برای خرید زعفران اصل به شکل رشته‌ها، عطر و طعم و نحوه رنگ‌دهی توجه کنید. زعفران اصل معمولاً رنگ خود را به‌تدریج در آب آزاد می‌کند و رشته‌های آن در یک انتها حالت شیپوری دارند. طعم زعفران خالص نیز برخلاف تصور رایج، شیرین نیست و معمولاً کمی تلخ و گس است.

شرایط نگهداری زعفران 

برای حفظ کیفیت زعفران، آن را در ظرفی کاملاً دربسته، خشک و دور از نور، رطوبت و گرمای مستقیم نگهداری کنید. 

نحوه ثبت سفارش و خرید آنلاین زعفران از آجیل فروشی حاجی بادومی 

برای خرید اینترنتی زعفران از آجیل سرا حاجی بادومی کافی است آن را به سبد خرید اضافه کرده و اطلاعات و پرداخت را تکمیل کنید. حاجی بادومی امکان سفارش زعفران را به‌صورت آنلاین و بدون نیاز به مراجعه حضوری برای شما فراهم کرده است. همین حالا انواع زعفران، شرایط خرید و قیمت زعفران را بررسی و سفارشتان را ثبت کنید.