زنجبیل خشک

زنجبیل خشک: گیاه دارویی مغزی با خواص درمانی

زنجبیل ریشه‌ای خوراکی است که مصارف زیادی دارد. شاید برای درمان سرماخوردگی و یا کاهش دل درد از این گیاه استفاده کرده باشید. زنجبیل علاوه بر خواص دارویی و کاربرد درمانی، در غذا هم به عنوان ادویه استفاده می‌شود. این گیاه خوراکی از گونه‌ی زنجبیلیان علفی ایستاده است. کاشت و برداشت زنجبیل سابقه‌ای قدیمی در ایران داشته است. در زمان‌های قدیم در ایران از این گیاه استفاده می‌شد و ایرانیان به آن «ژنگویر» می‌گفتند. زنجبیل خشک از طریق خشک کردن زنجبیل تازه بدست می‌آید. پودر زنجبیل خشک استفاده‌های زیادی دارد و شما می‌توانید از آن برای درمان سوءهاضمه، گلودرد، سرماخوردگی و سرفه استفاده کنید. همچنین، مصرف زنجبیل برای برطرف کردن حالت تهوع نیز مفید است.

زنجبیل گیاه خوراکی بسیار مفیدی است که مصرف آن می‌تواند برای تقویت سلامت مفید باشد. اگر می‌خواهید با خواص زنجبیل خشک آشنا شوید با ما و ادامه‌ی این مطلب همراه باشید. برای خرید زنجبیل خشک هم می‌توانید به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی مراجعه کنید و این محصول مفید و پرخاصیت را تهیه کنید.

موادمغذی موجود در زنجبیل خشک

مصرف 100 گرم زنجبیل خشک می‌تواند این مواد مغذی را به همراه داشته باشد: ۳۲ میلی‌گرم سدیم؛ 70.71 گرم کربوهیدرات؛ 12.5 گرم فیبر غذایی؛ 3.39 گرم شکر؛ 91.22 گرم پروتئین؛ ۱۱۶ میلی‌گرم کلسیم؛ 11.52 میلی‌گرم آهن؛ 1343 میلی‌گرم پتاسیم؛ ۷ میکروگرم ویتامین A؛ ۷ میکروگرم ویتامین C و 9.59 گرم چربی. مصرف 100 گرم زنجبیل بعلاوه 347 کالری انرژی به همراه دارد. در ادامه‌ی مطلب در مورد خواص و اثرات زنجبیل خشک بر سلامت صحبت می‌کنیم.

فواید زنجبیل خشک بر سلامت

زنجبیل خشک سرشار از جینجرول

زنجبیل تازه و همینطور زنجبیل خشک حاوی ماده‌ای به نام جینجرول هستند که طعم تند و خاص زنجبیل از آن است. جینجرول ترکیب شیمیایی اصلی زیست کنش‌ور در زنجبیل است و بسیاری از خواص درمانی زنجبیل ناشی از وجود این ماده‌ی شیمیایی است. بنا بر تحقیقات انجام شده، جینجرول دارای اثرات قدرتمند ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی در بدن است. برای مثال، جینجرول می‌تواند آسیبی که رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن وارد می‌کنند را کاهش داده و به این طریق، ریسک بروز برخی از بیماری‌های مرتبط با حضور رادیکال‌های آزاد در بدن (مثل سرطان) را کاهش دهد. همچنین، جینجرول به افزایش تولید سلول‌های ایمنی در بدن کمک می‌کند و ریسک ابتلا به برونشیت را پایین می‌آورد.

مصرف زنجبیل خشک و کاهش التهاب در بدن

مصرف پودر زنجبیل خشک با کمی نمک می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. برای مثال، اگر مفصل‌ها یا انگشت‌های شما متورم شده‌اند مصرف پودر زنجبیل خشک می‌تواند تورم آنها را کمتر کند. همچنین، زنجبیل خشک می‌تواند تورمی که در اثر آسیب به بدن به وجود آمده را تسکین دهد.

زنجبیل خشک و تاثیر آن در برطرف کردن حالت تهوع

مصرف پودر زنجبیل خشک می‌تواند در برطرف کردن حالت تهوع مؤثر باشد. خوردن زنجبیل می‌تواند برای حالت تهوع در افرادی که عملیات‌های جراحی را از سر گذرانده‌اند یا کسانی که تحت شیمی درمانی هستند مفید باشد. علاوه بر این، زنجبیل خشک می‌تواند در کاهش حالت تهوع صبحگاهی نیز مفید باشد. در مورد حالت تهوع بامدادی یا همان بیماری صبحگاهی، اثر زنجبیل بیش از همه در مورد زنان باردار ثبت شده که بیشتر در معرض این مشکل هستند.

اگرچه زنجبیل گیاه سالمی است اما باید به میزان مناسب مصرف شود. افراد باردار در مورد میزان مصرف زنجبیل باید با پزشک خود مشورت کنند. مصرف پودر زنجبیل خشک برای برطرف کردن حالت تهوع بسیار راحت است. کافی است به اندازه‌ نیمی از قاشق چای خوری زنجبیل خشک را با ترکیب آب گرم و عسل مخلوط کنید و آن را بنوشید تا حالت تهوع بامدادی برطرف شود.

زنجبیل خشک و کمک به کاهش وزن

بررسی‌های زیادی نشان دادند که مصرف زنجبیل در کنار داشتن یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کاهش وزن افراد کمک کند. در سال‌های اخیر، پژوهش‌هایی که در مورد اثرات زنجبیل بر روی بدن انسان انجام شده‌اند بیانگر آن هستند که مصرف زنجبیل می‌تواند در کاهش شاخص توده بدنی و میزان انسولین در خون انسان مؤثر باشد. پودر زنجبیل خشک دارای عوامل گرمازا است که این عوامل در سوختن چربی مؤثر هستند. عوامل گرمازای زنجبیل خشک می‌تواند سرعت پردازش گلوکز خون را افزایش داده و چربی‌های ذخیره شده در بدن را بسوزاند. از دیگر مزایای زنجبیل خشک برای کاهش وزن می‌توان به بهبود هضم، افزایش سرعت سوخت‌وساز در بدن و کنترل میزان چربی اشاره کرد. همچنین، خوردن زنجبیل خشک می‌تواند شدت حس گرسنگی در افراد را کاهش داده و از افراط در خوردن جلوگیری کند.

تاثیر مصرف زنجبیل خشک بر درمان آرتروز

آرتروز یک نوع بیماری است که در آن سلول‌های بدن تحلیل می‌روند و فرد دچار علائمی مثل درد مفصل و خشکی آنها می‌شود. بررسی‌هایی که بر روی افراد مبتلا به این بیماری انجام شده، نشان می‌دهد افرادی که به طور مرتب و روزانه به مدت 3 تا 12 هفته حدود یک گرم زنجبیل مصرف کرده‌اند درد مفاصل در آنها کمتر شده و روند تحلیل نیز تا حدی کاهش یافته است.

کاهش فشار خون و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی

همانطور که پیش‌تر اشاره کردیم، پودر زنجبیل خشک می‌تواند میزان انسولین خون را کاهش دهد. مصرف زنجبیل خشک نیز می‌تواند استرس اکسیداتیو سلول‌های بدن که در اثر فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن به وجود می‌آید را مهار کند. افزایش استرس اکسیداتیو در بدن می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. بنابراین، مصرف زنجبیل می‌تواند استرس اکسیداتیو و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.

زنجبیل خشک مفید برای رفع سوء هاضمه

دلایل اصلی سوء هاضمه را می‌توان به غذایی که به درستی هضم نشده و تأخیر در خالی شدن شکم نسبت داد. مصرف پودر زنجبیل خشک می‌تواند درد ناشی از سوء هاضمه‌ی شدید را کاهش دهد. همچنین، بررسی‌ها نشان داده است اگر فرد حدود یک گرم زنجبیل خشک را پیش از وعده‌های غذایی خود میل کند می‌تواند با سرعت بیشتری ضایعات شکم خود را دفع کند.

زنجبیل خشک دارویی مؤثر برای سرماخوردگی

پودر زنجبیل خشک به دلیل داشتن خواص ضد التهابی جینجرول، برای سرماخوردگی مفید است. برای درمان سرماخوردگی یا کاهش علائم آن می‌توانید آن را با پودر گل میخک صدپر و عسل در یک محلول ترکیب کرده و استفاده کنید.

تسکین درد قاعدگی با زنجبیل خشک

برای دختران و زنانی که درد قاعدگی شدیدی را تجربه می‌کنند مصرف زنجبیل خشک می‌تواند برای کاهش درد بسیار مفید باشد. پژوهش‌ها در این مورد نشان داده است که زنانی که حدودا یک گرم زنجبیل خشک را در طول سه روز اول قاعدگی خود مصرف کرده‌اند میزان درد قاعدگی در آنها کمتر شده بود.

کاهش میزان کلسترول

امروزه برخی از غذاهایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند بسیار پر کالری باشند و میزان کلسترول بدن را تا حد زیادی افزایش دهند. اگر میزان کلسترول‌های بد در بدن افزایش پیدا کند ریسک ابتلا به بیماری قلبی نیز زیاد می‌شود. مصرف زنجبیل خشک می‌تواند باعث کاهش میزان کلسترول شده و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش کند.

بهبود عملکرد مغز و کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر

قبلا هم گفتیم که زنجبیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند با اثرات مخرب استرس اکسیداتیو مبارزه کند. استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن می‌توانند فرآیند افزایش سن را تشدید کرده و ریسک ابتلا به آلزایمر را افزایش دهند. خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی زنجبیل می‌تواند با اثرات مضر استرس اکسیداتیو مبارزه کرده و به این صورت، ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. بعلاوه، برخی از بررسی‌ها نشان داده‌اند که زنان سال‌خورده با خوردن روزانه زنجبیل می‌توانند حافظه و عملکرد مغز خود را بهبود بخشند.

مصرف زنجبیل خشک و مبارزه با عفونت

ماده جینجرول موجود در زنجبیل می‌تواند مانع از رشد بسیاری از باکتری‌ها در بدن شود. برای مثال، خوردن زنجبیل می‌تواند از رشد ویروس پیوسته یاخته‌ای تنفسی (RVS) که یک عفونت معمول در دستگاه تنفسی است جلوگیری کند.

خرید زنجبیل خشک از فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی

همانطور که در این مطلب بیان کردیم زنجبیل خشک خواص درمانی زیادی برای بدن به همراه دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی نیز کار راحتی است. شما می‌توانید پودر زنجبیل خشک شده را به نوشیدنی مورد علاقه‌‌ی خود (مثل چای) اضافه کرده یا آن را با آبلیمو مخلوط کرده و بنوشید. همچنین، اگر مایل هستید می‌توانید آن را به عنوان چاشنی غذا یا حتی به سالاد خود اضافه کنید. مزایایی که مصرف زنجبیل می‌تواند برای سلامت انسان داشته باشد غیرقابل چشم‌پوشی هستند. بنابراین، توصیه‌ی ما به شما این است که برای داشتن یک زندگی سالم‌تر این گیاه مغذی و دارویی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای خرید زنجبیل خشک اعلا و باکیفیت نیز می‌توانید به فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی مراجعه کنید و این محصول را در بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی و ضدکرونا تهیه کنید.