روش طعم دار کردن تخمه در خانه: 20 روش آسان و کاربردی + عکس

روش طعم دار کردن تخمه در خانه فرصتی عالی برای تهیه یک میان‌وعده‌ی سالم به سبک دلخواه است. برای مزه دار کردن تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و تخمه هندوانه می‌توان از ترکیب‌های ساده و سنتی مثل نمک، آبلیمو و گلپر یا طعم‌دهنده‌های خاص‌تر مثل سرکه، فلفل سیاه، پودر سیر یا حتی عسل و دارچین استفاده کرد. بو دادن تخمه در ماهیتابه، فر یا حتی مایکروویو از آسان‌ترین روش‌ها برای آماده‌سازی تخمه‌های خانگی است که طعمی مشابه بو دادن تخمه به روش بازاری دارند.

در ادامه این مطلب از بلاگ آجیل و خشکبار حاجی بادومی با انواع روش طعم دار کردن تخمه در خانه به صورت کاربردی و ساده آشنا شوید.

انواع روش طعم دار کردن تخمه در خانه

طعم‌دار کردن تخمه‌های خام و بی‌مزه به تخمه‌های ترد بازاری در خانه کار ساده‌ای است، اما قلق دارد! در این متن از حاجی بادومی می‌خواهیم 20 روش طعم دار کردن تخمه در خانه و اهمیت خرید تخمه خوب و با کیفیت برای این امر را با هم مرور کنیم:

1. خیس کردن تخمه در آب ساده ترین روش طعم دار کردن تخمه در خانه

برای بو دادن تخمه به روش بازاری اولین کار، برای نفوذ بهتر طعم به مغز تخمه، خیساندن آن‌ها در آب است. در این روش، تخمه باید چند ساعت در محلول آب و نمک (در صورت تمایل سرکه یا آبلیمو) خیس بخورند تا پوسته بیرونی تا حدی نرم و نفوذ‌پذیر شود.

2. شست و شوی تخمه ها روشی برای مزه‌دار کردن تخمه‌ها

در فرآیند روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه، توصیه می‌شود پیش از افزودن هر نوع چاشنی، تخمه‌ها شستشو شوند.

این کار هم آلودگی‌های سطحی را از بین می‌برد و هم موجب چسبندگی بهتر طعم‌دهنده‌ها به سطح تخمه می‌شود. پس از شست‌وشو نیز با یک دستمال با جذب بالا، خشک شوند.

3. بو دادن تخمه در فر داغ راحت ترین روش طعم دار کردن تخمه در خانه

بو دادن تخمه آفتابگردان در فر از سریع‌ترین روش‌ها است. برای اینکار، کافی است که تخمه‌های مزه‌دار شده را روی سینی فر با حرارت 160 تا 180 درجه‌ سانتی‌گراد برای حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

مزه‌دار کردن تخمه آفتابگردان در فر موجب حفظ ارزش غذایی و کاهش مصرف روغن نسبت به روش‌های سرخ‌کردنی است.

4. روش طعم دار کردن تخمه در منزل با نمک و انواع ادویه

اگر به دنبال تنوع طعم و عطر هستید، ترکیب نمک با ادویه‌هایی مانند فلفل، پاپریکا، زردچوبه، دارچین یا پودر سیر گزینه‌ای عالی است.

در روش بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه، تخمه‌هایی ترد خواهید داشت. به این‌صورت که پس از خیساندن در محلول نمک و ادویه، آنها در تابه‌ای خشک با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانیکه عطر ادویه‌ها بلند و پوسته کاملا ترد شود.

5. روش طعم دار کردن تخمه در خانه با عسل، روغن و نمک

یک روش جالب برای طعم دار کردن تخمه در خانه، ترکیب عسل با روغن گیاهی و مقدار کمی نمک است. نتیجه‌ی کار تخمه‌های شور و شیرین خواهد بود.

ابتدا تخمه‌ها را در مخلوط ذکر شده بغلتانید و سپس در فر یا تابه حرارت دهید، تا پوششی کاراملی و براق پیدا کنند.

6. مزه دار کردن تخمه‌ در خانه با نمک، روغن زیتون یا کره

خیس کردن، شست‌وشو و سپس بو دادن تخمه در فر یا تابه با ترکیباتی مانند نمک، ادویه، عسل یا روغن، متنوع‌ترین روش طعم دار کردن تخمه در خانه است.

در روش بو دادن مغز تخمه آفتابگردان روی گاز، ابتدا تخمه‌ها با مقدار کمی نمک مخلوط شده و سپس با لایه‌ای نازک از روغن زیتون یا کره ذوب‌شده پوشانده می‌شوند. پس از آن، تفت دادن روی حرارت ملایم انجام می‌شود.

در این روش با رعایت اصول و بدون کم شدن ارزش غذایی، تخمه‌هایی بازاری با پوسته‌‌ای براق و ترد عطری خواهید داشت.

7. مزه دار کردن تخمه با سرکه یک طعم ترش محبوب

اگر طعم ترشی تخمه را دوست دارید، استفاده از سرکه بهترین گزینه است. در این روش، تخمه‌ها برای چند ساعت در محلول رقیق سرکه (ترجیحاً بالزامیک یا سیب) و نمک خیسانده می‌شوند تا مزه‌ی ترش در بافت پوسته نفوذ کند.

سپس با حرارت ملایم بو داده می‌شوند تا رطوبت از بین برود. این نوع روش طعم‌دار کردن تخمه در خانه، علاوه بر طعم تازه و متفاوت، خاصیت ضدباکتریایی و کمک به هضم بهتر نیز به همراه دارد.

8. طعم آبلیمویی بهترین روش طعم دار کردن تخمه در خانه

ترکیب آبلیمو با نمک و اندکی فلفل، از پرطرفدارترین چاشنی‌ها برای طعم‌دار کردن تخمه است. این مخلوط برای بو دادن مغز تخمه آفتابگردان روی گاز در تابه‌ی خشک داغ عالی است زیرا نه‌تنها طعمی شاداب و ترش‌ملایم به تخمه‌ها می‌دهد، بلکه ویتامین C موجود در آبلیمو ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش می‌دهد.

9. سس سویا برای مزه دار کردن تخمه در خانه

برای علاقه‌مندان به طعم‌های ملایم و شور آسیایی، سس سویا یک چاشنی ایده‌آل است. تخمه‌ها در مخلوطی از سس سویا، اندکی شکر قهوه‌ای و روغن گیاهی قرار گرفته و پس از مدتی در دمای پایین تفت داده می‌شوند.

در منابع معتبر آشپزی، مزه‌دار کردن تخمه آفتابگردان با سس سویا روشی نوین و خوش‌عطر معرفی شده که از محبوب‌ترین سبک‌های طعم‌دهی در شرق آسیاست.

10. بو دادن تخمه به روش بازاری و مجلسی با زعفران

برای داشتن تخمه‌های بازاری و خوش‌عطر با روش طعم دار کردن تخمه در خانه، از چاشنی زعفران دم‌کرده با مقدار کمی آب‌نمک استفاده کنید.

تخمه‌ها را پیش از تفت خوردن در آن مدتی بخیسانید، سپس در تابه یا فر با حرارت ملایم بو داده شوند تا رنگ طلایی زعفران به‌خوبی روی پوسته بنشیند.

11. طعم پنیری مناسب مزه دار کردن تخمه آفتابگردان

علاقه‌مندان به طعم‌های متنوع در روش طعم دار کردن تخمه در خانه، می‌توانند از چاشنی سس سویا، پودر پنیر و سبزیجات معطر استفاده کنند.

برای مزه دار کردن تخمه آفتابگردان پنیری، ابتدا پودر پنیر (مانند چدار یا پارمزان) را با کمی کره ذوب‌شده و نمک ترکیب کنید تا به صورت چاشنی غلیظ درآید. سپس تخمه‌ها را در این مخلوط بغلتانید و داخل فر قرار دهید.

بو دادن تخمه آفتابگردان در فر با چاشنی پنیری باعث می‌شود طعم به‌خوبی به پوسته نفوذ کرده و در اثر حرارت، عطر و طعمی یک‌دست و ترد ایجاد شود.

12. روش طعم دار کردن تخمه در خانه با سبزیجات معطر

استفاده از سبزیجات خشک معطر مانند شوید، ریحان، آویشن و رزماری، راهی طبیعی و کم‌چرب برای افزایش عطر تخمه‌ها است.

فقط کافی است که سبزی خشک را با مقدار کمی نمک و روغن گیاهی ترکیب کنید و تخمه‌های مختلف از جمله تخمه کدو یا آفتابگردان را با آن تفت دهید تا رایحه آزاد شود. این سبک مزه‌دار کردن تخمه آفتابگردان عطر ملایم و گیاهی خاص به آن می‌بخشد که یادآور اسنک‌های طبیعی و خانگی است.

13. روش مزه دار کردن تخمه‌ در خانه با عسل و دارچین

چاشنی عسل و دارچین خیلی خاص است و طعمی شیرین و ملایم به تخمه می‌دهد. اگر طرفدار این طعم هستید، ابتدا تخمه‌ها را با محلول رقیق عسل و کمی پودر دارچین پوشانده و سپس در حرارت پایین تفت دهید.

این روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه علاوه بر مزه خاص، دارای خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی است.

14. پودر سیر و پیاز گزینه محبوب در روش طعم دار کردن تخمه در خانه

پودر سیر و پیاز با مقدار کمی روغن و نمک، طعمی تند و ملایم به دانه‌ها می‌دهد که برای ذائقه‌های مختلف جذاب است.

بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه با ترکیب سیر و پیاز، باعث می‌شود پوسته تخمه رایحه‌ای دل‌پذیر و تند پیدا کند.

15. نحوه طعم‌ دار کردن تخمه‌ در خانه با لیمو و زعفران

ترکیب عطر ترش لیمو و بوی اصیل زعفران، طعمی خاص و در عین حال مجلسی به تخمه‌ها می‌بخشد.

برای آماده‌سازی این روش طعم‌دار کردن تخمه در خانه، زعفران دم‌کرده را با چند قطره آب‌لیمو و مقدار کمی نمک مخلوط کرده و تخمه‌ها را پیش از تفت دادن در آن بخیسانید. سپس با حرارت ملایم خشک کنید تا رنگ زعفران تثبیت شود.

16. روش‌ طعم دار کردن تخمه در خانه‌ با پودر خردل

در طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان روی گاز می‌شود از پودر خردل با کمی روغن گیاهی و نمک استفاده کرد.

برای تثبیت طعم و عطر، تخمه‌ها را روی حرارت ملایم و کنترل‌شده تفت دهید تا اسانس خردل بودن تلخ شدن کم کم آزاد شود.

17. استفاده از پودر کاری و نحوه طعم دار کردن تخمه با آن

پودر کاری ترکیبی از چندین ادویه‌ی گرم مانند زردچوبه، گشنیز، زیره و فلفل سیاه است که رایحه‌ای تند و پیچیده به تخمه‌ها می‌بخشد.

برای طعم دار کردن تخمه در خانه، آنها را در مخلوطی از روغن، نمک و پودر کاری غلتانده و سپس روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگی طلایی و عطری هندی پیدا کنند.

18. روش مزه دار کردن تخمه در منزل با فلفل دلمه

از عصاره‌ی تازه فلفل دلمه (قرمز یا زرد) برای مزه دار کردن تخمه آفتابگردان استفاده می‌شود.

در این روش طعم دار کردن تخمه در خانه، عصاره‌ی  فلفل دلمه (قرمز یا زرد) با اندکی نمک و روغن مخلوط شده و تخمه‌ها در این مایه خوابانده می‌شوند تا طعم در پوسته نفوذ کند. سپس با حرارت ملایم تفت داده می‌شوند تا رطوبت تبخیر و رایحه‌ی طبیعی آن آزاد شود.

19. گلپر یک ادویه محبوب برای طعم دار کردن انواع تخمه

تخمه گلپری از محبوب‌ترین نوع تخمه‌ها است. برای بو دادن تخمه گلپری به روش بازاری، کافی است مقدارکمی گلپر آسیاب‌شده را با نمک و اندکی آب‌لیمو یا روغن ترکیب کرده و تخمه‌های مختلف مانند تخمه جابانی یا آفتابگردان را در آن بغلتانید. سپس آن‌ها را روی حرارت کم تفت دهید تا طعم به‌خوبی جذب شود.

20. طعم پیاز و جعفری و روش طعم دار کردن تخمه در خانه

تخمه‌ها در مخلوط ادویه و اندکی روغن تفت داده شوند تا طعم کاملاً تثبیت شود. در این مرحله، رعایت اصول بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه ضروری است زیرا تفت دادن یکنواخت باعث می‌شود ترکیب پیاز و جعفری نسوزد و عطر خود را به‌خوبی در پوسته تخمه آزاد کند.

طرز تهیه ترکیبات جذاب و پرطرفدار برای طعم دار کردن تخمه در خانه مناسب مهمانی‌ها

روش طعم دار کردن تخمه در خانه برای مهمانی‌ها، ترکیب‌های جذابی مثل لیمو و فلفل، دارچین و عسل، یا پاپریکا و سیر، تخمه آفتابگردان‌ها را هم خوش‌طعم و هم چشم‌نواز می‌کند.

یکی از دل‌چسب‌ترین بخش‌های روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه، خلق ترکیب‌هایی است که هم خاصیت تغذیه‌ای بالایی دارند و هم برای پذیرایی در مهمانی‌ها جلوه‌ای خاص ایجاد می‌کنند:

• تخمه با طعم لیمو و فلفل: ترکیب آب‌لیمو تازه، فلفل سیاه و اندکی نمک، طعمی تند و ترش و ظاهری جذاب می‌سازد.
• تخمه دارچینی شیرین: تخمه‌ها را با روکشی از عسل، دارچین و کمی وانیل میل کنید. این نوع روش طعم دار کردن تخمه در خانه مناسب شب‌های یلدا است.
• تخمه با طعم پابریکا و سیر: مخلوط پاپریکا، پودر سیر و روغن زیتون عطری دودی و تند به تخمه‌ها می‌دهد، که یادآور اسنک‌های بازاری حرفه‌ای است.

جدول ترفندهای جذاب و محبوب برای طعم دار کردن تخمه در خانه

برای طعم دار کردن تخمه در خانه، از نوع تخمه آفتابگردان، تخمه کدو یا تخمه هندوانه یکی از روش‌های زیر را انتخاب کنید:

بهترین روش‌ بو دادن تخمه در خانه

بهترین روش بو دادن تخمه در خانه شامل استفاده از ماهیتابه، قابلمه، فر، مایکروویو یا حتی آفتاب است که با خیساندن، افزودن ادویه و کنترل حرارت، تخمه‌ای ترد، طلایی و خوش‌عطر مطابق ذائقه شخصی آماده می‌کند.

با دنبال کردن روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه، نتیجه‌ی کار تخمه‌ای برشته شده مطابق ذائقه خودتان است. بو دادن تخمه در خانه با وسایل ساده مثل یک قابلمه یا مایکروویو و فر قابل اجرا است.

1. طرز بو دادن تخمه در ماهیتابه یا قابلمه

برای شروع، لازم است تخمه‌ها را یک شستشویی سطحی دهید و در صورت تمایل چند ساعت در آب نمک یا محلول ادویه‌دار بخوابانید. سپس بسته به نوع ظرف و روش حرارت‌دهی، یکی از گزینه‌های زیر را انتخاب کنید:

طرز بو دادن تخمه در ماهیتابه با روغن

ابتدا مقدار کمی روغن (ترجیحاً روغن بدون بو مانند روغن آفتابگردان یا کنجد) را در ماهیتابه گرم کنید. تخمه‌ها را اضافه کرده و با حرارت ملایم، به‌طور مداوم هم بزنید تا نسوزند.

در حین بو دادن، ادویه‌های مورد نظر مثل پودر لیمو، گلپر و نمک را اضافه کنید. پس از حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، تخمه‌ها طلایی و ترد خواهند شد.

بو دادن تخمه با آب

یکی از روش‌های طعم‌دار کردن تخمه در خانه استفاده از آب و ادویه است. تخمه‌ها را در قابلمه‌ای با مقدار کمی آب و نمک یا ادویه‌های دلخواه (مانند گلپر، پودر سیر، یا سرکه) بجوشانید. پس از تبخیر آب، می‌توانید تخمه‌ها را در فر یا ماهیتابه خشک کنید تا ترد شوند.

بو دادن تخمه ها با بخار

تخمه‌ها را در آب‌نمک یا محلول ادویه‌دار بخوابانید و سپس در بخارپز یا روی بخار آب قرار دهید. بخار باعث می‌شود تخمه‌ها نرم‌تر شده و طعم ادویه‌ها را بهتر جذب کنند.

پس از بخاردهی، تخمه‌ها را در فر یا ماهیتابه خشک کرده و برشته کنید. این روش برای کسانی مناسب است که به دنبال طعمی لطیف‌تر و کم‌روغن هستند.

بو دادن تخمه در خانه با انواع ادویه‌های متفاوت

آنهایی که به‌دنبال روش طعم دار کردن تخمه در خانه هستند، حتما به دنبال تنوع در طعم و عطر هستند. برای بو دادن انواع تخمه می‌توانید ادویه‌های زیر را امتحان کنید:

زردچوبه

برای رنگ‌دادن به تخمه‌ها، تفت دادن آنها با زردچوبه ایده‌ی خوبی است.

زنجبیل

قصد دارید که با عطری قوی، طعم تند و تیز به تخمه‌ها دهید؟ زنجبیل با خاصیت ضدالتهابی بهترین انتخاب است.

دارچین

برای طعم بخشیدن به تخمه‌های برشته شده، مقداری دارچین به آنها اضافه کنید.

2. بوداده کردن تخمه ها در مایکروویو

یکی از سریع‌ترین روش‌های طعم‌ دار کردن تخمه در خانه استفاده از مایکروویو است. برای این کار، تخمه‌ها را با ادویه و مقدار کمی آب یا روغن مخلوط کرده و در ظرف مناسب مایکروویو بریزید.

سپس آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با توان بالا حرارت دهید. در میانه کار، تخمه‌ها را هم بزنید تا یکنواخت برشته شوند.

3. بو دادن طبیعی تخمه در آفتاب

برشته کردن تخمه‌ها در آفتاب، روشی سنتی و زمان‌بر است، اما طعم ملایم و خاصی به آنها می‌بخشد. تخمه‌های طعم دار شده با آب نمک و ادویه را روی سینی یا روی یک پارچه‌ی نخی به مدت 2 الی 3 روز روی بام در معرض آفتاب مستقیم قرار دهید.

روش مزه دار کردن تخمه با پوست

طعم و ظاهر تخمه‌های بازاری را با این روش طعم دار کردن تخمه در خانه امتحان کنید:

1. تخمه‌های با پوست را یک شب در آب نمک بخیسانید. (اگر عجله دارید 2 ساعت آنها را در آب‌نمک بجوشانید.)
2. پس از آب‌کش و خشک‌کردن تخمه‌ها، ادویه دلخواهتان را به آنها اضافه کنید.
3. تخمه را درون ماهیتابه یا فر(دمای 150 سانتی‌گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه) برشته کنید.
4. هر از گاهی آنها را هم بزنید تا به‌صورت یکنواخت طلایی شوند.

مزایای بو دادن و طعم دار کردن تخمه در خانه

با یادگیری روش طعم‌دار کردن تخمه در خانه می‌توانید کنترل کامل بر مواد اولیه، میزان نمک و نوع ادویه‌ها داشته باشید.

این کار نه‌تنها موجب حذف افزودنی‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی می‌شود، بلکه تخمه‌ای سالم‌تر، تازه‌تر و مطابق ذائقه‎‌ی شخصی به شما می‌دهد.

تهیه‌ی تخمه‌های طعم‌دار در خانه تجربه‌ی لذت‌بخش خلق طعم‌های جدید است که می‌تواند حتی به ایده‌ای جذاب برای پذیرایی در مهمانی‌ها تبدیل شود.

مهم ترین نکات طعم دار کردن تخمه در خانه

برای رسیدن به نتیجه‌ای عالی در روش طعم‌دار کردن تخمه در خانه، انتخاب تخمه تازه و باکیفیت و هماهنگی طعم چاشنی‌ها با نوع تخمه بسیار مهم است.

برای دستیابی به نتیجه‌ی عالی در روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه چند نکته را در ذهن داشته‌باشید:

انتخاب تخمه مناسب برای مزه دار کردن و بودادن

هماهنگی طعم چاشنی‌ها با نوع تخمه بسیار قابل اهمیت است. مثلا تخمه هندوانه با طعم‌های ترکیبی شور و شیرین عالی است. تخمه کدو با مغز درشت، با طعم‌های تند خیلی خوشایند می‌شود. تخمه آفتابگردان هم از نوع گلپری بسیار باب طبع است.

انتخاب تخمه تازه و باکیفیت

تشخیص تخمه خوب از بد بسیار مهم است. برای آنکه نتیجه کار طعم دار کردن تخمه در خانه بازاری باشد، باید از محصولی تازه، بدون بوی نا استفاده کرد. بهترین نوع تخمه را از خشکبار حاجی بادومی بخواهید.

اشتباهات رایج در بو دادن و روش طعم دار کردن تخمه در خانه

البته که طعم دار کردن تخمه در خانه کار آسانی است، اما قلق دارد. مثلا یکی از اشتباهات رایج در بو دادن تخمه، حرارت زیاد است که باعث سوختگی سطحی و خام ماندن مغز تخمه می‌شود.

مورد دیگر، افزودن ادویه قبل از خشک شدن کامل تخمه‌ها است که موجب چسبندگی و تلخی طعم آن می‌شود.

سوالات رایج درخصوص انواع روش طعم دار کردن تخمه در خانه

در پایان این مطلب از وبلاگ آجیل سرای حاجی بادومی به چند سوال پرتکرار در رابطه با روش طعم دار کردن تخمه در خانه پاسخ می‌دهیم:

مزیت طعم دار کردن تخمه در خانه بر خرید تخمه طعم‌دار آماده چیست؟

در خانه می‌توان از مواد طبیعی و بدون افزودنی استفاده کرد، میزان نمک و ادویه را طبق ذائقه تنظیم کرد و از تازگی و سلامت کامل تخمه‌ها مطمئن باشید.

بو دادن تخمه به روش بازاری چگونه است؟

در این روش، تخمه‌ها با کمی آب نمک و ادویه روی حرارت غیرمستقیم تفت دهید.

طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان در منزل با سایر تخمه ها متفاوت است؟

بله، در روش طعم‌دار کردن تخمه در خانه مغز تخمه آفتابگردان به دلیل نداشتن پوسته، سریع‌تر می‌سوزد. بنابراین باید حرارت ملایم‌تر و زمان کوتاه‌تری نسبت به تخمه‌های پوسته‌دار برای بودادن آن در نظر گرفت.

برای بودادن و طعم‌دار کردن تخمه‌ها چه مقدار تخمه درون تابه بریزیم؟

نصف حجم تابه را پر کنید تا دانه‌ها فضای کافی برای تفت خوردن و جذب یکنواخت طعم داشته باشند.

چه زمانی تخمه‌ها را از روی حرارت برداریم؟

زمانی که پوست تخمه‌ها کمی براق، رنگشان طلایی و عطرشان آشکار شد، بهترین لحظه برای خاموش کردن حرارت و خنک کردن است.

روش‌های کلاسیک و محبوب برای طعم‌ دار کردن تخمه‌ کدامند؟

استفاده از نمک، آب‌لیمو، گلپر، فلفل سیاه و سرکه از رایج‌ترین و پرطرفدارترین روش طعم دار کردن تخمه در خانه است.

طعم مدرن و خاص برای طعم دار کردن تخمه‌ در خانه چیست؟

ترکیباتی مثل پودر پنیر، خردل عسلی، کاری و پاپریکا دودی در دسته‌ی طعم‌های خاص و مدرن قرار می‌گیرند.

طرز بو تخمه آفتابگردان روی گاز آسان‌تر است یا فر؟

بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه و روی گاز برای مقدار کم مناسب‌تر است، اما فر حرارت یکنواخت‌تری دارد و برای حجم زیاد تخمه نتیجه‌ی حرفه‌ای‌تر می‌دهد.

بهترین روش نگهداری از تخمه بوداده و مزه دار در خانه چیست؟

در ادامه فرآیند روش طعم‌ دار کردن تخمه در خانه،باید تخمه‌ها را پس از خنک شدن کامل در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگهداری کنید تا طعم و بافت آن‌ها تازه و ترد باقی بماند.

منبع: daniellewalker

خرید تخمه