گردو

  • کالاهای موجود
از 58,000 تومان
از 66,000 تومان
از 54,000 تومان
از 51,300 تومان
% 5 تخفیف
از 55,000 تومان
از 54,000 تومان
loader filter hajibadoomi

گردو و خواص فوق‌العاده‌ی آن برای سلامتی

یکی از آجیل‌های خوشمزه و پرخاصیت، گردو (Walnut) است. آجیل گرد با پوسته‌ی ضخیم و محکم که با شکستن آن به مغز خوش طعم آن می‌رسید. این آجیل معمولا در سفره‌های ایرانی برای صبحانه و همراه با پنیر خورده می‌شود اما نمی‌توان از ترکیب گردو و کشمش هم غافل شد. البته خیلی اوقات هم در انواع آجیل مخلوط مورد استفاده قرار می‌گیرد. گردو غنی از چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی متفاوتی است و برای حفاظت از سلامتی می‌تواند بسیار مفید باشد. گردو را می‌توان با پوسته و یا به صورت مغز تهیه کرد و به عنوان آجیل یا افزودنی به شیرینی، کیک و حتی سالادها مورد استفاده قرار داد. در ضمن برای خرید گردوهای باکیفیت و مرغوب می‌توانید به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی سر بزنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد خواص و فواید گردو با ما و ادامه‌ی این مطلب همراه باشید.

مواد مغذی و خواص گردو

گردو غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

جالب است بدانید فعالیت آنتی‌اکسیدانی گردو بسیار بیشتر از سایر آجیل‌ها است. این فعالیت آنتی‌اکسیدانی از ویتامین E، ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول ناشی می‌شود که به ویژه در پوست نازک روی مغز گردو وجود دارد. تحقیقات انجام شده نشان داده است که افرادی که به طور مرتب گردو مصرف می‌کنند از آسیب اکسیداتیو کلسترول‌های بد در امان هستند. این مساله از آن جهت مفید است که کلسترول‌های بد اکسیده شده در رگ‌ها تجمع کرده و باعث تصلب شرایین می‌شود.

گردو منبع گیاهی فوق‌العاده از امگا 3

چربی امگا 3 موجود در گردو از هر آجیل و مغز دیگری بیشتر است و هر 28 گرم گردو حاوی 2.5 گرم چربی امگا 3 است. به چربی امگا 3 گیاهی، از جمله گردو، اسید آلفالینوئیک گفته می‌شود. این یک چربی ضروری است، به این معنی که باید حتما در رژیم غذایی خود آن را دریافت کنید. میزان آلفالینوئیک اسید مورد نیاز برای مردان 1.6 گرم و برای زنان 1.1 گرم در روز است. مطالعات نشان داده که هر گرم اسید آلفالینوئیک که در روز می‌خوریم 10% خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

کاهش التهابات با مصرف گردو

التهاب ریشه‌ی بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، آلزایمر و سرطان است و می‌تواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد. پلی‌فنول‌های موجود در گردو می‌توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهابات کمک کنند. بعلاوه چربی امگا 3، منیزیم و آمینو اسید آرژنین در گردو نیز می‌تواند باعث کاهش التهابات شود.

گردو و سلامت روده

طبق مطالعات اگر روده غنی از باکتری‌های تقویت‌کننده‌ی سلامتی و سایر میکروب‌ها باشد، روده سالم‌تر خواهد بود. یک ترکیب ناسالم از میکروبیوتا می‌تواند به التهاب و بیماری در روده و سایر نقاط بدن منجر شود و همچنین خطر چاقی، بیماری‌های قلبی و سرطان را افزایش دهد. یک رژیم غذایی سالم می‌تواند بر آرایش این میکروبیوتا تاثیر بگذارد. خوردن گردو یکی از راه‌های افزایش سلامت روده است و مصرف منظم و روزانه‌ی گردو می‌تواند باعث افزایش باکتری‌های مفید روده شود.

کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها

مطالعات انجام شده نشان داده است که خوردن گردو می‌تواند با کاهش ابتلا به برخی از سرطان‌ها از جمله سرطان سینه، پروستات و سرطان روده‌ی بزرگ مرتبط باشد. گردو سرشار از پلی فنل الاژیتانین است که برخی میکروب‌های روده می‌توانند آن را به ترکیباتی موسوم به اورولیتین تبدیل کنند. اورولیتین می‌تواند خواص ضدالتهابی در روده داشته باشد و بنابراین خوردن گردو یکی از راه‌های مبارزه با سرطان روده است. اقدامات ضدالتهابی اورولیتین همچنین می‌تواند به محافظت در برابر سایر سرطان‌ها کمک کند.

علاوه بر اورولیتین دارای خواص هورمون مانند است که آنها را قادر می‌سازد گیرنده‌های هورمونی را در بدن انسان مسدود کنند. این مساله می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مرتبط با هورمون به ویژه سرطان پستان و پروستات کمک کند.

مصرف روزانه‌ی گردو و کنترل وزن

اگرچه شاید به نظر برسد گردو پرکالری است اما تحقیقات نشان داده است که انرژی جذب شده از مصرف گردو با توجه به مواد مغذی آن، 21% کمتر از آنچه انتظار می‌رود، است. علاوه بر این، خوردن گردو می‌تواند حتی به کنترل اشتها نیز کمک کند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف گردو به جای سایر غذاها باعث افزایش وزن نمی‌شود و حتی می‌تواند میان وعده‌ای سالم برای کسانی باشد که به دنبال کنترل وزن خود هستند.

مدیریت دیابت نوع 2 و کاهش اخطر ابتلا به آن

مطالعات مشاهده‌ای نشان داده است که یکی از دلایل ارتباط گردو با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 این است که گردو به کنترل وزن کمک می‌کند. وزن اضافی خطر بالا رفتن قند خون و دیابت را افزایش می‌دهد. با این حال، خوردن گردو با مکانیزم‌های بیش از تاثیر کنترل وزن، بر کنترل قند خون موثر است.

کاهش فشار خون از اثرات مصرف گردو

فشار خون بالا یکی از فاکتورهای خطر برای بیماری‌های قلبی و سکته است. برخی از مطالعات نشان داده که مصرف گردو می‌تواند به کاهش فشار خون در افرادی که دارای فشار خون بالا هستند و همینطور افراد سالمی که تحت استرس هستند، کمک کند. طبق تحقیقات انجام شده افرادی که به طور مرتب از آجیل‌ها به ویژه گردو مصرف می‌کنند کمتر در معرض افزایش فشار خون هستند.

گردو مفید برای مغز

گردو حاوی مواد شیمیایی مهم و همینطور مقادیر بالایی چربی‌های چندگانه‌ی اشباع نشده است که برای سلامت مغز و بهبود عملکرد آن بسیار مفید است. اسیدهای چرب امگا 3 در کمک به کاهش استرس اکسیداتیو در مغز و سیگنال‌های آن نقش دارند. علاوه بر چربی‌های خوب، سایر مواد مغذی مهم مانند ویتامین E، فولات و اسید الاژیک که همگی در گردو یافت می‌شوند به محافظت از نورون‌ها و عملکرد حافظه کمک می‌کنند.

بهبود چربی خون

به طور کلی افزایش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم گردو می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف گردو

گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سیستم ایمنی بدن شما را قوی نگه داشته و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. بنابراین بهتر است گردو را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود قرار دهید. گردو بعلاوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند مس و ویتامین B6 است که با تقویت سیستم ایمنی مرتبط است.

تاثیر گردو بر سلامت سیستم گوارشی

گردو غنی از فیبر است و این ماده‌ی مغذی به عملکرد درست سیستم گوارشی کمک می‌کند. بدن همه‌ی انسان‌ها برای حفظ سلامت دستگاه گوارش خود نیاز به دریافت روزانه‌ی فیبر دارند. مصرف منظم گردو علاوه بر سایر خواص و فوایدی که برای سلامت بدن دارد، به کاهش مشکلات گوارشی و عملکرد بهتر روده کمک می‌کند.

مصرف گردو برای زنان باردار

مصرف روزانه‌ی گردو می‌تواند خواص فوق‌العاده‌ای برای زنان باردار داشته باشد. گردو حاوی ویتامین‌های سالم گروه B از جمله فولات، ریبوفلاوین و تیامین است. این ویتامین‌ها به داشتن یک بارداری سالم کمک می‌کنند. فولیک اسید موجود در گردو به ویژه برای زنان باردار و جنین آنها بسیار مفید است. فولیک اسید بعلاوه دارای خواص بیولوژیکی مفید دیگری است که برای دوران بارداری می‌تواند مفید و موثر باشد.

ذخیره و نگهداری گردو

نگهداری از گردو آسان است و نگهداری درست از آن می‌تواند به حفظ طعم خوشمزه، تردی و فواید سلامتی گردو کمک کند. گردوی با پوسته و مغز گردو را می‌توانید در ظروف ضدهوا و در جای خشک و خنگ نگهداری کنید. یخچال انتخاب خوبی برای نگهداری از مغز گردو است و به طور کلی گردو با پوسته‌ی خارجی و محکم را برای مدت بیشتری می‌توان ذخیره کرد. از آنجایی که گردو بوها را به خود جذب می‌کند بهتر است آنها را از مواد غذایی با بوی شدید مانند پیاز دور نگه دارید. ظروف ضد هوا بهترین محافظت را برای حفظ شادابی و تازگی مغز گردوها دارند.

خرید گردو از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

مواد مغذی و شیمیایی گیاهی موجود در گردو آن را یک انتخاب عالی برای غذای سالم قلب می‌سازد. مانند همه‌ی مغزها، گردو حاوی چربی‌های اشباع نشده است و یک منبع گیاهی ارزشمند از اسیدهای چرب امگا 3 محسوب می‌شود. این ماده‌ی غذایی مقوی فواید زیادی برای سلامتی دارد که از جمله‌ی آنها می‌توان به کاهش التهابات و بهبود سللامت قلب اشاره کرد. به این ترتیب با اضافه کردن این آجیل مغذی به رژیم غذایی خود می‌توانید از فواید بی‌نیر آن بهره‌مند شوید.

لازم به ذکر است از آنجایی که گردو حاوی چربی بالایی است نگهداری صحیح از آن می‌تواند به حفظ طعم و خواص آن کمک کند. به همین خاطر لازم است گردوهای خود را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. ما به شما فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی را پیشنهاد می‌کنیم که برای خرید گردوهای تازه و باکیفیت می‌توانید به این فروشگاه اینترنتی مراجعه کنید.