توضیحات
بسیاری از متخصصین طب سنتی نوشیدن یک فنجان چای ترش را در طول روز در جلوگیری و بهبود بسیاری از بیماری ها موثر می دانند. چای ترش با رنگ قرمز و طعمی ترش یکی از نوشیدنی های بدون کالری و کافئین می باشد. که به صورت سرد یا گرم مصرف می شود. در ادامه تصمیم داریم در خصوص فواید و خواص این نوشیدنی مطالبی را به شما ارائه دهیم.
فواید چای ترش
مصرف این نوشیدنی فواید بسیاری دارد. که از جمله مهم ترین آن ها می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
- بهبود عملکرد کلیه ها و کمک به هضم غذا
- موثر در درمان افسردگی
- کمک به کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول
- تقویت سیستم ایمنی بدن و سرشار از ویتامین ث
- دارای خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتریایی
- کمک به کاهش دردهای دوران قاعدگی
- ضد عطش
- کمک به حرکات روده ای و درمان یبوست
- موثر در بهبود عملکرد کبد
- خاصیت ضد پیری
- موثر در کاهش وزن
طبع چای ترش
طبع این چای سرد و خشک می باشد. بعد از مصرف این نوشیدنی حالت سردی در بدن ایجاد می شود. برای همین افرادی که سرد مزاج هستند بهتر است از نوشیدن چای ترش پرهیز کنند. در عوض مصرف چای ترش برای افراد گرم مزاج به شدت توصیه می شود.
چه وقت چای ترش بخوریم
چای ترش (چای روزل یا قرمز) از کاسبرگ های گیاه چای ترش یا گل جامائیکا تهیه می شود. این چای با نام علمی Hibiscus sabdariffa خواص بسیاری داشته و می توان آن را در هر ساعتی از شبانه روز مصرف کرد. اما به طور کلی بهترین زمان مصرف چای ترش شب ها می باشد.
فواید چای ترش برای لاغری
این چای با افزایش حجم و دفع ادرار باعث پاکسازی بدن و بهبود دستگاه گوارش و در نتیجه کاهش وزن خواهد شد. علاوه بر این چای ترش به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدان تاثیر مثبتی بر روی حذف بافت های آسیب دیده و چربی ها نیز خواهد داشت.
همچنین با افزایش سوخت و ساز بدن، کاهش جذب کربوهیدارت و افزایش سرعت در دفع باعث لاغری شده و از جذب چربی های موجود در غذا جلوگیری خواهد کرد.
نحوه مصرف چای ترش برای لاغری
اگر می خواهید از چای ترش برای لاغری استفاده نمایید بهتر است روزی 2 بار و به مدت 10 روز یک فنجان از این نوشیدنی را مصرف کرده و بعد از وقفه ای 5 روزه مجددا مصرف را ادامه دهید.
خواص چای ترش برای کبد چرب
یکی از فواید مهم چای ترش تاثیر آن در درمان بیماری های کبدی می باشد. بر طبق مطالعات انجام شده، چای ترش به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی در درمان اختلالات کبدی موثر می باشد. این چای با خارج کردن رادیکال های آزاد از بدن باعث پاکسازی سلول ها و بافت های خواهد شد. همین امر سبب افزایش طول عمر اعضای بدن و مقاومت آن ها در برابر بیماری های گوناگون از جمله بیماری های کبدی است. چای ترش با خاصیت ضدعفونی کنندگی سبب پاکسازی و سلامت کبد می شود.
طرز تهیه چای ترش برای فشار خون
بر طبق تحقیقات صورت گرفته توسط دانشگاه بوستون بر روی افرادی که فشار خون بالا داشتند متوجه شدند که چای ترش برای افرادی که فشار خون بالا دارند تاثیر مثبتی دارد.
طریقه مصرف چای ترش
همان طور که اشاره شد این نوشیدنی به 2 صورت سرد و گرم مصرف می شود. در ادامه به نحوه ی آماده سازی چای ترش به صورت سرد و گرم خواهیم پرداخت.
· چای ترش گرم
در صورتی که از گلبرگ های تازه ی چای استفاده می کنید باید بعد از جدا کردن پیاز و دم برگ های گل آن را در ظرفی ریخته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بجوشد. در آخر طعم دهنده های دلخواه را اضافه کرده و بعد از 15 دقیقه چای را از صافی رد کنید.
اگر از گلبرگ های خشک شده استفاده می کنید، آب را جوش آورده و گلبرگ های خشک را به آن اضافه نمایید اجازه دهید تا 5 دقیقه دم بکشد بعد از آن با رد کردن چای از صافی می توانید آن را میل کنید.
· چای ترش سرد
اگر تمایل به مصرف این چای به صورت سرد دارید می توانید گلبرگ های این چای را به همراه طعم دهنده های دلخواه با آب سرد مخلوط کرده و به مدت 12 ساعت در داخل یخچال قرار دهید.
چای ترش رو با چی بخوریم
شاید برای شما هم سوال پیش آمده باشد که برای خوشمزه تر شدن این نوشیدنی باید چای ترش را با چی ترکیب کنیم؟ ممکن است طعم این چای برای تمامی افراد خوشایند نباشد. برای همین می توانید این چای را بعد از دم کردن به صورت سرد همراه با یخ یا گرم میل کنید. مصرف این نوشیدنی در فصل تابستان و در گرمای هوا به دلیل دارا بودن خاصیت ضد عطش بسیار لذت بخش خواهد بود.
علاوه بر این می توانید از شیرین کننده های طبیعی، عسل، دارچین، لیمو ترش، نعناع، چای سبز، گلاب، نبات، ریحون، شکر، ورقه های پرتقال یا لیمو، زنجبیل و گل میخک برای خوش طعم تر شدن چای استفاده نمایید.
تاثیر چای ترش بر هورمون زنانه
همان طور که پیش تر اشاره کردیم مصرف چای ترش بر هورمون استروژن موثر بوده و سبب کاهش آن می شود. برای همین بهتر است افرادی که باردار هستند یا تصمیم به بارداری دارند از مصرف این چای خودداری کنند. علاوه بر این افرادی که از قرص های ضد بارداری نیز استفاده می کنند و همچنین آن دسته از خانم هایی که تحت درمان جایگزینی هورمون بوده و یائسه می باشند بهتر است از مصرف این نوشیدنی پرهیز نمایند.
تاثیر چای ترش بر اسپرم
چای ترش باعث کاهش میزان اسپرم و در نتیجه ایجاد مشکل در تولید مثل می شود. همچنین مصرف بالای این چای برای آقایان موجب تغییر شکل اسپرم وناباروری خواهد شد.
عوارض چای ترش
همان طور که اشاره شد چای ترش فواید و خواص بسیاری دارد. در مصرف این نوشیدنی عوارض خاصی گزارش نشده است اما بهتر است در صورتی که بیماری خاصی دارید با پزشک مشورت نمایید. در ادامه به برخی از عوارض چای ترش اشاره خواهیم کرد:
· عوارض چای ترش بر بارداری
از آن جایی که چای ترش سبب کاهش استروژن می شود برای افرادی که باردار هستند یا تصمیم به بارداری دارند و حتی خانم های شیرده ممکن است مصرف چای ترش منجر به مشکلاتی شود، پس بهتر است در این شرایط از مصرف چای ترش خودداری نمایید.
· عوارض چای ترش بر فشار خون پایین
این نوشیدنی فشار خون را کاهش می دهد. به دلیل اینکه کاهش بیش از حد فشار خون سبب گسترش رگ های خونی می شود. بهتر است افرادی که از داروهای کاهش فشار خون استفاده می کنند یا به طور طبیعی دارای فشار خون پایین هستند از مصرف چای ترش اجتناب کنند.
عوارض چای ترش بر بیماران سرطانی
از دیگر عوارض چای ترش می توان به تداخل آن با داروهای سرطانی اشاره کرد. طبق تحقیقات موسسه سرطان ملی افرادی که تحت پرتو درمانی یا شیمی درمانی قرار گرفته اند بهتر است از مصرف این نوشیدنی خودداری نمایند.
عوارض چای ترش بر هوشیاری
مصرف چای ترش ممکن است برای برخی از افراد حالت ضعف یا سرگیجه ایجاد نماید. برای همین بهتر است موقع رانندگی و زمان هایی که به هوشیاری کامل احتیاج دارید از مصرف این نوشیدنی خودداری کنید.
عوارض چای ترش بر بیماران دیابتی
این نوشیدنی موجب کاهش قند خون می شود. برای همین بهتر است بیماران دیابتی با مشورت پزشک چای ترش را مصرف نمایند. علاوه بر این اگر قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرید حداقل 2 هفته قبل از جراحی، مصرف این چای را متوقف نمایید. ممکن است کنترل قند خون بعد از جراحی در صورت مصرف چای ترش با مشکل مواجه شود.
