شکلات تلخ یا شیری؟ کدام یک را دوست دارید؟ هر دوی این شکلات‌ها از کاکائو تهیه می‌شوند اما شکلات تلخ کاکائوی بیشتر و قند کمتری دارد. از طرف دیگر، شکلات شیری به دلیل داشتن شیر و شکر بیشتر طعم ملایم‌تری دارد. با این وجود، شکلات تلخ به‌علت آنتی‌اکسیدان‌های بالاتر می‌تواند برای سلامت قلب مفیدتر باشد، […]

خواص پسته قبل از خواب به ترکیبات آن مثل ملاتونین طبیعی، منیزیم، ویتامین B6 و تریپتوفان برمی‌گردد. این مواد مغذی مستقیماً در تنظیم چرخه خواب و آرام‌سازی سیستم عصبی نقش دارند. در جوامع امروز مسئله بی خوابی یا کم خوابی دلایل مختلفی دارد که مستقیما بر کیفیت زندگی افراد تاثیر می گذارد. در این میان […]

خواص فندق برای لاغری بخاطر ترکیب متعادل فیبر، چربی‌های تک‌غیراشباع، پروتئین گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌های ارزشمند آن است. در واقع، فواید فندق برای لاغری به ایجاد سیری پایدار، کاهش ریزه‌خواری و کمک به حفظ توده عضلانی در رژیم‌های کاهش وزن مربوط می‌شود. این موضوع از مهمترین نکاتی است که خرید فندق و گنجاندن آن را در […]

پسته یکی از خوشمزه‌ترین اعضای خانواده آجیل در دنیا است. پسته با نام لاتین (pistachio) مغز سبز خوش رنگی است که اغلب شاد و خندان به نظر می‌رسد. اتفاقا در کشور ما به نام پسته خندان و در خیلی از کشورها مثل چین آن را به نام پسته شاد می‌شناسند. معمولا پسته‌ها وقتی از پوسته‌ی […]

برای یک مراسم خاص دنبال شیرینی هستید. دوست دارید که بهترین شیرینی ممکن هم باشد قاعدتا. از قنادی بی‌کیفیت سر کوچه گرفته تا شیرینی‌فروشی کوچه مامان‌اینا را چک می‌کنید و چیز دندان‌گیری پیدا نمی‌کنید. پس از کجا باید شیرینی خوب خرید؟ تهران چند شیرینی‌فروشی خوب دارد؟ به کجا اعتماد کنیم؟ این‌ها همه سئوالاتی است که […]

آجیل چیست؟ انواع آجیل و خشکبار در فرهنگ ما ایرانی‌ها پیشینۀ درازی دارند و همیشه رونق‌بخش شب‌نشینی‌ها، جشن‌ها و اعیاد و حتی آیین‌های مذهبی ایرانیان بوده‌اند، از آجیل عید و شب یلدا گرفته تا آجیل‌های نذری مانند آجیل مشکل‌گشا. مردم قدیم در دورهمی‌ها و شب‌نشینی‌هایشان به‌خصوص در شب‌های سرد و طولانی زمستان خود را با […]

خواص گردو برای زنان شامل سلامت قاعدگی، سلامت مغز و قلب، سلامت گوارش و پوست، مدیریت وزن و کاهش رشد سلول های سرطانی است. مصرف منظم گردو برای بانوان علاوه بر جوانسازی پوست و مو، موجب سلامت رحم و تخمدان می‌شود. از دیگر فواید گردو برای زنان می‌توان به قدرت این مغز چرب در کاهش […]

طرز تهیه شیرینی نخودچی ساده است و فقط چند فوت و فن طلایی دارد. در ضمن، فقط یک روش برای آن وجود ندارد! برای مثال، اگر در خانه فر ندارید، می‌توانید روش‌های درست کردن این شیرینی با قابلمه یا حتی توستر را امتحان کنید. همچنین این شیرینی را می‌توان هم با کره و هم با […]