خشکبار

  • کالاهای موجود
انجیر پرک
انجیر پرک
325,000 تومان
توت خشک درشت اعلا
توت خشک درشت اعلا
490,000 تومان
خاکشیر اعلا
خاکشیر اعلا
156,000 تومان
کیوی خشک درجه یک
کیوی خشک درجه یک
210,000 تومان
زرشک دانه اناری لوکس
زرشک دانه اناری لوکس
130,000 تومان
پیاز خشک درجه یک
پیاز خشک درجه یک
100,000 تومان
گوجه خشک درجه یک
گوجه خشک درجه یک
195,000 تومان
انبه خشک درجه یک
انبه خشک درجه یک
850,000 تومان
موز خشک درجه یک
موز خشک درجه یک
351,000 تومان
سیب زرد خشک درجه یک
سیب زرد خشک درجه یک
135,000 تومان
توت فرنگی خشک درجه یک
توت فرنگی خشک درجه یک
810,000 تومان
مغز گردوی ایرانی درجه یک
مغز گردوی ایرانی درجه یک
345,000 تومان
گردو با پوست کاغذی کیفیت معمولی
گردو با پوست کاغذی کیفیت معمولی
145,000 تومان
میوه خشک مخلوط ممتاز
میوه خشک مخلوط ممتاز
295,000 تومان
پرتقال تو سرخ خشک درجه یک
پرتقال تو سرخ خشک درجه یک
185,000 تومان
loader filter hajibadoomi
ارسال تهران رایگانه! ارسال تهران رایگانه!
ارسال فوری در تهران ارسال فوری در تهران

همه چیز در مورد خشکبار

خشکبار کلکسیونی از مواد غذایی متنوعی است که از روزهای آفتابی برای شب‌های زمستانی ما باقی مانده‌اند. همه‌ی ما دوست داریم که همیشه کمی از خوشحالی روزهای خوشبختی را مثل گل‌های یاس خشک کنیم بزاریم برای روزهای دلتنگی. برگه‌های قیسی و انجیر پرک همچین حسی را برای ما تداعی می کنند، آن‌ها انرژی خورشید و نشاط روزهای تابستانی را با خود دارند. بنابراین بیخود نیست که خانواده خوشمزه خشکبار از قدیم الایام در شب‌های بلند زمستان و مراسمات جشن و شادی مهمان خانه‌های ما بودند و هستند.

نمونه‌‌ی بارزش مجموعه خوردنی‌های جشن یلدا  است. خشکبار  می‌تواند شامل انواع میوه‌های خشک‌  از هلو و زردآلو گرفته تا کیوی و خرمالو؛ زرشک و سنجد، عناب، کشمش، گردو و حتی گاهی شکلات و چای باشد. برای خرید خشکبار درجه یک در بسته بندی‌های مختلف و حتی بصورت فله آجیل فروشی آنلاین حاجی ‌بادومی یک انتخاب هوشمندانه است، چون بدون گشت و گزار در بازار می‌تواند مرغوب ترین خشکبار را بدون زحمت حمل درب منزل تحویل بگیرید. با استعلام قیمت خشکبار،  سفارشات خود را با قیمتی مقرون بصرفه از این فروشگاه خریداری کنید.

خشکبار

خشکبار چیست؟

خشکبار ایران مجموعه وسیع و متنوعی از دانه‌ها و میوه‌های خشک شده است. طبق لغت نامه دهخدا، خشکبار شامل مغزهای پسته، بادام، فندق، مغز گردو و میوه‌های خشک نظیر کشمش، انجیر، برگه‌ی آلو بخارا، برگه آلبالو، برگه هلو، برگه زردآلو و خرما است.

که البته در حال حاضر لیست خشکبار با وجود انواع و اقسام میوه‌های خشک، بسیار متنوع‌تر از قدیم است.  فرق خشکبار و آجیل: اصطلاح خشکبار بیشتر برای میوه‌های خشک به کار می‌رود و آجیل به مغزهای روغنی! اما از آنجاکه مغزهای روغنی هم به نوعی میوه‌های درخت محسوب می‌شوند فرق چندانی بین آن‌ها نیست. 

خشکبار شامل چیست؟ 

یک لحظه چشمانتان را ببندید و به کلمه خشکبار فکر کنید؛ اولین چیزی که به ذهنتان می‌آید چیست؟ احتمالا برگه‎‌ها نیستند؟ آن برگه‎‌های خوشمزه‌ای که بچه بودیم مادرهایمان درست می‌کردند؟ حالا دیگر اکثر خانه‌های بزرگ حیاط‌دار قدیمی شده‌اند آپارتمان‌های نقلی در ساختمان‌های بلند و کمتر کسی جا و حتی حوصله‌ای برای خشک کردن میوه‌ها و برگه درست کردن مثل قدیم دارد.

دیگر تقریبا در هر مغازه آجیل‎‌فروشی پا بگذارید، این برگه‌ها به شما چشمک می‌زنند! ولی چقدر از خواص برگه‌ها که خوراکی محبوب همیشگی ماست، خبر دارید؟ ادامه متن را بخوانید. علاوه بر برگه‌ها لیست خشکبار را تهیه کرده‌ایم و درباره خواص خشکبار به صورت جداگانه اطلاعات مفصلی در اختیار شما خواهیم گذاشت.

معروف‌ترین انواع خشکبار

قیسی زردآلو - خشکبار تابستانی

زردآلو یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است. این میوه زرد خوشمزه به طلای تابستان معروف است. بعضی میوه‌ها هستند که وقتی خشک می‌شوند، اصطلاحا بی‌خاصیت می‌شوند و هر چه که دارند، از دست می‌دهند. ولی زردآلو اتفاقا کاملا برعکس است و وقتی تبدیل به قیسی زردآلو خشک شود آن کالری و قند بیشتری نسبت به نوع تازه آن دارد.

اگر پیمانه خود را به اندازه یک فنجان معمولی در نظر بگیریم؛ باید بگوییم یک فنجان از برگه زردآلو یا زردآلوی قیسی می‌تواند تقریبا به طور کامل (94%) از میزان نیاز روزانه بدن به ویتامین آن و همچنین تقریبا 1/4 از مقدار مورد نیازِ آهن بدن را تأمین کند.

برگه زردآلو یا قیسی زردآلو که جزو محبوب‎‌ترین خشکبارها هم هست، نزدیک به 10 گرم فیبر، کلسیم و همچنین ویتامین C دارد. مهمتر از همه اینکه این ماده غذایی خوشمزه، نوعی آنتی‌اکسیدان طبیعی دارد که در پیشگیری از سرطان بسیار موثر است و فقط در میوه‌ها و سبزی‌های دارای رنگ روشن پیدا می‌شود.

خلاصه که برگه زردآلو را می‌توان گل سر سبد خانواده خشکبار قرار داد. شما می‌تواند قیسی زرد آلو صادراتی را در بسته بندی‌های مختلف از آجیل فروشی آنلاین حاجی بادومی سفارش دهید. قیمت قیسی زرد آلو به نسبت کیفیت و وزن متغیر است. 

قیسی زردآلو در بارداری 

قیسی زردآلو منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای مادر و جنین است. بنابراین با تصفیه کردن خون مادر قیسی زرد آلو در زیبایی جنین بسیار تأثیرگذار باشد. فقط باید دقت داشته باشید که برگه زردآلو را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید تا از سالم بودن و ارگانیک بودن آن مطمئن شوید.

چون خیلی از برگه‌ها به دلیل اینکه رنگ خوبی داشته باشند با دی اکسید سولفور آغشته می‌شوند که ممکن است برای زنان باردار آلرژی‌زا باشد. .

برگه زردآلو - خشکبار تابستانی

برگه هلو - خشکبار شیرین

برگه هلو هم یکی دیگر از خوشمزه‌ترین خشکبار ایران است؛ یعنی راستش آنقدر خوشمزه است که فکر نکنم کسی بتواند از خیر آن بگذرد. هلو هم یکی دیگر از میوه‌های تابستانی است که بچه بودیم مادرها خشک می‌کردند یا لواشک از آن درست می‌کردند. گفته می‌شود  خواص برگه هلو خشک این خشکبار شیرین، از منابع غنی از انواع ویتامین اعم از ویتامین A ،‌C و مجموعه ویتامین‌های گروه B است. به علاوه آهن و کلسیم آن هم چشمگیر و قابل‌توجه است.

ولی مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلات گوارشی برایتان ایجاد کند و به علاوه کار دست دندان‌هایتان بدهد، خلاصه که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. برگه هلو مشتی با بافت لطیف و طعم عالی یکی از ارقام معروف خشکبار است. قیمت برگه هلو نیز همانند سایر خشکبار بنابر مرغوبیت بسیار متغیر است. 

طرز تهیه برگه هلو خانگی 

برای تهیه برگه هلو خانگی، مراحل زیر را اجرا کنید:

  • ابتدا هلوها را بشویید.

  • هسته ها را جدا کنید و آن ها را به تکه های کوچکتر برش بزنید.

  • روی یک سینی را با یک پارچه نخی تمیز بپوشایند. و هلوهای برش خورده را داخل آن بگذارید.

  • بهتر است روی هلوها را با یک توری بپوشانید تا از گرد و غبار محفوظ بمانند.

  • سینی را در روز مقابل آفتاب و در شب درون خانه نگهداری کنید.

  • اگر میزان تابش خورشید زیاد باشد، برگه‌های هلوی شما در عرض 5 روز آماده خواهند شد.  

برگه هلو و دیابت 

برگه هلو به دلیل اینکه رطوبت خود را از دست داده است نسبت به هلوی تازه، مقدار قند بیشتری دارد. با در نظر گرفتن تمامی خواصی که هلو خشک شده دارد، توصیه می‌شود بیماران دیابتی هلو خشک شده را یک شب قبل از مصرف در آب خیس کنند تا از خوردن آن نهایت لذت را ببرند.

برگه هلو در بارداری 

برگه هلو معدن ویتامین C است این ویتامین که به عنوان آنتی اکسیدانی قدرتمند در بدن فعالیت می‌کند می‌تواند تأثیرات مثبت زیادی در بدن داشته باشد. رشد استخوان، دندان‌های سالم و تصفیه خون از ویژگی‌های مهم مصرف برگه هلو در دوران بارداری است.

برگه هلو - خشکبار شیرین

میوه خشک - خشکبار بین‌المللی

در ادامه معرفی خشکبارها، به میوه‌های خشک می‌رسیم. شاید اتفاقا بعد از گذشتن از برگه‌ها، بهتر باشد به میوه‌ها بپردازیم. چیزی که به عنوان برگه می‌شناسیم، شاید یکی از کاربردی‌ترین خشکبارها باشد. اما میوه‌ خشک هم با آن هم تنوع از نظر رنگ و بو، شهرت خوبی به دست آورده است.

میوه خشک، به عنوان حشکبار ارزان (البته نسبتا ارزان) می‌تواند جایگزین بسیار مناسبی برای کسانی باشد که مثلا نوع خاصی از میوه را دوست ندارند (مثل بچه‌های در سن رشد) و از طرف دیگر باید حتما مواد مغذی آن را هم دریافت کنند.

دامنه‌ی آن هم بسیار گسترده است: از نارگیل و خرمالو بگیرید تا سیب و موز را می‎‌توانید خشک، ترد و بسیار خوشمزه بخرید. فروشگاه اینترنتی حاجی‌ بادومی در زمینه فروش میوه خشک نیز فعال است.

میوه خشک - خشکبار بین‌المللی

زرشک - خشکبار خراسانی

زرشک گل سر سبد خشکبار ایران و مخصوصا استان خراسان است. وقتی به زرشک فکر کنید، احتمالا اولین چیزی که به ذهنتان می‌آید زرشک پلو با مرغ خوشمزه و خوش‎‌عطر خودمان است. بیراه هم نیست. ولی این همه‌ی مصرف زرشک نیست. در غذاهای دیگر هم کاربرد دارد.

به غیر از این، مصرف زرشک تازه هم فوایدی دارد بی‌حد و اندازه. زرشک به دلیل رنگ قرمز خود، منبع سرشاری است از آهن. بنابراین به طور خاص مناسب کسانی است که کم‌خونی دارند. به علاوه، به شدت برای قلب و عروق و البته کسانی که مشکلات گوارشی دارند مفید است.

ولی این را هم بدانید که کمترین ضرر مصرف زیاد زرشک، افتادن فشار خون است و البته به همین هم خلاصه نمی‌ماند. در طب سنتی ما از فواید زرشک و خواص آب زرشک بسیار گفته است. شما می‌توانید دمنوش زرشک یکی از خوردنی‌های متنوع و البته پرفایده از زرشک است. 

زرشک - خشکبار خراسانی

انجیر - خشکبار مقدس

انجیر پرک چیست؟ انجیر پرک همان انجیر خشک درشت و خندان است که در اکثر خشکبار فروشی‌ها به عنوان انجیر پرک استهبان (استهبان از توابع استان فارس که بنام شهر انجیر یا بهتر است بگوییم بزرگترین انجیرستان جهان معروف است)  معرفی می‌شود. قدمت کشت انجیر به عنوان میوه مصرفی در مصر به 2800 سال پیش از میلاد می‌رسد!

در ایران هم این میوه از قدیم‌الایام در خراسان کشت می‌شده است. انجیر پرک را از این بابت خشکبار مقدس می‌دانیم که در قرآن کریم سوره‌ای به نام آن اختصاص یافته و به آن قسم یاد شده است. به این دلیل که انجیر تازه خیلی زود خراب می‌شود، بیشتر مصرف این میوه شیرین و لذیذ، به صورت خشک‌شده است.

انجیر خشک از قدیم یکی از چاشنی‌ها و شیرینی‌های محبوب ما ایرانی‌ها، به ویژه کنار چای بوده است. از خواص انجیر خشک هم هر چه بگوییم کم است: از فیبر بالا تا منبعی از ویتامین‌های مختلف. به علاوه این خشکبار خوشمزه، در این روزهای کرونایی هم مفید است؛ چرا که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. 

انجیر پرک اعلاء در آجیل فروشی حاجی بادومی در وزن‌های مختلف بسته بندی شده و به فروش می‌رسد. قیمت انجیر پرک در این فروشگاه نسبت به کیفیتی که دارد با فروشگاه‌های دیگر قابل مقایسه نیست فقط کافی است که یک بار امتحان کنید، مطمئنا مشتری دائمی این فروشگاه آنلاین خواهید شد. 

انجیر - خشکبار مقدس

زعفران ایرانی - طلای سرخ جهانی

زعفران به عنوان خشکبار اعلاء ایرانی که دیگر نیازی به معرفی ندارد. گل زیبای زعفران در مناطقی رشد می‌کند که تابستان‌هایی گرم و زمستان‌هایی متعادل داشته باشند. کشت دشوار و مرغوبیت بالا دلیل گران بودن قیمت زعفران است و به همین دلیل آن را طلای سرخ نامیده‌اند.

ایران بزرگترین تولیدکننده این خشکبار است. از خاصیت زعفران آرامبخش بودن آن زبانزد است. خواص شربت زعفران به آرامبخش بودن، بهبود گردش خون و بهبود گوارش شناخته می‌شده است. از زعفران به عنوان یک خشکبار خوش‌رنگ و عطر در پخت و پز ایرانی هم بسیار استفاده می‌شود.

زعفران ایرانی - طلای سرخ جهانی

خرما - گروهکی پرجمعیت از خانواده خشکبار ایرانی

خرما، یکی از قدیمی‌ترین انواع خشکبار است که در ایران به طور خاص در مناطق جنوبی کشور به دلیل شرایط مناسب آب و هوایی رشد می‌کند. همانطور که می‌دانید، خرما در هر مرحله از رسیدن خود نام و البته طعم شیرین خاص خود را دارد. میوه نرسیده خرما، خارک نامیده می‌شود.

رطب هم مرحله قبل از رسیدن کامل خود خرماست. البته ارقام مختلف خرما در ایران در شهرهای مختلف بسیار متعدد هستند. خرما منبعی غنی از انرژی، کربوهیدرات و قند است.

خرما - گروهکی پرجمعیت از خانواده خشکبار ایرانی

خشکبار - آلو بخارا قطره طلا

آلو بخارا جزو طناز خشکبار است. آلوها که لواشک می شوند و به دست دلبر می رسند از سری آلوهای خیلی خوشانس هستند. آلو طبع سرد و تری دارد. همین مورد آلو را در بین سایر ارقام خشکبار شاخص کرده است. این خشکبار؛ گوارش را تسهیل می‌بخشد و حال دلتان خوب را می کند.

آلو سرشار از پتاسیم، ویتامین A، ویتامین B6 است. همیشه در کنار مغزهای گرم و خشک آجیلی این خشکبار پر خاصیت را فراموش نکنید. خورشت آلو اسفناج و خورشت آلو با مرغ جزو غذاهای سنتی و پرخاصیت ایرانی است.

خشکبار - آلو بخارا قطره طلا

خشکبار- مویز شیرینی بی ضرر

مویز جزو پیشکسوتان خشکبار است. اینگونه می گویند که کشت انگور اولین بار در ارمنستان شکل گرفت. انگور‌ها را در زیر آفتاب کویر می گذاشتند تا کشمش شوند. طولی نکشید که آوازه مویز در همه جای دنیا پیچید. مویز از طریق یونان به ایتالیا سفر کرد و در آنجا بسیار مورد استقبال واقع شد به طوری که بخش اصلی رژیم غذایی رومیان شد.

آنرا به همراه زیتون و سایر میوه های دیگر می خوردند. باورتان نمی شود همین مویز چنان ارزشمند شده بود که برای رومیان چیزی فراتر از غذا معنی داشت مثلا و به جای سکه و طلا، به ورزشکاران برنده کشمش جایزه می‌دادند.

مویز بخورید تا تیز هوش شوید؛ چون آنتی اکسیدان‌های قوی کشمش از تخریب سلولی شدیدا جلوگیری می‌کنند. مویز خشکبار ضد پیری است. این خشکبار حاوی یک ماده معدنی کمیاب به نام سلنویم است و سرسختانه از سلامت پوست محافظت می‌کند. 

خشکبار- کشمش شیرینی بی ضرر

خشکبار - گردو مغز خشکبار

گردو مغز ارزشمندی است. به طوری که می‌توانید گردو را به جای غذا‌‌های پر کالری و پر حجم میل کنید و خیالتان راحت باشد که در مسیر تناسب اندام دوست و همراه مورد اعتمادی است. این خشکبار منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین و انواع آنتی اکسیدان‌ها است. گردو از میان خشکبار بیشترین مقدار امگا3 را دارد. با گردو زیاد فسنجان درست کنید و کیفش را ببرید.

خشکبار - گردو مغز خشکبار

فواید خشکبار

خشکبار خانواده‌ای بزرگ و متنوع است. شما می‌توانید برای جلوگیری از بیماری‌های وحشتناک قرن، برای زیبایی پوست و مو، برای تأمین انرژی، برای جلوگیری از چاقی و داشتن اندامی متناسب همه جوره روی آن‌ها حساب کنید، در این بخش با فواید و خواص خشکبار و آجیل آشنا خواهید شد: 

خشکبار برای کم خونی 

مغزهای روغنی در خانواده‌ی آجیل‌ها و میوه‌های خشک در خانواده‌ی خشکبار دیواره‌ی دفاعی محکمی در بدن برای جلوگیری از کم خونی تشکیل می‌دهند. از خشکبار معروف مناسب کم خونی: کشمش، انجیر، گردو و خرما در صدر جدول قرار می‌گیرند.    

خشکبار پروتئین دار 

خشکبار پروتئین دار از مواد غذایی محبوب بدنسازان است. در مجموعه خشکبار پروتئین دار یا خشکبار بدنسازان، باید بیشتر به سراغ آجیل‌ها رفت. از خشکبار پروتئین بالا و کم کالری می‌توان پسته، فندق، بادام هندی و عضو مهم این مجموعه یعنی گردو را نام برد. 

خشکبار با طبع گرم 

این روزها بر اساس قوانین طب سنتی، دسته بندی مواد غذایی بر اساس طبع گرم و سرد بسیار باب شده است. خشکبار نیز در دو مجموعه خشکبار با طبع سرد و طبع گرم دسته بندی می‌شوند. خشکبار با طبع گرم و تر، خشکباری پر فایده و مغذی است. بادام با طبع خشک و تر از همان خشکبارهای هم فن حریف است.

بعد از آن بادام هندی است که با طبع گرم و خشک از مدل خشکبارهای فوق انرژی‌زا به حساب می‌آید.  خشکبار دیگری که طبع گرم و خشک دارد گردو است. اگر می‌خواهید بدن خود را با استفاده از خشکبارهای گرم، از کرختی و سردی نجات دهید. مصرف این مدل خشکبار بسیار تأثیر گذار است.

خشکبار چاق کننده 

خشکبار به دلیل طعم عالی و مصرف آسان از پرطرفدارترین خوراکی‌ها است. خشکبار به دلیل فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی خوراکی‌های مقوی و مفیدی به حساب می‌آیند. اما به چه دلیل می‌گویند خشکبار چاق کننده هستند؟ اگر منظور از خشکبار مغزهای روغنی باشد، خوب مطمئنا به دلیل چربی‌های اشباع و غیر اشباع مصرف بی‌رویه آن‌ها موجب چاقی می‌شود.

اما اگر به درستی مصرف شود، همینطور که سلامتی بدن را تضمین می‌کند، موجب چاقی و فرم‌دهی زیبا به صورت می‌شود، به همین خاطر است که خیلی از متخصصان تغذیه مصرف خشکبار مخصوصا موز خشک و انبه خشک را در کنار مغزهای روغنی به عنوان خشکبار چاق کننده صورت معرفی می‌کنند. برای خرید اینترنتی خشکبار روی فروشگاه حاجی بادومی حساب کنید. 

خشکبار دارای ویتامین دی 

کدام آجیل ویتامین دی دارد؟ جواب سؤال شما پیش ما است. خشکبار و آجیل حاوی ویتامین دی شامل: بادام درختی، گردو، خرما، دانه سویا و برگه‌ی زردآلو است. حالا که دیوارهای بلند حصاری برای رسیدن نور خورشید به بدن ما شده‌اند، کم نیاورید و با مصرف روزانه یک مشت آجیل ویتامین دی بدن خود را تأمین کنید.

خشکبار و دیابت

خشکبار از نوع مغزهای روغنی همانند گردو، بادام هندی، پسته، بادام زمینی برای دیابتی‌ها فوق‌العاده هستند اما میوه‌های خشک به دلیل اینکه آب خود را از دست داده‌اند سرشار از قند هستند و باید در مصرف آن‌ها نهایت دقت را داشته باشند.

خشکبار و یبوست

برگه زردآلو، برگه هلو، انجیر پرک و آلو بخارا ماده‌ها‌ی غذایی بی‌نظیری برای رفع یبوست هستند. این خوراکی‌ها را یک شب قبل از مصرف در آب بخیساند و بصورت ناشتا میل کنید. مصرف مرتب آن‌ها، مشکل یبوست شما را حل خواهد کرد.  

خشکبار حاوی کلسیم

برای اینکه استخوان‌ها و دندان‌های سالمی داشته باشید، از همین حالا به فکر که رژیم غذایی کلسیم‌دار باشید. کلسیم کافی را می‌توانید با مصرف روزانه و مرتب خشکبار کلسیم دار تأمین کنید. خشکبار و آجیل حاوی کلسیم شامل : گردو، بادام درختی، انجیر خشک و سویا است.

خشکبار دارای پتاسیم

به دنبال غذاهای حاوی پتاسیم می‌گردید؟ خشکبار و آجیل مثل بادام درختی، فندق، موز خشک، انبه خشک و انجیر پرک منبع پتاسیم هستند. اگر بدن شما روزانه پتاسیم کافی دریافت کند، از پوکی استخوان، سنگ کلیه و سکته تا حد زیادی در امان خواهد ماند. برای خرید خشکبار فله به آجیل فروشی حاجی بادومی سر بزنید.

خشکبار چربی سوز

صادقانه بگوییم که مواد غذایی ارگانیکِ چاق کننده و لاغر کننده وجود ندارد، بلکه این ما هستیم که با مصرف بی رویه برخی از آن‌ها موجب چاقی در بدن می‌شویم. خشکباری مانند پسته، گردو، بادام درختی، فندق، خرما، کشمش و امثالهم به دلیل اینکه در بدن ایجاد احساس سیری می‌کنند و موجب می‌شوند که کمتر بخوریم، بنام خشکبار چربی سوز معروف شده اند.

در غیر اینصورت مصرف بی‌رویه همین خشکبار چربی سوز نیز موجب چاقی می‌شود. برای خرید خشکبار ارزان، آجیل فروشی آنلاین حاجی بادومی بی‌نظیر است، کافی است که یکبار امتحان کنید.

خشکبار در بارداری

قدیم‌ها که خبری از داروهای مکمل و انرژی‌زا نبود، مادربزرگ‌ها با همین خشکبار و میوه‌های خشک معجونی دلچسب و سالم برای خانم‌های باردار درست می‌کردند. خشکبار و آجیل ارگانیک بهترین خوراکی برای تقویت مادر باردار و بنیه‌ی جنین است.

از خشکبار مفید در دوران بارداری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

عناب: آرام بخش و ضد اضطراب، سرشار از ویتامین c

انجیر خشک: مقوی و استخوان ساز، سرشار از کلسیم و آهن

گردو: عملکرد عالی در رشد چشم‌ها و مغز جنین، سرشار از امگا 3

خشکبار ضد سرطان

طبق نظر پزشکان و متخصصان برای جلوگیری از سرطان مواد غذایی ارگانیک بهترین دیوار دفاعی هستند. مصرف مرتب آجیل و خشکبار با قابلیت بالا برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد بهترین گزینه است. از خشکبارهای ضد سرطان می‌توان به هلو خشک، انجیر پرک، عناب و مویز اشاره کرد. برای استعلام از قیمت خشکبار بازار تهران، آجیل فروشی آنلاین حاجی بادومی مرجع خوبی است.

خشکبار ضد افسردگی

آجیل و خشکبار به خوراکی‌های ضد افسردگی و شادی‌آور معروف هستند. اصلا صدای شکستن تخمه آفتاب گردان و همینطور یک ظرف پر از برگه‌های قیسی و آلبالو خشکه مگر می‌شود شادی‌آور نباشد! اما طبق نظر کارشناسانه لیست خشکبار ضد افسردگی شامل: عناب، موز خشک، چهار مغز (مخصوصا بادام درختی) و از همه معروف‌تر زعفران است. برای خرید خشکبار صادراتی اعلاء، آجیل فروشی آنلاین حاجی بادومی را امتحان کنید.

طبع خشکبار

خشکبار و آجیل اکثرا در دسته خوراکی‌هایی که دارای طبع گرم و خشک هستند، قرار می‌گیرند. مثلا پسته، گردو، فندق، بادام هندی طبع گرم و خشک دارند. بادام زمینی، بادام درختی و کنجد طبع گرم و تر دارند. تخم کدو، تخم هنداونه، بِه دانه طبع سرد و تر دارند.

خانواده خشکبار، خانواده‌ی وسیعی هستند و باید برای آشنایی بیشتر با طبع آن‌ها، از طبیب سنتی مشورت گرفت. برای مشاهده لیست انواع خشکبار به وبسایت فروشگاه آنلاین حاجی بادومی مراجعه کنید.

انواع خشکبار صادراتی ایران

ایران به دلیل خاک حاصلخیزی که دارد، در هر منطقه‌اش یک نوع خشکبار خوشمزه و پرطرفدار روئیده است. خشکبار ایرانی مخصوصا پسته‌ها در هیچ کجای دنیا رقیب ندارند. اگرچه آمریکا در حال حاضر در تولید پسته پیشتاز است اما همچنان پسته ایرانی از لحاظ کیفیت و طعم حرف اول را می‌زند. 

انواع خشکبار و آجیل دست چین شده و درجه یک را که شامل خشکبار میوه (مویز، عناب، خرما، کشمش، انجیر، گردو) و آجیل (پسته، بادام، فندق) را می‌توان به عنوان خشکبار صادراتی ایران نام برد.

منظور از خشکبار تیزابی چیست؟

برای تهیه‌ی انواع خشکبار مثل کشمش، به دلیل اینکه بافت منسجمی دارند از روش تیزاب برای خشک کردن سریع‌تر آن‌ها استفاده می‌شود. خشکبار تیزابی نسبت به خشکباری که بصورت طبیعی خشک شده‌اند، ظاهر و ماندگاری بهتری دارد.

برای تولید تیزاب یا محلول قلیایی از سنگ شغار استفاده می‌شود. سنگ شغار در واقع شیره‌ی یک نوع گیاه است که به رنگ سیاه درآمده است. طبق نظر کارشناسان اگر تیزاب از نوع تیزاب صنعتی نباشد، خشکبار تیزابی حاصل شده، سلامتی بدن را تهدید نمی‌کند.

خشکبار یلدا‌

جشن شب یلدا یکی از مراسمات ماندگار و باشکوه ما ایرانیان است. آجیل و خشکبار یلدا یا خشکبار شب چله یکی از اقلام خوراکی معروف در این جشن باستانی است. انتخاب انواع آجیل و خشکبار شب یلدا قانون خاصی ندارد و شما می‌توانید هر کدام از اعضای متنوع خانواده آجیل و خشکبار را که بیشتر دوست دارید برای پذیرایی از مهمان‌هایتان انتخاب کنید. بجای تزئین ظرف خشکبار شب یلدا می‌توانید خشکبار لاکچری و کادویی حاجی بادومی را خریداری کنید.

اما به شما توصیه می‌کنیم که در کنار تمامی آجیل‌ها که طبق گرم و خشکی دارند، میوه‌های خشک را نیز که به عنوان مُصلح معرفی می‌شوند در ترکیب آجیل و خشکبار یلدایی خود فراموش نکنید.

خشکبار غذا 

خشکبار آنقدر خواهان دارند که در پخت و پز هم جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. خشکبار غذا: مثل زرشک، مغز خلال شده و کشمش اعلاء جزء معروف‌ترین‌ها هستند. در خشکبار فروشی آنلاین حاجی بادومی می‌توانید انواع کشمش مرغوب، زرشک، زعفران و مغزهای خلال شده‌ی درجه یک را تهیه کنید.  

نگهداری از خشکبار و آجیل در شرایط کرونایی

نگهداری آجیل و خشکبار همیشه یکی از نگرانی‌ها بوده است، اینکه چطور آجیل‌ها تازه و باکیفیت باقی بمانند و البته از گزند آفت و حشرات هم دور باشند. حالا با شیوع ویروس کرونا شاید مساله کمی پیچیده‌تر هم شده است!

حالا که مردم بسته‌های خریدهای خود را پیش از مصرف با انواع مواد می‌شویند و ضدعفونی می‌کنند این سوال پیش می‌آید که آجیل را چطور باید ضدعفونی کرد؟! آیا در این ایام شیوع ویروس کرونا می‌توان با خیال راحت آجیل خرید و مصرف کرد؟

ما در این مطلب تصمیم داریم نکاتی را در مورد تهیه و نگهداری آجیل برای شما بیان کنیم، پس با ما همراه باشید.

تغذیه در ایام کرونا!

ماندن زیاد در خانه تقریبا برابر است با مصرف بیشتر اسنک‌ها و تنقلات! اما در شرایط این روزها که سیستم ایمنی بدن باید تقویت شود، مساله‌ی تغذیه از اهمیت زیادی برخوردار است. مصرف میوه و سبزیجات تازه همیشه انتخاب خوبی است. بنابراین بهتر است سعی کنید میوه و سبزیحات را در رژیم غذایی خود نگه دارید (البته با رعایت پروتکل‌های بهداشتی).

خشکبارها مثل انواع لوبیا، نخود، عدس و غیره منبعی غنی از پروتئین‌های گیاهی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که نباید از آنها غافل شوید. بعلاوه آجیل‌ها می‌توانند تنقلات مفید و پرخاصیت این ایام باشند که با مواد معدنی و ویتامین‌هایی که دارند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت خواهند کرد و البته جایگزین خوبی هم برای تنقلات مضر هستند. اما مسأله‌ی اصلی اطمینان از سلامت و کیفیت این آجیل‌ها است که در ادامه به آن می‌پردازیم.

تغذیه در ایام کرونا!

چرا آجیل و خشکبار مصرف کنیم؟

آجیل‌ و انواع خشکبار طرفداران زیادی در کشور ما دارد. آجیل‌ها در واقع مغزهای سالم حاوی چربی‌های اشباع نشده، پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر هستند. برای مثال بادام زمینی حاوی مقداری زیادی ویتامین B است، بادام سرشار از کلسیم و ویتامین E است و گردوها منبع غنی فولات، ویتامین E و امگا 3 هستند. البته همه‌ی آجیل‌ها حاوی منیزیم نیز هستند.

البته نکته‌ی مهمی که باید به آن توجه داشته باشید میزان مصرف این مواد است. اگر روزانه بیشتر از یک یا دو مشت آجیل مصرف کنید کالری اضافه دریافت خواهید کرد که خطرات چاقی را به همراه دارد. بعلاوه بهتر است از مصرف آجیل‌هایی که با شکلات یا شکر شیرین شده‌اند نیز تا حد مقدور خودداری کنید.

البته حواستان به میزان نمک آجیل‌ها هم باشد، آجیل‌های شور برای افرادی که فشار خون بالایی دارند می‌تواند خیلی مضر باشد.

بعلاوه برای مصرف آجیل و لذت بردن و بهره‌مند شدن از خواص بی‌شمار آن، باید بسته‌بندی و روند تهیه‌ی آن‌ها مطمئن باشد. بسته‌بندی سالم باعث حفظ روغن آجیل‌ها و جلوگیری از رشد باکتری در آن‌ها می‌شود. برای نگهداری صحیح آجیل برای زمان طولانی نکاتی هست که باید به آن‌ها توجه داشته باشید.

چرا آجیل و خشکبار مصرف کنیم؟

نگهداری و ذخیره‌ی آجیل و خشکبار

بیشتر افراد آجیل‌های خود را درون انبار نگهداری می‌کنند! در واقع این کاری است که مادران ما انجام می‌دادند و نسل به نسل منتقل شده است!! اما خب حقیقت این است که انباری یا داخل کابینت‌های آشپزخانه (و البته نقاط کشف نشده‌ی دیگری که فقط مامان‌ها خبر دارند و بس) جای مناسبی برای نگهداری آجیل و خشکبار نیست. بهترین مکان برای نگهداری آجیل و مغز فریزر است. سردترین جایی که می‌توانید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید.

مدت زمان نگهداری آجیل و خشکبار بستگی به دما و رطوبت محیط نگهداری آنها دارد. مدت ماندگاری این مواد در دمای اتاق خیلی کمتر از دمای یخچال یا فریزر است. در دمای اتاق شاید فقط بتوانید تا چند ماه آجیل‌های خود را نگه دارید، البته در این شرایط احتمال آفت گرفتن و ورود حشرات به بسته‌بندی شما هم وجود دارد.

اگر می‌خواهید مغز و آجیل‌های خود را به مدت یک سال یا بیشتر نگهداری کنید بهتر است آنها را داخل فریزر قرار دهید. در دمای 4 درجه‌ی سانتی‌گراد (40 درجه فارنهایت) یا کمتر این مواد یک سال یا بیشتر کیفیت خود را حفظ می‌کنند. اگر قصد دارید برای زمانی بیشتر از دو سال آجیل خود را نگهداری کنید دمای منفی 18 درجه سانتی‌گراد مناسب خواهد بود.

بعلاوه از آنجایی که آجیل‌ها ممکن است رطوبت یا طعم و عطر مواد غذایی دیگر را به خود جذب کنند بهتر است آنها را درون بسته‌بندی‌های محکمی مثل کیسه فریزر یا شیشه قرار دهید.

نگهداری و ذخیره‌ی آجیل و خشکبار

نکات مربوط به بهداشت آجیل و خشکبار در ایام شیوع کرونا

یکی از نگرانی‌ها آلوده بودن موادغذایی یا بسته‌های آنها به ویروس کروناست که می‌تواند باعث بیمار شدن افراد دیگر شود. البته تماس نزدیک با افراد دیگر هنگام خرید موادغذایی هم می‌تواند بسیار خطرناک باشد. به طور کلی رعایت بهداشت و مراقبت هنگام خرید یا استفاده از موادغذایی برای جلوگیری از هر گونه بیماری از اهمیت بالایی برخوردار است.

بنابراین اولین قدم دور انداختن بسته‌بندی‌های غیرضروری است. پاکت یا ظرف خریداری شده را عوض کنید و دست‌هایتان را حداقل 20 ثانیه با آب و صابون بشویید. حواستان باشد اسپری کردن الکل و مواد ضدعفونی کننده روی آجیل و خشکبار کار عاقلانه‌ای نیست. ما در ادامه چند نمونه فرایندهای ضدعفونی کردن آجیل را به شما معرفی خواهیم کرد.

نکات مربوط به بهداشت آجیل و خشکبار در ایام شیوع کرونا

ضدعفونی خشکبار از کرونا 

حتما شنیده‌اید که حرارت دادن مواد غذایی باعث از بین رفتن ویروس کرونا می‌شود. اگر تا حالا ساده از کنار این موضوع رد می‌شدید پیشنهاد می‌کنم مسأله را جدی بگیرید. ویروس کرونا در دمای 90 درجه سانتی‌گراد از بین می‌رود، البته حداقل 30 ثانیه زمان لازم است!

بنابراین اگر آجیل تهیه کرده‌اید و نمی‌دانید چطور آن را ضدعفونی کنید بهتر است آن را درون تابه بریزید و به مدت 30 ثانیه تفت بدهید. به این ترتیب می‌توانید بدون نگرانی آجیل خود را مصرف کنید.

ضدعفونی خشکبار با مایکروویو

اگر وقت کافی برای تفت دادن آجیل ندارید و یا نگران تغییر زیاد رنگ یا طعم آجیل‌های خود هستید می‌توانید آن‌ها را درون سینی فر بریزید و با دمای متوسط کمی حرارت بدهید. این شیوه هم آجیل‌های شما را ضدعفونی می‌کند. البته در مورد حرارت دادن هم حواستان به دما و زمان باشد چرا که ممکن است آجیل‌های خوشمزه‌ی خود را قربانی وسواس و نگرانی زیاد از حد خود کنید و آنها را بسوزانید!

استفاده از حرارت سشوار هم البته یک راه پیشنهادی برای حرارت دادن به آجیل‌ها است که پیشنهاد می‌کنیم اگر به فر یا مایکروفر دسترسی نداشتید (و البته نمی‌‌توانستید آنها را تفت هم بدهید) با استفاده از سشوار آجیل‌های خود را حرارت بدهید.

نکات مهم در مصرف بهداشتی آجیل و خشکبار

به طور کلی در مصرف آجیل و خشکبار (و البته هر نوع مواد غذایی) بهتر است این نکات را در نظر داشته باشید:

دست‌های خود را هر بار پیش و پس از مصرف آجیل با آب و صابون بشویید.

اگر آجیل‌هایی با پوسته (مثل پسته) خریدید آنها را پوست بگیرید و در ظرف شیشه‌ای مناسب نگهداری کنید.

از تفت دادن یا حرارت دادن برای از بین بردن ویروس‌های احتمالی استفاده کنید و هر بار پس از مصرف در ظرف مورد نظر را محکم ببندید.

به هیچ وجه آجیل‌های خریداری شده‌ی خود را با آب نشویید زیرا باعث ایجاد رطوبت و رشد باکتری در آنها می‌شود.

نکات مهم در مصرف بهداشتی آجیل و خشکبار

خرید آجیل و خشکبار از فروشگاه‌های معتبر - فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

یکی از نکات مهم برای خرید آجیل و خشکبار، خرید آن از فروشگاه‌های معتبر است. . شما می‌توانید برای خرید خشکبار بصورت فله و یا در بسته بندی‌های مختلف به آجیل و خشکبار حاجی بادومی سفارش دهید. حاجی بادومی در کنار فروش خشکبار عمده تهران، بسته‌های کادویی آجیل و خشکبار زیبایی برای جشن‌ها و مهمانی‌های شما نیز در نظر گرفته است.  فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی با فروش انواع آجیل و خشکبار عالی و ممتاز در خدمت مشتریانی است که به سلامتی و تغذیه‌ی خود اهمیت می‌دهند.