خواص پسته برای کبد چرب: 8 فایده اعجاب انگیز! + شیوه مصرف

خواص پسته برای کبد چرب چیست؟ خوردن پسته می‌تواند به کاهش چربی‌های اضافی و تنظیم سطح چربی خون و کنترل قند خون کمک کند. همچنین، پسته خاصیت سم‌زدایی دارد که سموم کبد را پاک کرده و عملکرد آن را افزایش می‌دهد. به غیر از این، موادی در پسته وجود دارد که می‌توانند التهابات بدن را کاهش دهند. به این صورت، ریسک بروز کبد چرب هم کمتر می‌شود.

بنابراین، فواید پسته برای کبد چرب متنوع و زیاد هستند. اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید و به پسته علاقه دارید، با ما در این مقاله از بلاگ آجیل و خشکبار حاجی بادومی همراه باشید تا در مورد ارتباط کبد چرب و پسته و خواص فراوان آن برای کبد چرب توضیح دهیم.

بیماری کبد چرب چیست؟

دلیل بروز کبد چرب معمولاً دو عامل است: یکی مربوط به مصرف زیاد الکل و دیگری غیر مرتبط با آن که بیشتر ناشی از چاقی، تغذیه ناسالم و دیابت نوع ۲ است.

پیش از اینکه در مورد خواص پسته برای کبد چرب صحبت کنیم، بیاید اصلاً ببینیم که این بیماری چیست؟ کبد چرب موقعی در بدن رخ می‌دهد که چربی‌های‌تری گلیسیرید در کبد جمع شده باشند و در عملکرد آن اختلال ایجاد کنند. اما دقیقاً علائم کبد چرب چیست؟

علائم کبد چرب

بیماری کبد چرب ممکن است با این علائم همراه باشد:

• احساس خستگی مفرط
• رنگ پوست زرد یا تیره
• بروز عارضه‌های گوارشی مثل نفخ یا سوء هاضمه
• حس سنگینی در سمت راست شکم
• کم کردن غیرعادی وزن

مهمترین خواص پسته برای کبد چرب

خواص پسته خام برای کبد چرب متعدد و عبارتند از:

1. کاهش چربی‌های اضافی و کمک به تنظیم سطح چربی از فواید پسته برای کبد چرب

پسته حاوی چربی است ولی از نوع غیر اشباع شده و تک زنجیره‌ای. بنابراین، با خوردن پسته و جایگزین کردن آن با غذاهای حاوی چربی‌های ناسالم، می‌توانید چربی‌های اضافی بدن از جمله تری‌گلیسیرید را کاهش داده و به تنظیم چربی خون کمک کنید. در نتیجه، یکی از مهمترین خواص پسته برای کبد چرب کاهش چربی اضافی است.

2. بهبود عملکرد کبد از خواص پسته برای کبد چرب

پسته با داشتن آرژینین، B6 و منیزیم، باعث افزایش جریان گردش خون شده و به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. این خواص عملکرد متابولیکی یا سوخت و ساز بدن را تقویت می‌کنند.

3. ارتباط کبد چرب و پسته با کاهش التهابات

التهاب یکی از پاسخ‌های عادی بدن نسبت به بیماری‌ها و عوارض مختلف است. اما میزان زیاد آن می‌تواند عارضه کبد را بدتر کند. مصرف پسته می‌تواند به کمک شما بیاید و باعث کاهش التهاب در بدن شود. پسته دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند مانع از پیشرفت کبد چرب شود.

4. پیشگیری از آسیب‌های کبدی با مصرف پسته

بیماری کبد چرب در طولانی‌مدت باعث تخریب بافت‌های سلولی کبد می‌شود. اما ترکیبات زیست فعال پسته مثل فیتوسترول‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین E از تخریب سلولی کبد جلوگیری می‌کنند. در نتیجه، خواص پسته برای کبد چرب برای حفظ ساختار سلولی آن مفید هستند.

5. سم‌زدایی بدن از فواید پسته برای کبد چرب

خواص پسته برای کبد چرب فراوان است! وقتی که میزان چربی در کبد زیاد می‌شود، کارایی عملکرد کبد برای زدودن سموم بدن کمتر می‌شود. اما پسته حاوی ویتامین ث، ویتامین E و پلی فنول‌ها است که به دفع مواد مضر از بدن و کبد کمک می‌کند. بنابراین، این آجیل مغذی می‌تواند به عملکرد بهتر کبد کمک کند.

6. خواص پسته برای کبد چرب با کاهش وزن

برای درمان کبد چرب، کاهش وزن یک قدم مهم است! وزن بالا و چربی بیش از حد بدن فقط مشکل کبد چرب را بدتر می‌کند. پسته به عنوان یک میان وعده خوب و رژیمی می‌تواند باعث ایجاد حس سیری شود. بعلاوه این آجیل حاوی چربی‌های سالم و مفید است. 

7. پسته و کاهش مقاومت به انسولین و کنترل قند خون

اگر قند خون زیاد باشد، بدن آن را تبدیل به چربی می‌کند که متعاقبا ریسک بروز کبد چرب بالاتر می‌رود. اما خواص پسته برای کبد چرب می‌تواند مقاومت بدن به انسولین را پایین بیاورد. بنابراین، به این صورت قند خون هم بیشتر کنترل می‌شود که به درمان کبد چرب کمک خواهد کرد.

8. تاثیر پسته بر کاهش استرس اکسیداتیو و تاثیر آن بر سلامت کبد

وقتی که موادی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن زیاد شود، ریسک بروز استرس اکسیداتیو و تخریب سلولی در آن بیشتر می‌شود که اصلاً برای کبد خوب نیست. خوشبختانه، پسته حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند فعالیت رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و میزان بروز آن را کاهش دهند. در نتیجه نمی توان خواص پسته برای کبد چرب را انکار کرد.

فواید پسته خام برای کبد چرب

تا حالا گفتیم که پسته برای کبد فواید سلامتی زیادی دارد. اما پسته خام چطور؟ در واقع، پسته خام از بین تمام پسته‌ها برای کبد چرب بهتر است، چون نه به آن نمک و مواد اضافی می‌زنند و نه آن را در روغن رست می‌کنند! بنابراین، پسته خام تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را حفظ کرده و چربی یا نمک اضافی هم ندارد که برای کبد ضرر داشته باشد.

مواد مغذی پسته و تاثیر آنها برای درمان بیماری کبد چرب

در بخش‌های قبلی در مورد خواص پسته برای کبد چرب توضیح دادیم. اما دقیقاً چه موادی در آن باعث بروز این خواص می‌شوند. این مواد عبارتند از:

چربی‌های غیراشباع

چربی‌های غیر اشباع پسته با افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول مضر به انتقال چربی از کبد و کاهش انباشت آن کمک می‌کنند.

آنتی‌اکسیدان

آنتی‌اکسیدان‌های پسته با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های کبد محافظت کرده و جلوی التهاب و پیشرفت کبد چرب را می‌گیرند.

فیبر

فیبر پسته با کاهش جذب چربی و تنظیم قند خون، برای بهبود عملکرد کبد و کنترل کبد چرب مفید است.

آرژنین

آرژنین پسته با افزایش جریان خون در کبد، برای کاهش التهاب و آسیب‌های کبدی خوب است.

بهترین زمان مصرف پسته برای سلامت کبد

جهت بهره‌مندی از خواص پسته برای کبد چرب آن را در صبحانه مصرف کنید. مصرف پسته در صبحانه سوخت و ساز بدن را افزایش و چربی کبد را کاهش می‌دهد. برای همین، معمولاً بهترین زمان خوردن پسته در وعده صبح است. با این وجود، خوردن آن در عصر باعث کنترل قند خون و جلوگیری از گرسنگی می‌شود.

مقدار مجاز مصرف پسته برای افراد مبتلا به کبد چرب

اگر می‌خواهید از فواید پسته برای کبد چرب بهترین استفاده را ببرید، پس بهتر است که آن را به میزان مناسب و در حدود ۳۰ گرم در روز که تقریباً ۱۰ یا ۲۰ عدد پسته می‌شود، مصرف کنید.

تاثیر طولانی مدت پسته برای سلامت کبد و بهبود کبد چرب

در بلند مدت اگر پسته را به میزان معتدل مصرف کرده و در خوردن آن زیاده‌روی نکنید، می‌تواند برای کبد چرب فواید زیادی داشته باشد. با این حال، باید به واکنش بدن هم توجه کنید.

مضرات احتمالی مصرف پسته برای مبتلایان به کبد چرب

درست است که خواص پسته برای کبد چرب زیاد است، اما خوردن بیش از حد آن هم می‌تواند ضررهایی برای بدن داشته باشد که عبارتند از:

• افزایش چربی و کالری دریافتی
• احتمال افزایش فشار خون با پسته‌های شور
• کاهش جذب آهن و روی به دلیل فیتات‌ها
• احتمال بروز عارضه‌ها و ناراحتی‌های گوارشی

نحوه مصرف پسته برای کبد چرب

اگر می‌خواهید برای کبد چرب پسته مصرف کنید، باید آن را به میزان متعادل در رژیم غذایی خود بگنجانید و اطمینان حاصل کنید که در خوردن آن زیاده‌روی نمی‌کنید. همچنین، بد نیست که این نکات را هم در نظر داشته باشید:

انتخاب پسته خام و تازه

پسته خام و تازه چون نمک ندارد و مواد مغذی بیشتری را در خود حفظ کرده، برای سلامت کبد و کاهش آسیب‌های ناشی از کبد چرب مناسب‌تر است.

مصرف پسته به میزان متعادل

با مصرف خواص پسته برای کبد چرب به میزان متعادل هم می‌توانید از فواید و مواد غذایی آن بهره‌مند شوید و هم اینکه اجازه نمی‌دهید بدن چربی‌های زیاد آن را جذب کند.

مصرف پسته در کنار سایر مواد غذایی مفید برای کبد

ترکیب پسته با سایر مواد غذایی مفید برای کبد، مانند عسل، ماست پروبیوتیک یا میوه‌های خشک، می‌تواند خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و گوارشی آن را تقویت و سلامت کبد را بهتر کند. این ترکیبات می‌توانند باعث تنظیم فلور روده، کاهش جذب چربی و بهبود عملکرد کبد چرب شوند.

عدم زیاده‌روی

اگر در مصرف پسته زیاده‌روی کنید، کالری بالای آن می‌تواند وزن را زیاد کند و حتی مشکل کبد چرب را بدتر سازد! برای همین هم باید در مصرف آن متعادل رفتار کنید.

پسته خام برای کبد چرب بهتر است یا پسته شور و بوداده؟

برای استفاده بهینه از خواص پسته برای کبد چرب بهتر است نوع خام آن را استفاده کنید. پسته‌های خام فاقد نمک هستند و در روغن سرخ نشده‌اند. بنابراین، وقتی آنها را مصرف می‌کنید، نگران این نیستید که فشار یا چربی خون بالا برود.

پسته و تاثیر آن بر سایر بیماری‌های مرتبط با کبد چرب

اگر بیماری کبد چرب داشته باشید این احتمال وجود دارد که ریسک بروز برخی از بیماری‌های زیر هم بیشتر شود. خوشبختانه، خواص پسته علاوه بر کمک به کبد چرب می‌تواند در مورد این بیماری‌ها هم به شما کمک کند:

دیابت نوع 2

پسته با بهبود حساسیت بدن به به انسولین و تنظیم قند خون می‌تواند به کنترل بهتر دیابت نوع ۲ کمک کند.

بیماری‌های قلبی و عروقی

پسته کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب بدن را بیشتر می‌کند که این مسئله برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی مفید است.

سندروم متابولیک

پسته با کاهش فشار خون، تری‌گلیسیرید و مقاومت به انسولین، برای کنترل سندروم متابولیک در بدن مفید است.

نکات و ملاحظات مهم در مصرف پسته برای افراد دارای کبد چرب

اگرچه خواص پسته برای کبد چرب فراوان است اما، در زمان مصرف و استفاده از خواص پسته خام برای کبد چرب حتماً به این نکات توجه کنید:

• استفاده از پسته خام و بدون نمک
• زیاده‌روی نکردن در مصرف (حداکثر 10 تا 20 عدد در روز)
• مصرف در زمان مناسب مثل صبح یا میان‌وعده عصر
• مصرف نکردن پسته همراه با غذاهای چرب یا شیرین

سوالات متداول در خصوص خواص پسته برای کبد چرب

ممکن است در رابطه با خاصیت پسته برای کبد چرب این سوالات را داشته باشید:

آیا پسته برای کبد چرب مضر است؟

اگر آن را به مقدار متعادل مصرف کنید خیر، چون چربی‌هایی که در پسته وجود دارند از نوع غیر اشباع هستند و می‌توانند جایگزین چربی‌های مضر و ناسالم شوند.

آیا پسته برای چربی خون مضر است؟

خیر، مصرف متعادل پسته به دلیل داشتن چربی‌های سالم می‌تواند به کاهش چربی خون و بهبود آن کمک کند.

آیا چهار مغز برای کبد چرب مضر است؟

خیر، مصرف متعادل چهار مغز (پسته، بادام، گردو، فندق) به خاطر داشتن چربی‌های سالم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند برای بهبود کبد چرب مفید باشد. اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.

خواص پسته کوهی برای کبد چرب چیست؟

پسته‌ کوهی با فیبر زیاد، چربی‌های غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند، التهاب کبد را کاهش داده و سوخت و ساز چربی‌ها را افزایش می‌دهد.

مهمترین خواص پسته برای کبد چرب چیست؟

خواص پسته برای کبد چرب با ترکیب چربی‌های غیراشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، به کنترل التهاب، بهبود متابولیسم چربی و سم‌زدایی کبد چرب کمک می‌کند.

آیا پسته می‌تواند برای جلوگیری از بیماری‌های کبدی مفید باشد؟

بله، پسته با داشتن چربی‌های غیراشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر کمک می‌کند تا با کاهش التهاب و افزایش متابولیسم چربی‌ها از بروز بیماری‌های کبدی پیشگیری کنید.

پسته برای چه کسانی ممکن است مضر باشد؟

اگر اضافه وزن یا فشار خون بالا داشته باشید، نباید پسته را به میزان زیاد مصرف کنید. اگر هم می‌خواهید آن را بخورید، بهتر است فقط نوع خام را تهیه کنید.

آیا پسته به تنهایی در درمان کبد چرب موثر است؟

خیر. خوردن پسته به تنهایی برای درمان کبد چرب کافی نیست. در عوض، می‌توانید از خواص پسته برای کبد چرب در کنار مواد غذایی مفید دیگر و در کل، یک رژیم غذایی سالم استفاده کنید.

منبع: mdpi

خرید پسته