طرز تهیه شیرینی بادامی انواع مختلفی دارد مثل شیرینی بادامی قزوین، پفکی، فرانسوی (ماکارون)، بدون فر و بدون آرد که همگی بسیار سبک و خوشمزهاند. در دستور پخت شیرینی بادامی معمولاً به پودر بادام، شکر، تخممرغ و هل نیاز داریم. با رعایت چند نکته ساده مثل دمای فر، زمان پخت و میزان آرد میتوانید شیرینیای […]
تفاوت گز آردی و لقمه ای بیشتر به ظاهر،نحوه نگهداری و ماندگاری آن مربوط میشود، تا به تفاوت در ترکیبات اصلی یا ارزش غذایی. هر دو نوع گز، فقط با کمی تفاوت در مقدار و نحوهی ترکیبات از سفیده تخممرغ، شکر، گلوکز، مغزهای خوراکی و انگبین یا جایگزینهای آن تهیه میشوند. مهمترین فرق گز آردی […]
تفاوت پسته اکبری و احمد آقایی را میتوانیم در ظاهر، طعم، قیمت، میزان باردهی، زمان گلدهی و کاربرد آنها ببینیم. اگر موقع خرید پسته و آجیل نمیدانید که پسته اکبری بهتره یا احمد آقایی، باید بدانید هرکدام از این دو رقم ویژگیهای خاص خود را دارند و انتخاب مناسب به نوع مصرف بستگی دارد. تفاوت […]
پسته خام بهتر است یا شور؟ تفاوت پسته خام و شور در ارزش غذایی، خواص، طعم و مزه، میزان ماندگاری، کاربرد و قیمت آن ها است و انتخاب بین آنها به سلیقه و نیازهای تغذیهای شما بستگی دارد. برای مثال، پسته خام با حفظ مواد مغذی طبیعی و نداشتن نمک افزوده، برای رژیمهای غذایی سالمتر […]
فرق مویز و کشمش در نوع انگور، شکل ظاهری، ارزش غذایی، طعم و حتی کاربردهای مصرفی آنها خلاصه میشود. بسیاری از افراد این دو خشکبار را مشابه میدانند، اما با بررسی دقیق مشخص میشود که فرق کشمش و مویز فراتر از تفاوت رنگ یا اندازه است. مویز حاصل خشک شدن انگورهای شاهانی درشت و سرشار […]
نقش عسل در بهبود زخم به ترکیبات ضدباکتریایی، آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آن برمیگردد که میتواند شرایط مناسبی را برای بازسازی پوست آسیبدیده فراهم سازد. درمان زخم با عسل قدمت دیرینه دارد و حالا تحقیقات علمی نیز فواید عسل برای درمان زخم را به سبب کنترل رشد میکروبها، حفظ رطوبت مطلوب زخم و کاهش التهاب به […]
میوه های خشک چاق کننده مثل انجیر خشک، خرما و موز خشک خوراکی بسیار مقوی و سالمی برای افزایش وزن اصولی و دریافت انرژی بیشتر هستند. انواع میوه خشک برای افزایش وزن به دلیل حذف آب، کالری و قندهای طبیعی متراکمتری نسبت به میوههای تازه دارند و میتوانند بدون نیاز به مصرف غذاهای پرچرب و […]
انواع آجیل مخلوط از معروفترین به جدیدترین ترکیبات شامل: آجیل چهار مغز، هفت مغز، شیرین، شور، خام، رژیمی، تخمهدار، مشکلگشا، شب عید، شب یلدا، چهارشنبهسوری، عربی، برزیلی، آفریقایی و تایلندی معروف هستند؛ که هرکدام با ترکیبات متنوع،برای مراسمات و مهمانیهای مختلف آماده و عرضه میشوند. آشنایی با لیست انواع آجیل و خشکبار مخلوط به مصرفکنندگان […]