انجیر

  • کالاهای موجود
انجیر فوق پرک استهبان
انجیر فوق پرک استهبان
بسته بندی از 200 گرم
از 70,000 تومان
انجیر پرک
انجیر پرک
بسته بندی از 200 گرم
از 52,000 تومان
loader filter hajibadoomi

انجیر خشک: خشکبار شیرین، بسیار پرخاصیت و مفید

انجیر (Fig) میوه‌ای نرم و شیرین و بومی آسیای غربی و مدیترانه است اما در آب و هوای خشک و متوسط نیز رشد می‌کند. انجیر شامل صدها دانه‌ی ریز است که به دلیل بافت و مواد مغذی موجود در میوه، قابل خوردن هستند. این میوه‌ی خوشمزه و خاص به صورت تازه و یا خشک در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد و از آن به عنوان میان وعده‌ای سالم استفاده می‌شود. انجیر خشک (Dried Fig) را می‌توان به انواع آجیل‌های مخلوط اضافه کرد و یا در دستورهای غذایی شیرین مورد استفاده قرار داد. انجیر خشک شکل خشک شده‌ی میوه‌ی تازه‌ی انجیر است که معمولا روی درخت انجیر تکامل پیدا می‌کند.

انجیر تازه به دلیل آب‌دار بودن تا دو هفته پس از چیده شدن باید مصرف شود اما انجیر خشک در تمام طول سال یافت می‌شود و ماندگاری بیشتری نیز دارد. انجیر خشک در آفتاب خشک می‌شود و آب اضافی خود را از دست می‌دهد. آنچه باقی می‌ماند فیبر و مواد مغذی فراوانی است که آن را یک میان وعده‌ی بسیار سالم می‌سازد. ما در ادامه‌ی این مطلب تصمیم داریم در مورد خواص و فواید انجیر خشک برای سلامتی صحبت کنیم تا بدانید این ماده‌ی غذایی چقدر می‌تواند برای شما مفید باشد. ضمنا امکان خرید انجیر خشک باکیفیت از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی وجود دارد و می‌توانید این محصول را با خیال راحت در بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی و ضد کرونا تهیه کنید.

انجیر خشک: خشکبار شیرین، بسیار پرخاصیت و مفید

انجیر خشک یا انجیر تازه؟

انجیر چه به صورت تازه و چه به صورت خشک منبعی غنی از مواد مغذی است. این میوه که به صورت طبیعی بسیار شیرین است دارای مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و فیبر است. انجیر بعلاوه مملو از کوئرستین، کامفرول و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند نیز هست. علیرغم محتوای قند زیاد، انجیر برای سلامتی بسیار مفید است و حتی می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. انجیر که می‌توان آن را یک ابرغذا نیز نامید در انواع، رنگ و اندازه‌های متفاوتی وجود دارد. انجیر خشک دارای آب کمتری است و بنابراین غلظت کالری، قند و مواد مغذی بیشتری دارد.

یک فنجان معادل 149 گرم انجیر خشک دارای این خواص و مواد مغذی است: 371 کالری انرژی؛ 95.2 گرم کربوهیدرات؛ 71.4 گرم قند؛ 14.6 گرم فیبر؛ 4.9 گرم پروتئین؛ 1.4 گرم چربی، 24% از نیاز روزانه‌ی بدن به کلسیم؛ 38% از نیاز روزانه‌ی بدن به منگنز؛ 29% از نیاز روزانه‌ی بدن به پتاسیم؛ 25% از نیاز روزانه‌ی بدن به منیزیم؛ 29% از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین K و 3% از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین C.

همین مقدار انجیر تازه تقریبا 111 کالری انرژی، 1.2 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی و 28.8 گرم کربوهیدرات از جمله 24.3 گرم قند و 4.2 گرم فیبر دارد. انجیر تازه از نظر ویتامین و مواد معدنی کمتر از انجیر خشک است و کالری کمتری نیز دارد. وقتی صحبت از خرما و انجیر می‌شود باید بدانید که انجیر کالری و کربوهیدرات کمتری دارد. یک فنجان خرما حاوی 415 کالری انرژی و 110.2 گرم کربوهیدرات است که در مقایسه با انجیر خشک بسیار بیشتر است.

خواص و فواید انجیر

انجیر میوه‌ی بسیار خوشمزه و شیرینی است که خواص فراوانی برای سلامت بدن به همراه دارد. انجیر خشک سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند از کمبود مواد مغذی جلوگیری کند و برای سلامت استخوان‌ها و همینطور کاهش وزن بسیار مفید باشد. انجیر خشک غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که روند پیری را کند کرده و رادیکال‌های آزادی که باعث استرس اکسیداتیو می‌شوند را از بین می‌برد.

همچنین اگر دچار یبوست هستید مصرف انجیر خشک به خاطر فیبر بالا می‌تواند ناراحتی‌های شکم شما را برطرف کند. مصرف انجیر خشک بعلاوه به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند. طبق تحقیقات انجام شده انجیر حاوی ترکیبات گیاهی است که پاسخ ایمنی را تحریک کرده و ژن‌های خاصی را که در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند، تنظیم می‌کند. در ادامه در مورد خواص این خشکبار بیشتر توضیح خواهیم داد.

خواص و فواید انجیر

انجیر خشک و سلامت استخوان‌ها

یک فنجان انجیر خشک تقریبا حاوی یک چهارم کلسیم توصیه شده‌ی روزانه‌ی بدن را تامین می‌کند. این ماده‌ی معدنی در صورت استفاده در یک رژیم غذایی متعادل، از بدن در برابر پوکی استخوان محافظت می‌کند. تحقیقاتی که در مورد این خشکبار انجام شده، نشان داده است که ارتباطی قوی بین مصرف انجیر و سلامت استخوان‌ها وجود دارد. به گفته‌ی محققان، محتوای مواد معدنی این میوه شباهت زیادی با شیر مادر دارد.

انجیر به دلیل داشتن مقادیر بالایی کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر می‌تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند. این مواد مغذی از رشد و نگهداری استخوان پشتیبانی می‌کند. بعلاوه کلسیم و پتاسیم می‌توانند به کاهش سرعت نازک شدن استخوان‌ها و دفع کلسیم از ادرار نیز کمک کنند. علاوه بر این، انجیرها دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی و ضدالتهابی هستند و از افت قند خون نیز جلوگیری می‌کنند.

مصرف انجیر خشک و کمک به کاهش وزن

مصرف متعادل و متوسط انجیر می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و در داشتن یک رژیم غذایی سالم موثر باشد. فیبر موجود در انجیر خشک باعث ایجاد حس سیری می‌شود و گرسنگی را مهار می‌کند که به نوبه‌ی خود به کاهش مصرف میزان غذا کمک می‌کند. مصرف غذاهای غنی از فیبر نه تنها کنترل وزن را بهبود می‌بخشد بلکه می‌تواند از بدن در برابر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نیز محافظت کند. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان می‌دهد که ارتباط مثبتی بین دریافت فیبر کم و شاخص توده‌ی بدنی بالا وجود دارد. بنابراین خوردن فیبر بالا می‌تواند باعث بهبود سلامت کلی بدن و کاهش وزن شود.

علاوه بر این، انجیر خشک به طور طبیعی شیرین و فاقد قند اضافه شده است. بنابراین آنها جایگزین‌های بهتر و سالم‌تری برای انواع تنقلات شیرین، کیک و سایر غذاهای فرآوری‌شده هستند. اگر می‌خواهید یک رژیم غذایی لاغری را پیش بگیرید به جای شکر می‌توانید از انجیر استفاده کنید. انجیر خشک را می‌توانید به جای شکر به پنکیک، اسموتی، اوتمیل یا سایر غذاهای خود اضافه کنید. بعلاوه این میوه را بعد از ورزش بخورید تا ذخایر گلیکوژن خود را دوباره پر کنید و به عضلات خود در بهبود بعد از تمرین کمک کرده باشید.

مصرف انجیر خشک و کمک به کاهش وزن

با انجیر خشک پوست و مویی سالم‌تر داشته باشید

زیبایی از درون به بیرون شروع می‌شود. رژیم غذایی شما تاثیر مستقیمی بر ظاهر مو، پوست و ناخن‌های شما دارد. انجیر خشک مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ریزمغذی‌هایی است که باعث سلامت پوست و تقویت موها می‌شود. این میوه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتری است و بعلاوه منبع خوبی از اسید گالیک، کاتچین‌ها، ساپونین‌ها و سایر ترکیبات فنلی است که از آسیب اکسیداتیو که عاملی مهم برای پیری و بیماری‌های مزمن است، جلوگیری می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که انجیر می‌تواند از پوست بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و روند پیری را کندتر سازد. این میوه با خواص ضد میکروبی خود بعلاوه می‌تواند به جلوگیری از عفونت‌های پوستی باکتریایی و تقویت ایمنی طبیعی بدن کمک کند. روی و آهن، دو ماده‌ی مغذی دیگر که در انجیر موجود است نیز باعث رشد مو و کاهش ریزش موها می‌شود.

تقویت حافظه از فواید خوردن انجیر

فواید انجیر برای سلامتی تا حد زیادی به خاطر میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن است. تحقیقاتی که در مورد این میوه انجام شده نشان می‌دهد که انجیر می‌تواند به بهبود حافظه و کاهش آسیب استرس اکسیداتیو به مغز کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه می‌تواند تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تاخیر بیندازد و از تخریب نورون‌ها محافظت کند. خوردن انجیر تاثیر مثبتی بر مغز دارد و می‌تواند نقایص رفتاری مربوط به حافظه را بهبود بخشد. البته برای تاثیر انجیر بر سلامت مغز نیاز به تحقیقات بیشتری هست اما محققان این خواص انجیر با به میزان بالای فلاونوئیدها، کوئرستین، اسید فرولیک و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انحیر نسبت می‌دهند.

تقویت حافظه از فواید خوردن انجیر

با خوردن انجیر خشک به طور طبیعی با دیابت مبارزه کنید

انجیر خشک دارای قند بالایی است و شاید فکر کنید برای افراد دیابتی بهترین انتخاب نباشد. اما قضیه عکس این است. بررسی‌های انجام شده نشان داده است که انجیر می‌تواند سطح گلوکز خون را کاهش داده و پاسخ انسولین را بهبود بخشد. این میوه سرشار از ویتامین E، استرول، کومارین، تانن و سایر ترکیبات فعال زیستی با خواص ضد دیابتی است. انجیر بعلاوه مملو از فیبر است که می‌تواند کنترل قند خون را بهبود بخشیده و به مدیریت وزن کمک کند.

یک رژیم غذایی غنی از فیبر باعث رشد آن دسته از باکتری‌های روده می‌شود که مسئول تولید اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه هستند. این چربی‌های سالم التهاب و اشتها را تنظیم می‌کنند. به این ترتیب یک رژیم غذایی غنی از فیبر می‌تواند برای مدیریت دیابت موثر باشد.

نحوه‌ی ذخیره‌سازی انجیر خشک

فصل انجیر تازه معمولا بین تابستان و پاییز است؛ البته این موضوع بستگی به نوع انجیر هم دارد. انجیر بافت لطیفی دارد و به سرعت ممکن است فاسد شود و معمولا بهتر است ظرف یک تا دو روز پس از خرید مصرف شود. اما در مورد انجیر خشک اینطور نیست. بسته‌های انجیر خشک را می‌توان به مدت 6 ماه در یخچال نگهداری کرد. به طور کلی اگر انجیرهای خشک را در مکانی سرد و تاریک بگذارید بین 3 تا 6 ماه سالم خواهند ماند. با ریختن انجیر خشک در ظروف ضد هوا و قرار دادن آنها در فریزر این مدت زمان می‌تواند تا 1 سال افزایش پیدا کند.

نحوه‌ی ذخیره‌سازی انجیر خشک

عوارض جانبی مصرف انجیر خشک

انجیر می‌تواند چندین عارضه‌ی جانبی بالقوه داشته باشد. به عنوان مثال از آنجایی که اغلب از انجیر خشک به عنوان داروی خانگی درمان یبوست استفاده می‌شود می‌تواند باعث اسهال یا سایر مشکلات گوارشی شود. انجیر همچنین نسبتا غنی از ویتامین K است که می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده‌ی خون تداخل ایجاد کرده و باعث کم شدن اثر آنها شود. بنابراین اگر رقیق‌کننده‌های خون مصرف می‌کنید باید در مصرف انجیر و سایر غذاهای غنی از ویتامین K تعادل را برقرار کنید تا خطر عوارض آن را کاهش دهید.

در نهایت اینکه برخی از افراد ممکن است به انجیر حساسیت داشته باشند. افرادی که به گرده‌ی درخت توس حساسیت دارند احتمالا به انجیر هم حساسیت داشته باشند.

عوارض جانبی مصرف انجیر خشک

خرید انجیر خشک از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

از بهبود کنترل قند خون گرفته تا داشتن پوستی سالم، انجیر خشک دارای خواص درمانی بسیار زیادی است. این خشکبار بعلاوه دارای طعم شگفت‌انگیزی است و می‌تواند در دستورهای پخت زیادی مورد استفاده قرار گیرد. با گنجاندن انجیر تازه یا انجیر خشک در رژیم غذایی خود می‌توانید از خواص بی‌نظیر این محصول بهره‌مند شوید و قدمی به سوی سلامت بیشتر بدن خود بردارید. به شما پیشنهاد می‌کنیم برای خرید انجیر خشک یا خرید آنلاین شکلات به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی مراجعه کنید و این محصول باکیفیت و مغذی را از این فروشگاه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.