مویز

شاید فکر کنید کشمش تنها نوع انگور خشک شده است، اما خب اینطور نیست. مویز (currant) نوع دیگری از کشمش در واقع همان انگور سیاه خشک شده است که با طعم و خواص بی‌نظیرش طرفداران زیادی هم دارد. در این مطلب به معرفی آن و خواص آن می‌پردازیم. این نوید را به شما می‌دهیم در صورتی که به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی مراجعه کنید با امکان خرید انواع خشکبار باکیفیت از جمله همین خرید مویز که قرار است درباره آن با هم بیشتر صحبت کنیم روبرو خواهید شد.

تفاوت کشمش و مویز

شاید این موضوع به ذهنتان برسد که تفاوت کشمش و مویز چیست و آیا اصلا اینها با هم تفاوتی دارند؟! باید اینطور بگویم که کشمش معمولا از انگورهای بی‌دانه‌ی سفید تهیه می‌شود. انگوری که از آن مویز تولید می‌شود انگور سیاه است. این دو تا تقریبا شبیه هم هستند و تنها تفاوتشان تا اینجا در رنگ آنهاست و تقریبا خواص مشابهی هم دارند!

اما برخی تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌های آن بسیار بیشتر از کشمش است. البته این موضوع به نوع آماده شدن مویز هم مرتبط است. اگر خشک کردن انگورها به تدریج انجام شود (نه با روش‌های خشک کردن با دمای بالا) می‌توان گفت انگور خشک یا همان مویز ما خاصیت بیشتری نسبت به انگور خشک نشده دارد.

خواص مویز

مویز سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، پلی فنول، فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، کلسیم و آهن است. یک چهارم پیمانه از آن حاوی مواد مغذی زیر است:

120 کالری انرژی

30 گرم کربوهیدرات

2 گرم فیبر

28 گرم قند

1 گرم پروتئین

300 میلی‌گرم پتاسیم

1 میلی‌گرم آهن

20 میی‌گرم کلسیم

فواید مویز برای سلامتی

شاید مویز به اندازه‌ی آجیل‌هایی مثل فندق و پسته و غیره طرفدار نداشته باشد اما اگر با فواید آن برای سلامتی آشنا شوید حتما شما هم به جرگه‌ی دوست‌داران آن می‌پیوندید. در ادامه به بعضی از خواص این انگور خشک شده‌ی سیاه اشاره می‌کنیم باشد که دل شما را هم به دست بیاورد!

سرشار از آنتی اکسیدان

همانطور که اشاره کردیم مویز سرشار از انواع متفاوتی از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول است که با پیشگیری از سرطان، سلامت قلب، جلوگیری از چاقی و غیره مرتبط است. مویز و سایر کشمش‌ها خاصیت ضد التهابی دارند و برای بهبود التهابات معده و درمان ناراحتی‌های گوارشی بسیار مفید هستند. از دیگر خواص آن می‌توان به اثرات ضد باکتری و محافظت از کبد، قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

این را هم اضافه کنم که انگور خشک شده خاصیت بیشتری نسبت به انگور تازه دارد و این مساله در میزان پلی فنول موجود در مویز هم صادق است.

تصفیه کننده‌ی طبیعی خون

خوردن روزانه‌ی آن از سفتی و سخت شدن رگ‌ها جلوگیری می‌کند و باعث کاهش غلظت خون می‌شود. خون سالمی که در بدن جریان دارد علاوه بر کاهش بیماری‌های قلبی، باعث داشتن پوستی شفاف و بدون لک و آکنه و سایر مشکلات پوستی می‌شود. مویز به عنوان تصفیه کننده‌ی طبیعی خون باعث می‌شود پوستی سالم و درخشان داشته باشید.

فیبر موجود در مویز

مویز با اینکه کالری نسبتا کمی دارد اما به تامین فیبر و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما کمک می‌کند. مویز، این میوه‌ی خشک شده‌ی شگفت انگیز، کربوهیدرات‌های طبیعی بدن شما را فراهم می‌کند و به این ترتیب انرژی مورد نیاز بدن و مغز شما تامین می‌شود.

اگر ورزشکار هستید پیشنهاد می‌کنیم مویز را در رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف مقداری مَویز یا کشمش قبل و بعد از تمرینات ورزشی ماهیچه‌های شما را قوی می‌سازد و به تامین مجدد گلیکوژن کمک می‌کند. بعلاوه انواع میوه‌های خشک و مویز می‌تواند میان وعده‌ای سالم برای کودکان باشد که فیبر مورد نیاز بدنشان تامین شود.

مویز منبع خوبی از پتاسیم

مویز و کشمش منبع خوبی از پتاسیم هستند. پتاسیم یک ماده‌ی معدنی ضروری برای بدن است که نقش‌های مهمی در عملکردهای بدن دارد. از جمله خواص پتاسیم می‌توان به تنظیم تعادل مایعات، عملکرد عضله‌ها و اعصاب و سلامت نگه داشتن قلب و فشار خون طبیعی اشاره کرد.

چربی، سدیم و کلسترول پایین

میوه‌های خشک، کشمش و مویز به خاطر چربی و سدیم پایین و فیبر و مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های بالایی که دارند بسیار پرطرفدارند. مصرف مواد غذایی دارای فیبر بالا به پیشگیری از بیماری‌های قلبی، چاقی و سرطان کمک می‌کنند. بهرحال بهتر است مَویز و کشمش و البته سایر میوه‌های خشک را در کنار میوه‌های تازه به صورت طبیعی مصرف کنید. انواع شکلاتی یا نمکی و فرآوری شده‌ی میوه خشک گزینه‌های خوبی برای سلامتی شما نیستند.

مویز و سلامت مو

به علت وفور ویتامین C و آهن در مویز شما می‌توانید آن را برای جلوگیری از ریزش مو مصرف کنید. همچنین استفاده از آن سبب دیرتر سفید شدن مو‌ها نیز می‌تواند باشد چرا که تقویت تار‌های مو بسیار کمک می‌کند.

مویز و تقویت قوای جنسی

مویز بسیار برای ترغیب جنسی فرد مورد استفاده قرار می‌گیرد به علت آمینو اسید‌هایی که دارد که خیلی در رابطه‌ی جنسی کمک حال است چه در مورد درمان اختلال نعوظ و چه در افزایش اسپرم.

مصرف مویز برای بیماران دیابتی

برای کسانی که دیابت دارند ظرف شکلات روی میز یا قندان پر از قندهای سفید هیچ جذابیتی ندارد. "چای قند پهلو" برای دیابتی‌ها جایش را به "چای مَویز پهلو" بدهد خیلی هم بهتر است! قند موجود در مویز از نوع فروکتوز است و برای جذب در بدن به انسولین نیاز ندارد. به همین خاطر مصرف مویز در کنار چای یا به عنوان یک اسنک و میان وعده برای دیابتی‌ها خطری ندارد. گرچه بهتر است در مصرف مویز هم تعادل رعایت شود.

چطور مویزها را سالم ذخیره کنیم؟

انگور میوه‌ی پرخاصیتی است که تنها چند ماه در سال به صورت تازه در دسترس است. اما اگر می‌خواهید در تمام سال آن را داشته باشید و از خواص آن بهره ببرید انگور خشک بهترین گزینه برای شماست. البته برای خرید مَویز یا کشمش انواع بدون گوگرد و طبیعی خشک شده‌ی آن گزینه‌ی سالم‌تری است.

مویز و کشمش را باید در جایی خشک و تاریک و به دور از گرما، رطوبت یا نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. اگر می‌خواهید آنها را در فریزر بگذارید بهتر است اول آنها را روی یک سطح صاف قرار دهید و داخل فریزر بگذارید. پس از اینکه یخ زدند آنها را درآورده و داخل پلاستیک زیپی بریزد و دوباره داخل فریزر قرار دهید. به این ترتیب می‌توانید آنها را تا یک سال در فریزر خود ذخیره کنید.

مصرف بی‌رویه کار خیلی بدیه!

میانه‌روی در مصرف هر چیزی بهترین کار است. خوردن میوه خشک و مویز بسیار لذت‌بخش است و اگر حواستان نباشد ممکن است با خوردن مقدار زیادی از آن کالری بالایی دریافت کنید. بهتر است به خاطر قند بالا و حجم کم میوه‌های خشک مصرف خود را کمتر کنید. مصرف زیاده از حد مَویز می‌تواند باعث چاقی و مشکلات دیگر شود.

فواید مویز در طب سنتی

در طب سنتی مویز در دسته‌ی خوراکی‌هایی با طبع گرم و تر قرار می‌گیرد. در این طب برای مویز خواص فراوانی عنوان شده است که در اینجا به چند مورد اشاره می‌کنیم.

خوردن مویز برای کسانی که می‌خواهند وزن خود را زیاد کنند بسیار مفید است.

باعث تقویت کبد و معده می‌شود.

مصرف آن در فصل سرد مفید است و باعث افزایش انرژی و گرم شدن بدن می‌شود.

مصرف ناشتای مَویز باعث سلامت دهان و دندان می‌شود.

فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

مویزهای درشت و باکیفیت پر از خاصیت هستند و یک میان وعده‌ی سالم برای همه‌ی افراد خانواده. در کنار سایر آجیل‌هایی که مصرف می‌کنید مویز را هم اضافه کنید و از خواص فوق‌العاده‌ی آن بهره ببرید. شما می‌توانید مَویز و سایر آجیل و خشکبار را از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی تهیه کنید و با خیال راحت مصرف کنید.