کوکی

کوکی

دلتان می‌خواهد یک شیرینی خوشمزه و ترد را بخورید که زیر زبانتان آب می‌شود؟ موقعی که خسته شده‌اید و انرژی‌تان کم است یا می‌خواهید روحیه‌تان را عوض کنید، شیرینی یکی از بهترین راه‌حل‌هایی است که شما می‌توانید برای تغییر روحیه و همچنین، تأمین انرژی‌تان انتخاب کنید.

با مصرف یک شیرینی خوشمزه و ترد و مقوی شما می‌توانید روزتان را آغاز کنید و انرژی ازدست‌رفته‌تان را بازیابید. خوشبختانه خوردن کوکی هم نیازهای یک شیرینی خوشمزه را برایتان برآورده می‌کند و هم این‌که می‌تواند شما را سرحال‌تر از قبل کند. شما می‌توانید کوکی را در خانه درست کنید و هم می‌توانید آن را بخرید. ما در این مقاله چند دستور پخت کوکی را برایتان توضیح می‌دهیم و چند مثال هم در مورد محصولات کوکی که در بازار ایران وجود دارند می‌زنیم.

(از محصولات صفحه تنقلات فروشگاه حاجی بادومی می‌توانید برای کادو ولنتاین استفاده کنید.)

کوکی چیست؟

کوکی یک نوع دسر یا میان وعده غذایی پخته‌شده است که شکل کوچک و صاف یا برآمده‌ای دارد و طعمش شیرین است. در ساخت کوکی ساده از آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن یا کره استفاده می‌شود. افراد بسته به سلیقه‌شان می‌توانند مواد دیگری مثل شکلات یا مواد شیرینی‌پزی دیگر را به آن اضافه کنند.

نحوه پخت انواع کوکی های رژیمی در منزل

قبل‌از این‌که ما کمی درمورد انواع محصولات کوکی در بازار ایران است صحبت کنیم، می‌خواهیم در مورد چند دستور کوکی برای شما توضیح دهیم که شما می‌توانید در خانه آن‌ها را خودتان انجام دهید. اگر به پخت کوکی ساده یا کاکائویی یا انواع کوکی دیگر علاقه دارید با ما همراه باشید تا این دستور پخت ها را برایتان توضیح دهیم.

طرز تهیه انواع کوکی شکلاتی 

برای درست کردن کوکی شکلاتی شما احتیاج به کره، آرد، شکر، تخم‌مرغ، وانیل، جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر و نمک، شکلات تلخ و شکلات چیپس دارید. برای تهیه کوکی کاکائویی یا کوکی شکلاتی شما می‌توانید هر کدام از این مواد را بسته به تعداد نفراتی که می‌خواهید برای آن‌ها کوکی کاکائویی درست کنید را تهیه کنید.

(ما انواع مختلفی از آجیل، مثل آجیل مخلوط، آجیل خام و آجیل شور برایتان فراهم کرده ایم.)

کره و شکر را با هم ترکیب کنید

قبل‌از هرچیز شما باید کره را از یخچال بیرون بیاورید و آن را در دمای محیط قرار دهید تا آرام‌آرام ذوب شود. بعد از ذوب شدن کره در دمای محیط شما باید آن را در ظرفی قرار دهید و شکر را درون ظرف بریزید. سپس، شما باید با همزن برقی ترکیب شکر و کره را آن‌قدر به‌هم بزنید تا رنگ سفیدی به خود بگیرد و بافت یکدستی داشته باشد.

آرد و بکینگ پودر را به تخم مرغ و کره اضافه کنید

در مرحله بعدی، شما باید تخم‌مرغ و وانیل را با کره و شکر اضافه کنید و به‌هم بزنید. بعد از آن، شما باید آرد، جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر و نمک را در ظرف دیگری بریزید و آن‌ها را به‌هم بزنید. بعد از آن شما باید این ترکیب را ۳ بار الک کنید. بعد از آن، شما باید ترکیب آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم به ترکیب تخم‌مرغ و کره اضافه کنید و به‌آرامی آن را به‌هم بزنید تا خمیر کوکی شکلاتی شما درست شود.

خمیر کوکی خود را در فر بگذارید

در مرحله بعدی درست کردن کوکی کاکائویی شما باید شکلات‌ تلخ را خرد کنید و آن‌ها را داخل خمیر خودتان بریزید و بهم بزنید. بعد از این‌که خمیرتان آماده شد باید روی آن یک‌لایه سلفون بپوشانید و به مدت نیم‌ساعت اجازه دهید تا در یخچال بماند. حالا وقت گذاشتن خمیر کوکی شما در فر شده‌است.

قبل‌از هرچیز، شما باید فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از آن، شما باید برای ظرف کوکی خود یک ورق روغنی بر روی آن پهن کنید و سپس خمیرهای کوکی را با دست خودتان گرد کنید و بر روی ظرفتان بگذارید. در مرحله پایانی هم کمی از شکلات چیپس را روی خمیرهای قرار دهید. حالا وقت آن رسیده تا خمیر کوکی خود را در فر بگذارید. بهتر است که خمیر کوکی شما به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد.

(در صفحه شکلات انواع شکلات خارجی، شکلات پذیرایی و شکلات تخته ای را برای شما گرد آورده‌ایم.)

طرز تهیه کوکی وانیلی

برای تهیه کوکی ساده یا وانیلی شما به کرهٔ نرم، پودر قند، آرد سفید، تخم‌مرغ، وانیل و نمک احتیاج دارید. در مرحله اول شما قبل‌از هر چیزی باید کره را ذوب کنید. بعد از نرم و ذوب شدن کره شما آن را باید در یک ظرف با پودر قند بریزید و آن‌ها را به قدری ترکیب کنید تا رنگشان روشن شود. در مرحله بعدی شما باید تخم‌مرغ‌های خود را یکی‌یکی به ترکیب کره و پودر قند اضافه کنید و هرکدام را به‌قدری به‌هم بزنید تا مواد داخل ظرف به‌خوبی ترکیب شوند و خمیر مایه بافت منسجمی پیدا کند.

خمیر کوکی وانیل خود را آماده کنید

در مرحله بعدی شما باید در یک ظرف دیگر آرد را با نمک و وانیل ترکیب کنید. بعد از ترکیب کردن این سه جزء با یکدیگر شما باید آن‌ها را در ظرف ترکیب تخم‌مرغ و کره و پودر قند الک کنید و به‌هم بزنید. بعد از به‌هم زدن شما باید آن‌قدر این ترکیب را به‌هم بزنید تا خمیر مایه شما بافت یکدستی پیدا کند. بعد از آن شما باید فر خود را روشن کنید و آن را در دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

(از صفحه آجیل شب عید و آجیل شب یلدا نیز بازدید کنید.)

به خمیر کوکی شکل دهید و آن را داخل فر بگذارید

بعد از روشن‌شدن فر و گرم شدن آن باید یک ظرف مخصوص شیرینی‌پزی را آماده کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. شما در این مرحله می‌توانید با یک قیف خمیر کوکی را شکل دهید. برای شکل دادن خمیر کوکی شما باید دقت کنید که خمیر کوکی شما باید حداقل قطر ۲ سانتی‌متر داشته باشد. بعد از آنکه خمیر کوکی را روی ظرف روغنی و با فاصله در کنار هم قرار داده‌اید می‌توانید آن را در فر قرار دهید. برای پخت کوکی وانیلی حدود 5 تا ۸ دقیقه زمان لازم است. بعد از این‌که کناره‌های کوکی وانیلی شما رنگ طلایی به خود گرفته‌اند، شما می‌توانید آن‌ها را از داخل فر درآورید.

طرز تهیه کوکی با سه مواد

گاهی اوقات که ما می‌خواهیم شیرینی درست کنیم می‌خواهیم آن را در زمانی خیلی کوتاه درست کنیم و برای این کار مواد کافی هم نداریم. ما در این‌جا به شما طرز تهیه کوکی با سه مواد را یاد می‌دهیم. شاید شما اگر این حرف را بشنوید با خودتان فکر کنید که اصلاً آیا چنین چیزی امکان‌پذیر است؟

پاسخ این است که برای طرز تهیه کوکی با سه مواد امکان‌پذیر است. برای تهیه این کوکی به سه ماده اصلی کره، شکر و آرد احتیاج دارید. شما اگر دلتان می‌خواهد می‌توانید وانیل را هم به آن اضافه کنید اما اضافه کردن وانیل ضروری نیست و شما با همین ۳ ماده هم می‌توانید این کوکی را درست کنید.

تهیه کوکی با کره و آرد و شکر

برای درست کردن این نوع کوکی، شما بایست ماده اصلی خود یعنی کره، شکر و آرد را با همدیگر به قدری ترکیب کنید تا خمیر مایه یکدستی دربیاید. بعد از این‌که خمیر مایه شما آماده شد شما باید آن را گرد کنید و بعد با یک شی‌ء مثل وردنه یا هر شیئی که خواستید آن را صاف کنید. بعد خمیر مایه‌های کوکی خود را باید در یک ظرف قرار دهید و در فر قرار دهید، به‌طوری‌که زمانی که آن را درآورید، کنار و وسط آن‌ها رنگ طلا گرفته باشد. بعد از این که کوکی‌های شما آماده شد و آن‌ها را از فر بیرون آورید، اجازه دهید که به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرد شوند. به این صورت، کوکی‌های شما آماده خوردن می‌شوند.

طرز تهیه انواع کوکی‌های رنگی آمریکایی

برای پخت کوکی آمریکایی شما به کره، تخم‌مرغ، شکر سفید و شکر قهوه‌ای، گردو خرد شده، چیپس شکلات، آرد و بیکینگ‌پودر احتیاج دارید. قبل‌از هرچیزی برای طرز تهیه کوکی آمریکایی اول شما باید تمام موارد را در دمای محیط بگذارید تا دمای همه آن‌ها یکسان شود. همچنین، قبل‌از پخت کوکی‌ها دمایی فرتان را در 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بگذارید تا فرتان گرم شود.

خمیر کوکی آمریکایی را آماده کنید

در مرحله اول شما باید آرد و بیکینگ‌پودر را با همدیگر ترکیب کنید و بعد آن‌ها را باید در ۳ بار الک کنید. در مرحله بعدی شما باید کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را در داخل یک ظرف دیگر با همزن برقی به همدیگر بزنید. سپس، شما باید تخم‌مرغ‌ها را به بقیه مواد اضافه کنید و آن‌ها را با همزن ترکیب کنید. در مرحله بعدی هم باید گردو، شکلات و چیپس شکلات را به مخلوطتان اضافه کنید و به هم بزنید. در مرحله آخر آماده کردن خمیر کوکی آمریکایی هم شما باید ترکیب آرد و بیکینگ‌پودر را به مواد اضافه کنید و به‌هم بزنید.

خمیر کوکی را در ظرفی در فر بگذارید

در قدم بعدی شما باید خمیر کوکی آمریکایی خودتان را با دست و یا به هر شکلی که می‌خواهید بر روی یک ظرف بچینید. شما اول باید روی آن ظرف یک کاغذ روغنی پهن کنید و سپس، خمیرها را روی آن بچینید. بعد از این‌که فرتان گرم شد، می‌توانید خمیر کوکی‌های خود را در آن قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱۲ دقیقه این کوکی‌ها در آن بپزند.

طرز تهیه کوکی فرانسوی

برای پخت کوکی فرانسوی شما به این مواد احتیاج دارید: پودر شکر، کره، تخم‌مرغ، پنیر خامه‌ای پودر نارگیل، آرد، شکلات تلخ، بیکینگ‌پودر و شکلات چیپس. قبل از پخت کوکی فرانسوی شما باید نیم‌ساعت قبل مواد پخت را بیرون بیاورید تا با دمای محیط اطرافشان یکسان شوند. در مرحله اول شما باید پودر شکر و کره را در یک ظرف ترکیب کنید و بعد از آن تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به ظرف اضافه کنید و هر بار بعد از اضافه کردن آن‌ها را به‌هم بزنید. بعد از آن، شما باید پودر نارگیل و پنیر خامه‌ای را با همدیگر ترکیب کنید. و آن را به ترکیب اضافه کنید. بعد از آن شما باید بکینگ پودر و آرد را با همدیگر ترکیب و روی بقیه مواد الک کنید.

شکلات تلخ را خمیر کوکی اضافه کنید و آن را در فر بگذارید

در مرحله آخر آماده کردن خمیر کوکی هم باید شکلات تلخ را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. بعد از آنکه خمیر کوکی شما آماده شد، شما باید ظرف فر خود را با کاغذ روغنی بپوشانید و کوکی‌ها را با قیف روی کاغذ روغنی بگذارید. در آخر هم باید بر روی هر کدام از کوکی‌ها شکلات چیپس بگذارید. بعد از گذاشتن خمیر کوکی در فر باید ۱۰ دقیقه صبر کنید و همین‌که کناره‌های کوکی‌های شما تغییر رنگ داده‌اند می‌توانید آن‌ها را از فر خارج کنید.

انواع محصولات کوکی چیست؟

حالا که ما کمی در مورد دستور پخت کوکی‌های مختلف صحبت کردیم، بیایید به سراغ انواع محصولات کوکی که در بازار ایران وجود دارند برویم. در کشور خودمان شرکت‌های شیرینی‌پزی مختلفی وجود دارند که محصولات شیرینی را تولید می‌کنند و کوکی‌های آن‌ها بسیار خوشمزه هستند. ما در این‌جا چند محصول کوکی در ایران که کیفیت خوبی دارند را بررسی خواهیم کرد.

1. انواع محصولات کوکی: کوکی گردویی رضوی

کلوچه یا کوکی گردویی رضوی محصولی از شرکت رضوی است. در ساخت این محصول از آرد گندم، روغن، شکر، تخم‌مرغ و مغز گردو استفاده شده‌است. شما می‌توانید این کوکی را به‌صورت تکی یا به‌صورت کارتونی بخورید. این کوکی به‌عنوان میان وعده و برای پذیرایی انتخاب خوبی است و شما با خوردن آن می‌توانید 365 کیلو کالری انرژی را به بدنتان برسانید.

2. انواع محصولات کوکی: کوکی نادری کشمشی

کوکی نادری و محصولات آن جزو برند نادری در ایران هستند که سابقه زیادی در تولید محصولات شیرینی و کوکی دارند. یکی از محصولات کوکی نادری کوکی کشمشی آن است. شما می‌توانید کوکی کشمشی نادری را به‌صورت تکی یا به‌صورت بسته‌ای تهیه کنید. در بسته کوکی کشمشی نادری ۱۲ عدد کوکی وجود دارد. در ساخت این کوکی‌ها از آرد گندم، روغن، شکر، تخم‌مرغ، مغز گردو و کشمش استفاده می‌شود.

3. انواع محصولات کوکی: کوکی لاهیجان

کوکی لاهیجان محصول استان گیلان و لاهیجان است. شما برای خرید کوکی لاهیجان می‌توانید محصول کوکی یا کلوچه لاهیجان را تهیه کنید. کوکی لاهیجان به‌صورت بسته‌ای در بازار عرضه می‌شود که در آن ۱۲ کوکی لاهیجان وجود دارد. در ساخت این کوکی‌ها از بهترین مواد و از مغز کشمش و گردو استفاده می‌شود. کوکی لاهیجان به‌خاطر طعم منحصربه‌فردش طرف‌داران خیلی زیادی دارد و شما می‌توانید انواع کوکی خوشمزه را به‌عنوان میان وعده یا حتی صبحانه هم میل کنید.

خرید کوکی آنلاین

فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی در زمینه فروش و عرضه انواع کوکی های شکلاتی و رژیمی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها در خدمت شماست. برای اطلاع از قیمت کوکی خارجی کافیست به وبسایت ما سری بزنید. بزودی با اضافه کردن جدیدترین برندهای کوکی خارجی و ایرانی پیشنهاد جدیدتر و بهتری برای شما عزیزان خواهیم داشت.