میوه خشک مخلوط

همه چیز در مورد میوه خشک مخلوط

میوه خشک سال‌ها و شاید قرن‌هاست که به عنوان منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در تمام طول سال نیز با تنوع بالا در دسترس است. شواهد نشان داده است که از هزاران سال پیش زردآلو خشک در میان ایرانی‌ها و اعراب مورد توجه بوده است. در آمریکای شمالی نیز گیلاس خشک و کرنبری خشک به نوعی گوشت خشک اضافه می‌شد تا افراد را در سفرهای طولانی در قرن نوزدهم حفظ کند. میوه خشک مخلوط (Mixed Dried Fruits) به هر طریقی که مورد مصرف قرار گیرد در سراسر جهان بسیار محبوب و پرطرفدار است. میوه خشک نسبت به میوه‌های تازه برای مدت طولانی‌تری قابل نگهداری است و می‌تواند به عنوان میان‌وعده سالم و یا در سفرهای طولانی مصرف شود.

میوه خشک مخلوط مجموعه‌ای از میوه‌هایی است که تقریبا تمام محتوای آب آنها از طریق روش‌های خشک کردن، از بین رفته است. در طی فرآیند خشک شدن، میوه‌ها جمع می‌شوند و میوه خشک‌های کوچک و مملو از انرژی باقی می‌مانند. کشمش یکی از رایج‌ترین انوع میوه خشک است و پس از آن خرما، زردآلو خشک، انجیرخشک و آلو خشک قرار دارد. انواع دیگری از میوه‌های خشک نیز وجود دارند که می‌توان از آنها برای تهیه‌ی یک ترکیب میوه خشک مخلوط اعلا استفاده کرد؛ از جمله‌ی آنها می‌توان به انبه، موز، آناناس، کرنبری، سیب و غیره اشاره کرد. علاوه بر اینکه می‌توانید انواع میوه خشک را از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی تهیه کنید، امکان خرید میوه خشک مخلوط و اطلاع از قیمت میوه خشک نیز در این فروشگاه اینترنتی وجود دارد.

روش‌های متنوع خشک کردن میوه‌ها

روش‌های مختلفی نیز برای خشک کردن میوه‌ها وجود دارد. یکی از قدیمی‌ترین این روش‌ها، قرار دادن میوه در معرض آفتاب است تا در یک دوره‌ی زمانی کوتاه آب میوه کاملا تبخیر شود. روش‌های جدید البته ساده‌تر هستند. پختن میوه در فر فرآیند خشک شدن میوه‌ها را تسریع می‌کند اگرچه باید حواستان باشد میوه‌ها در فر نسوزند. یکی دیگر از روش‌های مدرن خشک کردن میوه‌ها نیز استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن است. این دستگاه‌ها نیز بسیار سریع و کارآمد هستند و روش‌های قدیمی‌تر را کنار زده‌اند.

البته هر فردی با توجه به امکانات و شرایط خود می‌تواند از این روش‌ها برای آماده کردن میوه خشک مخلوط خود استفاده کند و آنچه مهم است این است که محصول نهایی، غذایی شیرین، خوشمزه، مقاوم در برابر پوسیدگی و بسیار مفید است. اما آیا به طور کلی میوه خشک غذایی سالم است؟ اگر شما هم این سوال در ذهنتان پرسیده می‌شود با ما همراه باشید تا با حقایق تغذیه‌ای میوه خشک مخلوط آشنا شوید.

مواد مغذی موجود در میوه خشک مخلوط

حتما شما هم انواع میوه خشک را در فروشگاه‌ها و مغازه‌ها دیده‌اید. میوه خشک‌های متفاوت هر کدام دارای خواص و فواید خاصی هستند. اما به طور کلی می‌توان گفت یک فنجان میوه خشک مخلوط تقریبا حاوی 480 کیلوکالری انرژی، 4 گرم پروتئین، 112 گرم کربوهیدرات، 8 گرم فیبر و 92 کرم قند است. رایج‌ترین ریزمغذی‌های موجود در میوه خشک‌ها نیز شامل ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، آهن و پتاسیم می‌شود. برای مثال کشمش به ویژه دارای ویتامین C و آهن بسیار زیادی است. از طرف دیگر آلو خشک ویتامین A بیشتری دارد.

میوه خشک مخلوط بسیار مقوی است. یک وعده میوه خشک مخلوط همان مقدار مواد مغذی موجود در میوه‌های تازه را دارد اما از نظر حجمی بسیار کوچکتر است. بنابراین مصرف یک وعده میوه خشک مخلوط درصد زیادی از میزان توصیه شده‌ی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند فولات را تامین می‌کنند. با این حال، چند استثنا نیز وجود دارد. برای مثال، محتوای ویتامین C در زمان خشک شدن میوه، به حد قابل توجهی کاهش پیدا می‌کند. میوه خشک مخلوط عموما حاوی فیبر زیادی است و منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه پلی‌فنول‌ها محسوب می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول با فواید سلامتی همچون بهبود جریان خون، سلامت بیشتر دستگاه گوارش، کاهش آسیب‌های استرس اکسیداتیو و کاهش ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها مرتبط هستند.

فواید و مزایای مصرف میوه خشک مخلوط برای سلامتی

عناصر ریزمغذی موجود در میوه‌های خشک با فواید مختلفی برای سلامتی بدن مرتبط هستند. این بدان معنی است که این خوراکی‌های شیرین تنها حاوی کالری نیست! در ادامه به برخی از خواص میوه خشک مخلوط برای سلامتی اشاره می‌کنیم.

سلامت چشم‌ها با مصرف میوه خشک مخلوط

ویتامین‌های A و C در پیشگیری و کاهش سرعت پیشرفت آب مروارید مفید هستند. ویتامین C بعلاوه با جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن موثر است. بنابراین با مصرف میوه خشک مخلوط و دریافت میزان کافی از این ویتامین‌ها می‌توان سلامت چشم‌ها را تقویت کرده و از بروز برخی از بیماری‌های چشمی در سنین بالا جلوگیری کرد. برای خرید انجیر خشک به حاجی بادومی سر بزنید.

میوه خشک مخلوط و پیشگیری از پوکی استخوان

کلسیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها و همچنین دندان بسیار ضروری است. به ویژه اگر می‌خواهید از بروز پوکی استخوان جلوگیری کنید می‌توانید از میوه خشک مخلوط استفاده کنید. یکی از میوه خشک‌هایی که منبعی غنی از کلسیم محسوب می‌شود، کیوی است که بهتر است از خوردن آن غافل نشوید.

بارداری سالم با مصرف میوه خشک‌های مخلوط

برای تجربه‌ی یک بارداری سالم، داشتن رژیم غذایی غنی از آهن بسیار حیاتی است. در دوران بارداری، بدن نیاز به جذب مقدار زیادی آهن دارد. این بدان معناست که بیشتر از حد معمول باید آهن جذب بدن خانم‌ها شود. با مصرف میوه خشک مخلوط و به ویژه زردآلو خشک که منبعی غنی از آهن است می‌توان نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده را در طول بارداری تامین کرد. لازم به ذکر است یک فنجان زردآلو خشک حاوی 3.5 میلی‌گرم آهن است.

چرا مصرف میوه‌ها مهم است؟

یک رژیم غذایی سالم باید متشکل از انواع مواد غذایی باشد که میوه‌ها نیز بخشی از آن است. میوه‌ها فواید مهم تغذیه‌ای دارند و منبع خوبی از فیبر و ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. میوه‌ها همچنین منبع خوبی برای کربوهیدرات‌ها محسوب می‌شوند و می‌توانند طعم شیرین را بدون قندهای اضافه شده، ارائه بدهند. مطالعات انجام شده مصرف میوه را با کاهش خطر ابتلا به فشار خون، بیماری‌های عروق کرونر، سکته مغزی و دیابت نوع 2 مرتبط دانسته‌اند. روش‌های مختلفی برای دریافت روزانه‌ی میوه وجود دارد که در اینجا چند نمونه از معادل‌های یک فنجانی را برای گزینه‌های مختلف ارائه می‌کنیم:

• یک فنجان میوه‌ی تازه، یخ زده یا کمپوتی
• یک فنجان از آب میوه‌ی 100% طبیعی
• یک دوم فنجان میوه خشک مخلوط
• یک موز، پرتقال یا گلابی

اگرچه عوامل زیادی مانع از مصرف به اندازه‌ی میوه در طول روز می‌شود (از جمله قیمت بالا یا عدم دسترسی به میوه‌های تازه) میوه‌های خشک می‌توانند این خلا را پر کنند چرا که در تمام طول سال وجود دارند و مقرون به صرفه نیز هستند. اگر تاکنون میوه خشک مخلوط را فاقد ارزش غذایی کافی می‌دانستید، باید در نظر داشته باشید که میوه خشک دارای فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به میوه‌های تازه است و می‌توانید با خیال راحت این تنقلات سالم را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

عوارض احتمالی مصرف میوه خشک مخلوط

تقریبا می‌توان گفت مصرف هر کدام از انواع میوه خشک و یا مصرف میوه خشک مخلوط می‌تواند با عوارض برای سلامتی مانند غلظت بالای قند، کربوهیدات و کالری همراه باشد. وقتی که میوه‌ها خشک می‌شوند تمام مواد مغذی آنها در یک حجم کوچکتر متمرکز می‌شود. این بدان معنی است که برای رسیدن به آستانه‌ی کالری میوه‌های تازه باید میوه خشک کمتری مصرف کنید. اما در ادامه می‌توانید با عوارض و مشکلاتی که ممکن است با مصرف میوه خشک مخلوط همراه باشد آشنا شوید.

مصرف میوه خشک مخلوط و افزایش وزن

درحالی که میوه خشک مخلوط حاوی فیبر بالایی است اما مقدار بالای قند آن نیز می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. به طور کلی شاید مصرف میوه‌ی تازه گزینه‌ی بهتری باشد چرا که محتوای فیبر بالای آن با مقدار زیادی آب نیز همراه است و هر دوی این عوامل به شما کمک می‌کنند سریع‌تر احساس سیری کنید و بنابراین کالری کمتری مصرف می‌کنید. با وجود این، با مصرف متعادل میوه خشک مخلوط و جلوگیری از پرخوری آن، نیز می‌توانید از افزایش وزن حاصل از مصرف میوه خشک‌ها پیشگیری کنید.

مصرف میوه خشک مخلوط و نگرانی در مورد دیابت

افراد دیابتی باید مراقب میزان مصرف میوه خشک‌ها باشند. هنگام تهیه‌ی برنامه غذایی باید از میوه‌های تازه یا خشک استفاده شود اما مصرف میوه خشک مخلوط نسبت به میوه‌های تازه باید کمتر باشد.

مصرف میوه خشک مخلوط به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم

اگرچه قند موجود در میوه خشک طبیعی از نوع قندهای طبیعی است اما می‌تواند باعث پوسیدگی دندان‌ها شود. بنابراین بهتر است به جای مصرف میوه خشک مخلوط به تنهایی، آنها را همراه با مواد غذایی غنی از پروتئین مانند آجیل‌ها یا ماست بخورید. اگر نگران قند طبیعی میوه‌های خشک هستید بهتر است میزان مصرف خود را کنترل کنید و میوه خشک مخلوط را در کنار آجیل، دانه‌ها و ماست مصرف کنید تا برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید و ترشح قندهای طبیعی نیز کاهش پیدا کند.

از آنجایی که میوه‌های خشک حاوی آب کمتری هستند میزان کالری در هر 100 گرم از آنها بیشتر از میوه‌های تازه است و اگر حفظ وزن سالم برای شما مهم است باید مراقب میزان مصرف میوه خشک مخلوط خود باشید. البته برای کسانی که اشتهای کمی دارند و یا می‌خواهند وزن خود را بالا ببرند، میوه خشک مخلوط می‌تواند یک افزودنی عالی برای افزایش کالری دریافتی بدن باشد.

خرید میوه خشک مخلوط از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

میوه خشک مخلوط می‌تواند ترکیبی از میوه خشک‌‌های مختلفی مانند زغال اخته، گیلاس، زردآلو، انجیر، سیب، پرتقال و غیره باشد. میوه خشک‌ها از خشک کردن میوه‌های تازه به دست می‌آیند که یا در معرض آفتاب و یا با استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن و فر آماده شده‌اند. وقتی محتوای آب میوه‌های تازه از بین می‌رود میوه به طور طبیعی کوچک‌تر می‌شود بنابراین چیزی تقریبا یک چهارم میوه‌ی اصلی باقی می‌ماند که سرشار از خواص میوه‌های تازه است. اگرچه بهتر است از میوه‌های تازه در رژیم غذایی خود بهره‌مند شوید اما به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم نیز می‌توانید از میوه خشک مخلوط استفاده کنید. برای خرید میوه خشک مخلوط و خرید خشکبار نیز می‌توانید به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی مراجعه کنید و هر آنچه می‌خواهید را با کیفیت عالی از این فروشگاه تهیه کنید.