خواص تخمه هندوانه: 17 فایده شگفت‌انگیز + مضرات احتمالی

خواص تخمه هندوانه (تخمه محبوبی) فراتر از تصور است؛ این دانه کوچک سرشار از مواد مغذی، اسیدهای چرب مفید و ترکیبات فعال است که در سلامت عمومی بدن نقش دارد. از مهم‌ترین فواید تخمه هندوانه می‌توان به خواص تخمه هندوانه برای کبد، لاغری، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب، تنظیم قند خون و سلامت پوست و دوران بارداری زنان اشاره نمود.

همچنین خواص تخمه محبوبی در حوزه‌های تغذیه‌ای زنان، کودکان و مردان مورد توجه ویژه قرار گرفته و مصرف آن به‌صورت خام یا بو‌داده‌شده می‌تواند بخشی مؤثر از تغذیه‌ی سالم باشد. در ادامه این مطلب از فروشگاه اینترنتی آجیل خشکبار حاجی بادومی به بررسی این خواص می‌پردازیم.

ارزش غذایی تخمه هندوانه

خواص تخمه هندوانه یا تخمه محبوبی به دلیل وجود منیزیم، آهن، زینک و چربی‌های مفید با حداقل کالری در سلامت عمومی بدن می‌تواند اثرات خوبی داشته باشد.

شاید در نگاه اول تخمه هندوانه صرفا یک خوراکی تفننی به‌نظر رسد، اما بررسی‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد که خواص تخمه هندوانه می‌تواند تأمین کننده‌ی بخش کوچکی از رژیم غذایی سالم باشد. در جدول زیر ارزش غذایی تخمه هندوانه بر اساس منابع معتبر آمده است:

خواص تخمه هندوانه

تخمه هندوانه، به دلیل غنی بودن از مواد معدنی، نقش مؤثری در سلامت عمومی مخصوصا سلامت قلب، مغز و تقویت سیستم ایمنی دارد.

هندوانه از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ تغذیه‌ی مردم داشته، بقایای پوست سفت و سخت تخمه هندوانه در مقبره‌های مصر باستان، گواه این مطلب است.

با این حال، خواص تخمه هندوانه در سال‌های اخیر با مطالعات علمی بیشتر مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه خیلی ویژه فواید تخمه هندوانه یا به عبارتی دیگر تخمه محبوبی را مرور می‌کنیم:

1. خواص تخمه هندوانه برای کبد

فواید تخمه هندوانه در حمایت از عملکرد کبد به‌ویژه در طب سنتی و تغذیه‌درمانی مورد توجه قرار گرفته است. وجود اسید آمینه آرژنین در این دانه باعث بهبود جریان خون و کاهش فشار روی کبد می‌شود.

همچنین منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخمه هندوانه به کاهش التهاب‌های کبدی و محافظت در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند. این ترکیبات در پیشگیری از کبد چرب غیرالکلی نیز مؤثرند.

2. تخمه هندوانه سرشار از املاح و ویتامین ها!

برای تأمین ریزمغذی‌های ضروری مانند منیزیم، روی، آهن، فسفر و ویتامین‌های گروه B خواص تخمه هندوانه می‌تواند مؤثر باشد. چون تخمه هندوانه در حجم کم، دارای تراکم بالایی از مواد مغذی است. به‌ویژه برای افرادی با رژیم گیاهی یا کمبودهای تغذیه‌ای، تخمه هندوانه یک مکمل طبیعی و قابل‌دسترس به‌حساب می‌آید.

3. خواص تخمه هندوانه برای لاغری

از آنجاییکه در مسیر کاهش وزن، انتخاب میان‌وعده‌هایی با پروتئین بالا و چربی‌های سالم اهمیت زیادی دارد؛ خواص تخمه محبوبی در این زمینه قابل‌توجه است و می‌توان آن را در لیست انواع تنقلات رژیمی قرار داد.

تخمه هندوانه با وجود پروتئین گیاهی، چربی‌های غیراشباع و فیبر، با ایجاد حس سیری، مانع پرخوری می‌شود. همچنین وجود آرژنین و سیترولین در این دانه‌ها به بهبود متابولیسم و کاهش چربی شکمی کمک می‌کند.

4. تقویت سیستم ایمنی بدن با تخمه هندوانه

برای تقویت سیستم ایمنی مخصوصا در فصل‌های سرد سال و یا عبور سلامت از دوران پر استرس‌ زندگی از خواص تخمه هندوانه استفاده کنید!

ترکیب آهن، روی، منیزیم در بافت لطیف تخمه هندوانه بدن شما را در مقابله با عوامل بیماری‌زا و اثرات رادیکال‌های آزاد در حد خودش محافظت می‌کند.

5. افزایش سطح انرژی و نشاط با مصرف تخمه هندوانه

برای حفظ تمرکز و کاهش خستگی، بدن به منابع انرژی پایدار نیاز دارد. با اضافه کردن خواص تخمه محبوبی در میان‌وعده‌های خود، می‌توانید سوختی پاک برای فعالیت‌های ذهنی و جسمی فراهم آورید.

ترکیبات گیاهی تخمه محبوبی مثل اسیدهای چرب مفید، پروتئین کامل و ویتامین‌های B با افزایش جریان خون و اکسیژن‌رسانی به عضلات، حس شادابی را تقویت می‌کنند.

6. خواص تخمه هندوانه در بارداری

در دوران بارداری، تأمین ریزمغذی‌های ضروری مانند آهن، منیزیم و روی اهمیت ویژه‌ای دارد. تخمه هندوانه با دارا بودن این عناصر، می‌تواند به کاهش خستگی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود رشد جنین کمک کند.

از جمله فواید تخمه هندوانه در بارداری، تأمین انرژی پایدار و کاهش گرفتگی عضلات ناشی از کمبود منیزیم است. البته مصرف آن باید به‌صورت کنترل‌شده و ترجیحاً بدون نمک باشد تا از افزایش سدیم در رژیم غذایی جلوگیری شود.

7. سلامت پوست از فواید تخمه هندوانه

خواص تخمه هندوانه در سلامت پوست به‌ویژه برای افرادی با پوست خشک یا مستعد آکنه قابل‌توجه است.

پوست سالم نیازمند دریافت منظم آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های مفید و مواد معدنی است. تخمه هندوانه با دارا بودن ویتامین E، روی و اسیدهای چرب غیراشباع، به حفظ رطوبت پوست، کاهش التهاب و تسریع بازسازی سلولی کمک می‌کند.

8. سلامت موها

دلیل اصلی ریزش مو، شکنندگی و کاهش رشد موها اغلب ناشی از کمبودهای تغذیه‌ای است و با هیچ شامپویی حل نمی‌شود!

تخمه محبوبی با ترکیباتی مانند آهن، روی، پروتئین گیاهی و اسیدهای چرب مفید، نقش مؤثری در تقویت فولیکول‌های مو و افزایش ضخامت تارهای مو دارد. خواص تخمه هندوانه محبوبی برای سلامت مو، به‌ویژه برای افرادی با رژیم گیاهی یا کمبود آهن توصیه می‌شود.

9. بهبود هضم و گوارش با مصرف تخمه هندوانه

در برخی از موارد، برای بهبود مشکلات گوارشی مثل یبوست یا نفخ خواص تخمه هندوانه می‌تواند مؤثر باشد. چون عملکرد دستگاه گوارش به دریافت فیبر، منیزیم و چربی‌های مفید وابسته است و در این زمینه تخمه هندوانه منبعی عالی است.

10. خواص تخمه هندوانه برای دیابت و تنظیم سطح قند خون

شما هم برای افراد دیابتی، به‌دنبال یک میان‌وعده‌ی خوشمزه و بی‌ضرر هستید؟ از خواص تخمه هندوانه خام استفاده کنید! به این صورت‌که، یک مشت تخمه هندوانه را در ۱ لیتر آب به مدت حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس، عصاره مایع را به مدت سه روز متوالی بنوشید، قبل از تکرار، یک روز استراحت دهید.

این نوشیدنی علاوه بر طعم خوب و شاخص گلیسمی پایین، با دارا بودن منیزیم، آهن، چربی‌های مفید و پروتئین، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون و کاهش مقاومت انسولینی کمک کند.

11. تنظیم فشار خون از مزایای مصرف تخمه هندوانه

یکی از فواید تخمه هندوانه وجود منیزیم و پتاسیم است که نقش مهمی در تعادل الکترولیت‌ها و کاهش فشار خون دارد.

مصرف کنترل‌شده‌ی این دانه‌ها (البته از نوع خام بدون نمک و رنگ) در بهبود عملکرد عروق و کاهش انقباضات عضلانی مؤثر واقع شود. برای این منظور می‌توانید از دم‌نوش تخمه هندوانه استفاده کنید.

12. خواص تخمه هندوانه خام برای حافظه

عملکرد شناختی و حافظه به دریافت منظم اسیدهای چرب، روی و ویتامین‌های گروه B وابسته است. بنابراین از فواید تخمه هندوانه برای تقویت حافظه می‌توان برای دانش‌آموزان، سالمندان و افراد پرمشغله کمک گرفت.

13. فواید تخمه هندوانه در پیشگیری از پوکی استخوان

تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان با تغذیه‌ی مناسب و ورزش شکل می‌گیرد. با گنجاندن خواص تخمه هندوانه در میان‌وعده‌ها می‌توان از منیزیم، فسفر و روی و سایر ریزمغذی‌ها برای سلامت استخوان‌ها بهره‌مند شد.

14. خواص تخم هندوانه برای کاهش کلسترول بد

اسیدهای چرب غیراشباع موجود در تخمه هندوانه، به کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) کمک می‌کنند.

به این منظور، ترجیحا دمنوش تخمه هندوانه توصیه می‎‌شود، اما استفاده از خواص تخمه هندوانه‌ بوداده نیز زمانی مؤثر است که بدون نمک، روغن اضافی و رنگ مصنوعی باشد.

15. خواص تخمه هندوانه برای مردان

برای تقویت رابطه جنسی، مغزهای آجیلی و تخمه‌های چرب نقش مؤثری دارند. از فواید تخمه محبوبی برای مردان می‌توان به رفع مشکل نعوظ و حمایت از سلامت قلب و عضلات اشاره کرد.

تخمه هندوانه برای اسپرم

آگرچه به مقدار کم اما آرژنین و سیترولین موجود در هندوانه با افزایش جریان خون و بهبود عملکرد عروق، به تقویت نعوظ و تولید اسپرم کمک می‌کنند.

16. خواص تخمه هندوانه برای زنان

تخمه هندوانه با ترکیباتی مانند منیزیم، روی، آهن و اسیدهای چرب غیراشباع، نقش مهمی در تنظیم عملکرد هورمونی، سلامت رحم و بهبود چرخه قاعدگی ایفا می‌کند. از جمله ویژه‌ترین خواص تخمه هندوانه برای زنان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تخمه هندوانه برای رحم

وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید در تخمه هندوانه به کاهش التهاب‌های مزمن و بهبود خون‌رسانی به بافت رحم کمک می‌کند.

تخمه هندوانه برای پریودی

منیزیم موجود در تخمه هندوانه به کاهش گرفتگی‌های عضلانی و دردهای قاعدگی کمک می‌کند. همچنین از دیگر خواص تخمه هندوانه برای پریودی وجود روی و آهن است که در تنظیم سطح هورمون‌ها و جبران کم‌خونی ناشی از خون‌ریزی ماهانه نقش دارند.

17. خواص تخمه هندوانه برای کودکان

در دوران رشد، بدن کودکان نیازمند دریافت منظم ریزمغذی‌ها، پروتئین و چربی‌های مفید است. در مطالعات تغذیه‌ای فواید تخمه محبوبی برای کودکان شامل تقویت سیستم ایمنی، رشد استخوان‌ها و عضلات و افزایش تمرکز و حافظه است.

خواص تخمه هندوانه در طب سنتی

فواید تخمه هندوانه در طب سنتی با توجه به نوع مصرف و طبع آن، برای تقویت معده، سلامت پوست و مو و همینطور دفع سموم و کمک به عملکرد کبد استفاده می‌شود.

در طب سنتی ایرانی از خواص تخمه هندوانه برای موارد متعددی استفاده می‌شود؛ معروف‌ترین آنها شامل:

• تقویت کننده‌ی معده و روده‌ها
• مدر و دفع‌کننده سموم
• تقویت قوای جنسی
• مفید برای پوست و مو 

طبع تخمه هندوانه

در منابع طب سنتی، طبع تخمه هندوانه به صورت زیر توصیف شده‌است:

1. طبع تخمه هندوانه خام: سرد و تر
2. طبع تخمه هندوانه بوداده: معتدل
3. طبع روغن تخمه هندوانه: گرم و تر

مضرات تخمه هندوانه

با وجود لیست بلند بالایی که از خواص تخمه هندوانه برایتان معرفی کردیم، مصرف بی‌رویه‌ی یا نادرست آن می‌تواند با عوارضی همراه باشد. از مضرات تخمه هندوانه:

• نفخ و سنگینی معده: به‌ویژه در حالت خام یا مصرف بالا
• افزایش وزن: اگرچه کالری زیادی ندارد، اما به دلیل چرب بودن مصرف بالا ممکن است باعث چاقی شود.
• ایجاد حساسیت گوارشی: در برخی از افراد با سابقه حساسیت آجیلی، ممکن منجر به تحریک معده یا اسهال شود.
• افزایش اسید اوریک: در افراد مبتلا به نقرس یا سنگ کلیه، ممکن است مضر باشد.
• آسیب رساندن به مینای دندان: شکستن پوست سخت تخمه هندوانه در مصرف زیاد، احتمال دارد که موجب آسیب رسیدن به مینای دندان شود.

نحوه و موارد مصرف تخمه هندوانه

نحوه مصرف تخمه هندوانه شامل شکل‌های متنوعی مانند بوداده، خام، روغن، پودر و دمنوش است که هرکدام با حفظ خواص، کاربرد خاصی در تغذیه، زیبایی و سلامت عمومی دارند.

برای بهره‌مندی حداکثری از خواص تخمه هندوانه، بر اساس منابع علمی و سنتی می‌توان به روش‌های مختلف از آن استفاده کرد:

• تخمه هندوانه بوداده: بودادن تخمه هندوانه رایج‌ترین روش مصرف است، طعمی مشابه تخمه آفتابگردان دارد. می‌توان از خواص تخمه هندوانه بوداده در تهیه‌ی سالاد و سوپ استفاده کرد.
• مصرف تخمه هندوانه خام یا جوانه‌زده: مناسب برای رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری
• روغن تخمه هندوانه: درمان چین و چروک و جوانسازی پوست، قابل استفاده در سالاد یا روغن ماساژ
• پودر تخمه هندوانه: قابل استفاده در اسموتی، ماست یا غذاهای رژیمی
• دمنوش تخمه هندوانه: با وجود روی، منیزیم و آرژنین فراوان برای تنظیم فشار و قند خون عالی است.

سوالات متداول در خصوص خواص تخمه هندوانه

در این بخش به سوالات پرتکرار در رابطه با فواید و مزایای تخمه هندوانه می‌پردازیم:

خواص خوردن تخمه هندوانه با پوست چیست؟

اگرچه که پوست هندوانه حاوی فیبر است، اما پوست تخمه هندوانه خشک شده ممکن است هضم سختی داشته و موجب نفخ شود.

خواص تخمه هندوانه خام چیست؟

از معروف‌ترین خواص تخمه هندوانه خام، وجود منیزیم، روی و پروتئین گیاهی است که در سلامت قلب، مغز، تقویت سیستم ایمنی و پوست نقش دارد.

خواص تخمه هندوانه بوداده چیست؟

از نظر خواص تفاوت چندانی بین تخمه هندوانه خام و بوداده بی‌نمک و بدون رنگ مصنوعی وجود ندارد؛ مگر اینکه، هضم تخمه بوداده راحت‌تر است.

خواص تخمه هندوانه برای معده چیست؟

مصرف متعادل تخمه هندوانه به تنظیم حرکات روده و کاهش یبوست کمک می‌کند.

فواید تخمه هندوانه برای سلامت قلب چیست؟

وجود آرژنین، منیزیم و اسیدهای چرب مفید از خواص تخمه هندوانه برای سلامت قلب است که به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد ماهیچه قلب کمک می‌کند.

آیا تخمه هندوانه باعث بهبود باروری در مردان می شود؟

بله، به دلیل وجود روی و آرژنین در تخمه هندوانه می‌تواند در افزایش کیفیت اسپرم و تقویت باروری نقش داشته باشد.

مضرات تخمه هندوانه برای کبد چرب

مصرف زیاد تخمه هندوانه به‌ویژه در حالت شور و حرارت دیده با روغن، ممکن است فشار بیشتری به کبد وارد کند.

مضرات تخمه هندوانه زرد

تخمه‌ هندوانه‌های زرد رنگ اغلب فرآوری‌شده‌اند و ممکن است حاوی رنگ‌های مصنوعی یا نمک زیاد باشند که برای سلامت مضر است.

فواید تخمه هندوانه برای ورزشکاران چیست؟

تأمین انرژی پایدار و کمک به ریکاوری عضلات از مزایای تخمه هندوانه برای ورزشکاران است که بخاطر ترکیبات غنی از پروتئین، منیزیم و چربی‌های سالم است.

مقدار مجاز مصرف تخمه هندوانه در روز چقدر است؟

حدود یک مشت بزرگ معادل 30 تا 40 گرم در روز برای بزرگسالان مناسب است.

آیا می‌توان به کودکان تخمه هندوانه داد؟

البته که خواص تخمه هندوانه برای کودکان شامل تقویت استخوان‌ها، سیستم ایمنی و رشد ذهنی است؛ اما به دلیل خطر خفگی یا حساسیت آجیلی مصرف آن در کودکان زیر 3 سال ممنوع است و برای سنین بزرگ‌تر، به‌صورت پودری یا جوانه‌زده توصیه می‌شود.

منبع: healthline, vinmec

خرید تخمه هندوانه کلاله