خواص عسل کوهی: 20 خاصیت شگفت انگیز عسل وحشی + نحوه تشخیص

خواص عسل کوهی چیست؟ عسل کوهی بیش از هر چیز برای درمان زخم معده و کاهش اسید معده، رفع خشکی و آکنه پوستی، بهبود سریع‌تر زخم و سوختگی و رفع علائم سرماخوردگی و کاهش سرفه‌های خشک مفید است. در کنار این‌ها، کمک به لاغری، تقویت حافظه، بهبود سیستم ایمنی، بهبود خواب، پیشگیری از عفونت‌ها و بیماری‌های مزمنی مثل آلزایمر و سرطان، تسکین دردهای مفصلی و عضلانی، کاهش کلسترول و رفع علائم آسم و حساسیت تنفسی هم از خواص عسل وحشی کوهی هستند.

مصرف عسل کوهی خالص برای مردان و زنان فواید زیادی دارد و سبب افزایش میل جنسی و تنظیم هورمون‌های زنانه و مردانه می‌شود. این عسل مغذی و شفابخش بدون دخالت انسان و از شهد گل‌ها و گیاهان کوهستانی تولید می‌شود و ارزش غذایی و فواید درمانی آن نسبت به عسل‌های پرورشی بسیار بیشتر است. اگر قصد خرید عسل را دارید و می‌خواهید با ویژگی‌ها خواص عسل کوهی آشنا شوید، با ما همراه باشید.

عسل وحشی یا عسل کوهی چیست؟

اگر ناراحتی معده دارید، پوستتان خشک است یا دنبال راهی برای رفع جوش و آکنه هستید، اگر دچار سرفه و گلودرد شده‌اید یا جایی از بدنتان زخم شده یا حتی دنبال شیرین‌کننده طبیعی برای رژیم لاغری می‌گردید، وقتش رسیده با خواص عسل کوهی آشنا شوید.

عسل کوهی یا وحشی محصولی است که زنبورها آن را بدون دخالت انسان و معمولاً و از شهد گل‌های کوهستانی تولید می‌کنند.

در این نوع عسل، زنبورها از شهد گل‌ها و گیاهان دارویی متنوعی تغذیه می‌کنند که اغلب دست‌نخورده و عاری از سموم شیمیایی هستند. به همین دلیل، خواص عسل کوهی طبیعی و خالص نسبت به عسل‌های پرورشی بیشتر است.

مهم ترین خواص عسل کوهی

تقویت سیستم ایمنی، خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی و ضدباکتریایی، بهبود عملکرد شناختی و تقویت حافظه، درمان جوش و خشکی پوست، ترمیم جای زخم و سوختگی و انرژی‌رسانی به بدن از بهترین خواص عسل کوهی وحشی هستند.

خواص عسل کوهی اصل چیست و چرا مصرف آن برای سلامتی توصیه می‌شود؟ در ادامه این مطلب از بلاگ فروشگاه اینترنتی آجیل خشکبار حاجی بادومی، از فواید بی‌نظیر عسل کوهی وحشی بیشتر می‌خوانیم:

1. فواید عسل کوهی برای تقویت حافظه

مصرف منظم عسل کوهی به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و قندهای طبیعی، به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند.

براساس تحقیقات مرتبط با فواید عسل کوهی برای سلامت مغز، مصرف منظم این شهد طبیعی مصرف منظم این ماده طبیعی می‌تواند تمرکز و قدرت یادگیری را افزایش دهد و به‌ویژه برای سالمندان در حفظ حافظه و پیشگیری از آلزایمر و زوال شناختی بسیار مفید باشد. یکی از خواص عسل کوهی در طب سنتی هم همین تقویت مغز و حافظه است.

2. خواص عسل کوهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از مهم‌ترین فواید عسل وحشی، افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدباکتریایی و ضدویروسی موجود در عسل کوهی وحشی نقش مهمی در تقویت ایمنی بدن دارند.

3. خواص عسل وحشی در درمان بیماری‌های پوستی

یکی از مزایای مصرف عسل کوهی خاصیت ضدباکتری و ضدعفونی‌کننده آن است که از تجمع میکروب روی پوست جلوگیری می‌کند. بنابراین این عسل کوهی خالص برای درمان بیماری‌های پوستی و درمان جوش موثر است.

4. خواص عسل کوهی برای زخم معده و روده

مصرف عسل کوهی برای گاستریت معده، بهبود هضم غذا، یبوست و کاهش رفلاکس معده مفید است.

یکی از معروف ترین خواص عسل کوهی وحشی نقشی است که در درمان گاستریت و زخم معده، یبوست، سوءهاضمه و اسهال دارد. خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی عسل وحشی می‌تواند التهاب روده و معده را تسکین دهد.

اگر مشکلاتی مثل اسید معده (GERD)، زخم معده یا معده درد دارید، بهتر است برای تاثیر بیشتر خواص سیاه دانه و عسل را امتحان کنید.

5. افزایش قوای جنسی از خواص عسل وحشی کوهی

انواع عسل مثل عسل زول، گون و عسل کوهی خونرسانی به اندام‌های بدن، از جمله اندام تناسلی، را افزایش می‌دهند.

بنابراین یکی از فواید عسل وحشی این است که با افزایش جریان خون در این اندام‌ها، قوای جنسی در مردان و زنان را بهبود می‌بخشد. یکی از خواص عسل کوهی در طب سنتی نیز همین رفع سردمزاجی بین زوجین است.

6. کاهش علائم آسم از خواص عسل کوهی

فواید عسل کوهی برای بیماران مبتلا به آلرژی، آسم و سرماخوردگی بسیار کارآمد است و تسکین سرفه، گلودرد و مشکل تنفسی کمک می‌کند.

اگر دچار آسم هستید و علائمی مثل سرفه و تنگی نفس آزارتان می‌دهد، بد نیست از فواید عسل کوهی خالص برای آسم کمک بگیرید.

عسل خواص تسکین‌دهنده و ضد سرفه دارد و می‌تواند به کاهش علائم آسم کمک کند.

7. فواید عسل کوهی در دوران شیمی درمانی

بسیاری از بیمارانی که تحت درمان شیمی درمانی قرار می‌گیرند، قوای بدنی‌شان را از دست می‌دهند و ضعیف می‌شوند. بنابراین تغذیه در دوران شیمی درمانی اهمیت زیادی دارد.

یکی از خواص عسل کوهی طبیعی این است که با ترکیبات مغذی و انرژی‌بخش خود می‌تواند ضعف و بی‌حالی این بیماران را رفع کند و قوای جسمی آن‌ها را بازگرداند.

8. خواص عسل وحشی برای درمان سرماخوردگی

فواید عسل کوهی هنگام سرماخوردگی و سرفه‌های شدید هم به کمکتان می‌آید. کافی است یک قاشق عسل، به‌ویژه عسل آویشن کوهی، را در آب یا شیر گرم حل کنید و بنوشید تا تاثیر عسل در کاهش سرفه و تسکین علائم سرماخوردگی را ببینید.

9. خواص عسل کوهی برای چشم

حفظ سلامتی چشم‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو هم از فواید عسل وحشی است. مصرف عسل می‌تواند برای مداوای آب مروارید و مشکلات قرنیه مفید باشد.

10. سلامت اندام‌های حیاتی بدن از خواص عسل کوهستان

خواص عسل کوهی طبیعی در ترکیبات مغذی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های آن خلاصه می‌شوند. گنجاندن عسل در برنامه غذایی روزانه به سلامتی و عملکرد صحیح اندام‌های حیاتی بدن به‌ویژه قلب و مغز کمک زیادی می‌کند.

11. کمک به کاهش وزن از خواص عسل وحشی

محافظت از سلامت چشم‌ها، قلب و مغز، جلوگیری از ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و آلزایمر، کاهش چربی خون و تقویت قوای جسمی بیماران شیمی‌درمانی از دیگر خواص عسل کوهی خالص هستند.

مصرف متعادل عسل در رژیم لاغری منعی ندارد. در واقع یکی از فواید عسل وحشی افزایش متابولیسم یا همان سوخت‌وساز بدن است که می‌تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند.

12. خواص عسل کوهی در بهبود حساسیت‌ها

خواص درمانی عسل کوهی برای آلرژی هم مفیدند. اگر به خودِ عسل حساسیت نداشته باشید، می‌توانید برای کاهش علائم حساسیت فصلی، مخصوصاٌ سرفه، مقداری عسل کوهستان مصرف کنید.

13. خواص ضدباکتریایی عسل وحشی کوهی

یکی از مهم‌ترین خواص عسل کوهی در طب سنتی تاثیر آن در درمان عفونت‌ها است. عسل کوهستان از خاصیت ضدباکتری برخوردار است، بنابراین از خواص درمانی آن برای درمان عفونت‌ها، زخم‌ها یا درمان خانگی گلودرد و سرفه خشک و مقابله با هلیکوباکتر پیلوری استفاده می‌شود.

14. خواص عسل کوهی در تسکین درد و التهابات

عسل وحشی کوهی به جز خواص دارویی‌ای که دارد، ضد درد و ضدالتهاب هم هست. ترکیبات ضدالتهابی عسل از جمله فلاپنوئید تاثیر زیادی در کاهش التهابات، درد مفاصل و آرتروز، سردرد و دردهای عضلانی دارد.

15. عسل وحشی کوهی مفید برای قلب

برای کاهش دردهای قاعدگی، مفصلی و عضلانی می‌توانید عسل کوهی اصل مصرف کنید، این عسل با خاصیت ضدالتهابی خود در تسکین درد موثر است.

مصرف روزانه عسل برای قلب فواید زیادی دارد. عسل کوهستان و انواع دیگر عسل، مثل عسل چهل گیاه و عسل مرکبات با کاهش کلسترول بد یا LDL و افزایش جریان خون، خطر بروز بیماری‌های قلبی را کم کنند.

16. خاصیت ضدعفونی‌کننده زخم‌ عسل کوهی

استفاده از خواص عسل کوهی اصل برای ترمیم زخم و جلوگیری از عفونی شدن زخم از قدیم مرسوم بوده است.

عسل کوهستان با خاصیت ضدعفونی‌کننده و التیام‌بخش خود تاثیر خوبی در از بین بردن جای زخم و سوختگی و بهبود سریع‌تر آن‌ها دارد.

17. خواص عسل کوهی در بهبود کیفیت خواب

مصرف عسل برای خواب بهتر هم اثربخش است. فواید عسل کوهی برای بهبود خواب به‌خاطر وجود ترکیبی به نام تریپتوفان در آن است که به ترشح سروتونین و ملاتونین در بدن کمک می‌کند.

ترشح کافی این دو ماده نقش مهمی در درمان بی‌خوابی و داشتن خواب راحت‌تر و عمیق‌تر دارد. پیشنهاد می‌کنیم اگر دچار بدخوابی و بی‌خوابی هستید، قبل از خواب کمی عسل بابونه کوهی میل کنید.

18. خاصیت ضد سرطانی عسل کوهی

همۀ عسل‌های خالص و طبیعی، به‌خصوص عسل وحشی، حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند.

این ترکیبات جلوی صدمات رادیکال‌های آزاد در بدن را می‌گیرند و در نتیجه از تشکیل سلول‌های سرطانی و ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کنند.

19. خواص عسل کوهستان برای خانم ها

مصرف عسل وحشی کوهی به درمان عفونت قارچی و پریود نامنطم در زنان کمک می‌کند. همچنین برای افزایش قوای جنسی در مردان و زنان نیز مفید است.

خانم‌ها می‌توانند برای تسکین دردهای قاعدگی در دوران عادت ماهیانه، یا درمان پریود نامنظم از خواص عسل وحشی خالص کمک بگیرند. عسل طبیعی کوهی هورمون‌های زنانه و چرخه قاعدگی را تنظیم می‌کند. درمان عفونت‌های قارچی هم از خواص عسل کوهی برای زنان است.

علاوه‌براین‌ها، عسل طبیعی بهترین ماسک خانگی برای پوست و موی خانم‌ها است. این ماسک به آبرسانی و رفع خشکی پوست، جلوگیری از آکنه و رفع شوره سر در خانم‌ها مفید است.

20. خواص عسل کوهی برای مردان

مصرف عسل علاوه بر مزایایی که برای سلامتی کلی مردان دارد، برای تولید تستوسترون بیشتر و افزایش قوای جنسی آقایان نیز مفید است.

میزان زیاد روی در عسل می‌تواند با افزایش تعداد و کیفیت اسپرم به درمان ناتوانی جنسی مردان نیز کمک کند.

خواص عسل چهل گیاه کوهستان چیست؟

عسل چهل گیاه کوهستان یکی از انواع بسیار مغذی عسل کوهی طبیعی است که از شهد چندین گل و گیاه متفاوت تهیه می‌شود و به همین علت ارزش غذایی بسیار بالا دارد. موارد زیر از خواص عسل چهل گیاه کوهستان هستند:

• کمک به درمان کم‌خونی با تأمین آهن
• انرژی‌زا و نشاط‌آور
• تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
• کاهش ریسک سرطان
• تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها
• کاهش التهاب کبد
• جلوگیری از پوکی استخوان

انواع عسل کوهی یا وحشی کدامند؟

عسل کوهی اصل معمولاً طعم و عطری قوی و کمی تند دارد، غلیظ است و رنگ آن بین کهربایی روشن تا تیره متغیر است. طبع عسل کوهی گرم است و معمولاً ارزش غذایی و قیمت بالاتری نسبت به عسل‌های پرورشی دارد.

پوشش گیاهی منطقه‌ای که کندوهای زنبورهای وحشی در آن قرار دارند باعث می‌شود عسل وحشی انواع و ویژگی‌های مختلفی داشته باشد.

عسل وحشی کوهی، عسل وحشی جنگلی، عسل وحشی درختی و صخره‌ای از انواع عسل وحشی هستند که فواید همه‌شان مشابه خواص عسل کوهی است.

طبع عسل کوهستان چیست؟

عسل وحشی کوهی دارای طبع گرم است. بنابراین افراد سردمزاج به راحتی می‌توانند از خواص عسل کوهی طبیعی بهره ببرند.

فصل عسل کوهی

زمان برداشت عسل وحشی کوهستان در مناطق مختلف متفاوت است. اما فرصت برداشت و جمع‌آوری عسل کوهی وحشی معمولاً از اواخر بهار تا اواخر پاییز است.

طعم عسل وحشی

عسل کوهی بسیار معطر است و مزۀ آن به بستگی به گیاهان منطقه دارد. اما طعم عسل کوهی معمولاً تند است، اگر طعم غالب گیاه در عسل را می‌پسندید، خرید عسل کوهی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

تفاوت عسل وحشی با عسل پرورشی چیست؟

فرق عسل وحشی و پرورشی به محل زندگی و نوع تغذیه زنبورها برمی‌گردد. زنبورهای پرورشی در کندوهای کنترل‌شده و از گل‌های کشت‌شده تغذیه می‌کنند، اما زنبورهای عسل وحشی در طبیعت و کوهستان‌ها از گیاهان خودرو استفاده می‌کنند.

هرچند خواص عسل کوهی و عسل پرورشی تا حدی مشابه است، اما عسل وحشی به دلیل تنوع گیاهی و شرایط طبیعی، معمولاً کیفیت و ارزش غذایی بالاتری دارد.

روش تشخیص عسل کوهستان

یکی از نکات مهم برای استفاده از خواص عسل کوهی این است که بتوانیم عسل کوهی اصل و خالص را از انواع دیگر عسل یا عسل تقلبی تشخیص دهیم. برای تشخیص درست باید به این مشخصات عسل کوهی وحشی توجه کنید:

• ظاهر عسل: وجود ذراتی مانند موم، گرده گل و پروپولیس در عسل، نشانه خلوص و طبیعی بودن آن است؛ عسل‌های بسیار شفاف اغلب حرارت‌دیده یا فرآوری‌‌شده هستند.
• طعم و عطر: عسل کوهی اصل عطر و طعم نسبتاً تند و شیرینی متعادلی دارد که عطر و مزۀ گیاهان وحشی در آن مشخص است. در حالی‌که عسل‌های تقلبی معمولاً طعمی بسیار شیرین و غیرطبیعی دارند.
• بافت عسل: عسل وحشی طبیعی بافتی غلیظ و چسبناک دارد و گرانروی آن کم است یعنی به‌کندی از قاشق می‌ریزد، در حالی که عسل‌های تقلبی معمولاً رقیق و روان هستند.
• واکنش به سرما: عسل کوهی اصل در فریزر یخ نمی‌زند و بیشتر حالت ژله‌ای پیدا می‌کند که به دلیل آب کم و ترکیبات طبیعی آن است.
• آزمایش کاغذ: یک قطره عسل را روی کاغذ خشک بریزید؛ اگر عسل طبیعی باشد، به‌سرعت جذب کاغذ نمی‌شود و لکه خیسی ایجاد نمی‌کند.
• شکرک زدن (رس بستن): عسل کوهی اصل به دلیل وجود آنزیم‌ها و مواد طبیعی، پس از مدتی در دمای پایین شروع به رس بستن می‌کند. این حالت کاملاً طبیعی است و با قرار دادن عسل در آب گرم ملایم (زیر ۴۰ درجه) به حالت اولیه بازمی‌گردد، در حالی که عسل‌های تقلبی اغلب شکرک نمی‌زنند.

عسل وحشی در ایران از چه گیاهانی به دست می‌آید؟

عسل کوهی در ایران معمولاً از شهد گیاهانی مثل بومادران، پونه، مریم گلی، آویشن، کاسنی، سوسن و زنبق کوهی به دست می‌آید. طب سنتی ایرانی خواص عسل کوهی را بسیار توصیه می‌کند.

مضرات و موارد منع مصرف عسل کوهی

مسمومیت غذایی، نفخ، اسهال، بوتولیسم نوزادان، آلرژی (خارش و التهاب)، افزایش قند خون و اضافه وزن از مضرات عسل کوهی هستند.

مصرف عسل کوهی، علی‌رغم تمام مزایایی که دارد، گاهی ممکن است مشکلاتی ایجاد کند یا برای عدۀ خاصی مضر باشد. به‌طور کلی، گروه‌های زیر یا باید اصلاً عسل مصرف نکنند یا آن را به مقدار کم یا با صلاحدید پزشک میل کنند:

• کودکان زیر 1 سال
• خانم‌های باردار
• بیماران مبتلا به دیابت
• افرادی که به گرده گل یا ترکیبات موجود در عسل حساسیت دارند

افزایش قند خون و مقاومت به انسولین، پوسیدگی دندان، اضافه وزن، بروز علائم حساسیت و مشکلات گوارشی مثل نفخ و اسهال از مضرات زیاده‌روی در مصرف عسل هستند.

سوالات متداول در مورد خواص عسل کوهی

در پایان این مطلب از وبلاگ آجیل خشکبار حاجی بادومی، با پاسخ به چند سوال پرتکرار، خواص عسل کوهی برای بدن را مرور می‌کنیم.

مهم ترین خواص عسل کوهی وحشی چیست؟

خواص ضدالتهابی، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، خاصیت ضدعفونی‌کننده و تقویت‌ سیستم ایمنی از مهم‌ترین فواید عسل کوهی هستند که نقش پررنگی در محافظت از سلامت اندام‌های بدن دارند.

خواص عسل کوهی در طب سنتی چیست؟

در طب سنتی از فواید عسل کوهی یا وحشی برای تقویت معده، درمان سردی رحم، افزایش قوای بدنی، رفع سردمزاجی، بهبود هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی استفاده می‌کنند.

آیا عسل کوهی وحشی اصل شکرک می‌زند؟

بله، اگر عسل کوهی خالص و طبیعی باشد، شکرک می‌زند. در واقع شکرک زدن یکی از ویژگی‌های عسل اصل است و جای نگرانی ندارد.

تفاوت عسل کوهی و غیر کوهی چیه؟

انواع عسل کوهی را زنبورها با تغذیه طبیعی از پوشش گیاهی مناطق بکر، بدون دخالت انسان، تولید می‌کنند، اما عسل‌های غیرکوهی در زنبورداری‌ها تهیه می‌شوند.

خواص عسل کوهی برای زخم چیست؟

فواید درمانی عسل کوهی می‌تواند به بهبود و ترمیم سریع‌تر زخم کمک کرده و از بروز اِسکار و جای زخم جلوگیری کند.

خواص عسل کوهی برای معده چیست؟

مصرف عسل کوهی برای درمان ورم معده، زخم‌معده یا کاهش رفلاکس معده خوب است چرا که خاصیت ضدالتهاب و ضدباکتری دارد.

عسل کوهی برای چه خوبه؟

برای درمان زخم، سرفه، گلودرد، معده‌درد یا زخم معده، یبوست، زیبایی پوست، پیشگیری از بیماری‌های مزمن مثل آلزایمر و سرطان، کاهش چربی خون، تقویت سیستم ایمنی و قوای جنسی می‌توانید از خواص عسل کوهی طبیعی بهره ببرید.

چرا عسل کوهی تیره است؟

نوع گیاهانی که زنبور از شهدشان برای تولید عسل کوهی استفاده کرده ممکن است رنگ عسل کوهی را تیره کند. البته، باید بدانیم که تیرگی یا روشنی رنگ تاثیری در خواص عسل وحشی ندارد.

طعم، عطر و رنگ عسل وحشی چگونه است؟

رنگ عسل کوهی از کهربایی روشن تا تیره متغیر است و به نوع گیاهان منطقه بستگی دارد. عطر آن گیاهی است و طعم طبیعی و غنی‌تری نسبت به عسل‌های دیگر دارد.

طریقه مصرف عسل کوهی چگونه است؟

نحوه مصرف عسل کوهی بستگی به هدفتان از مصرف دارد. عسل کوهی را می‌توانید به شیوه‌های مختلفی به برنامه روزانه‌تان اضافه کنید:

• هنگام سرفه و سرماخوردگی عسل را به نوشیدنی گرم مثل آب، شیر یا دمنوش سرماخوردگی اضافه کنید. ترکیب عسل و آبلیمو هم برای کاهش سرفه مفید است.
• مصرف عسل پیش از خواب می‌تواند به آرامش و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
• شروع روز و وعده صبحانه با عسل، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند.
• برای کاهش جوش و آکنه می‌توانید از ترکیب موضعی عسل و دارچین استفاده کنید.
• می‌توانید عسل کوهی وحشی را به‌تنهایی یا در ترکیب با دارچین، زیره و زعفران میل کنید یا مثلاً با نان و جودوسر ترکیب کنید.

خواص عسل کوهی با موم چیست؟

می‌توانید از خواص عسل کوهی با موم برای درمان مشکلات تنفسی، تقویت سیستم ایمنی، نقرس و درمان زخم استفاده کنید.

منبع: rootsveyronline

خرید عسل