طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی؛ دستور پخت آسان و سریع + فوت‌وفن‌ها

طرز تهیه شیرینی گردویی بسیار آسان است و شما با ساده‌ترین مواد مثل تخم مرغ، آرد و گردو می‌توانید این شیرینی خوشمزه ولی ساده را در خانه به راحتی درست کنید. البته پیش از هر چیزی به شما پیشنهاد می‌کنیم که گردوهای خوب و تازه را برای درست کردن شیرینی گردویی تهیه کنید که برای این کار می‌توانید از محصولات گردویی متنوع و مرغوب ما در فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار حاجی بادومی را مشاهده کنید. حالا اجازه دهید تا در ادامه ما شما را با روش‌های متنوعی از جمله تهیه شیرینی گردویی ساده، بازاری و قزوینی، پخت بدون فر و در توستر آشنا کنیم. هر دستور پخت شیرینی گردویی نکات خاص خود را دارد و با رعایت چند فوت‌وفن ساده می‌توانید شیرینی‌هایی خوش‌عطر، خوشمزه و ترد آماده کنید.

انواع دستور پخت شیرینی گردویی

برای طرز تهیه شیرینی گردویی با آرد و به طور ساده، شما می‌توانید دستورهای زیر را انجام دهید:

1. طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

خوبی شیرینی گردویی این است که شما آن را در خانه و با اکثر موادی که از قبل دارید، می‌توانید تهیه کنید! این شیرینی یکی از آیتم‌های محبوب همیشگی سفره‌های مهمان ایرانی‌هاست و برای تهیه آن فقط لازم است این مواد را داشته باشید:

طرز تهیه شیرینی گردویی با پیمانه

برای طرز تهیه شیرینی گردویی با پیمانه لیوان فرانسوی می‌توانید مراحل زیر را طی کنید:

همچنین برای خرید مغز گردو  تازه و باکیفیت می توانید از فروشگاه حاجی بادومی دیدن نمایید.

آماده ساختن مواد شیرینی

اول فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس، گردوها را به‌صورت ریز خرد کنید؛ حواستان باشد که گردوها خیلی ریز نباشند و در زمان خوردن بتوانید تکه‌های کوچک آن را در شیرینی احساس کنید. در ادامه، آرد را الک کنید تا بافتی سبک و یکدست را به خمیر شیرینی‌تان بدهد.

مغز گردوی دندانه درجه یک

387,500 تومان

مشاهده محصول

مغز گردوی ایرانی ممتاز

517,500 تومان

مشاهده محصول

مغز گردوی خارجی درجه یک

560,000 تومان

مشاهده محصول

گردو با پوست درجه یک

700,000 تومان 630,000 تومان

مشاهده محصول

‹ ›

درست کردن خمیر شیرینی گردویی

کره نرم‌شده و پودر قند را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا بافتی کرمی پیدا کند. سپس، زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل را به مخلوط اضافه و مواد را خوب ترکیب کنید. بعد آرد الک‌شده و نمک را به‌تدریج به ترکیب بیفزایید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد.

در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده شما باید گردوی خردشده را به خمیر اضافه کرده و آن را به‌آرامی ورز دهید تا در تمام خمیر پخش شود.

دادن فرم به خمیر شیرینی

خمیر شیرینی را به شکل گلوله‌های یکدست درآورید. بعد آن‌ها را با فاصله مناسب روی سینی پوشیده‌شده با کاغذ روغنی قرار دهید. اگر بخواهید هم می‌توانید با انگشت یا پشت قاشق، وسط هر شیرینی را کمی گود کنید.

قرار دادن سینی شیرینی در فر

سینی را در فر گرم‌شده قرار داده و اجازه دهید تا خمیر شیرینی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد؛ معمولا اگر زیر آنها طلایی شد، بهتر است که فر را خاموش کنید.

اجازه ندهید که فر خیلی بیش از ۲۰ دقیقه روشن باشد، چون ممکن است شیرینی گردویی‌تان خشک شود. پس از خارج کردن سینی از فر هم اجازه دهید شیرینی‌ها همان‌جا خنک شوند.

2. دستور تهیه شیرینی گردویی بازاری

شیرینی‌های گردویی بازاری تفاوت زیادی با شیرینی‌های گردویی که شما در خانه درست می‌کنید ندارند. اما فرق مهم آنها این است که بافت و ظاهرشان جلوه بیشتری دارد و برای مجالس و تشریفات آنها را درست می‌کنند.

اما خبر خوب این است که برای طرز تهیه شیرینی گردویی بازاری، شما خودتان در خانه هم می‌توانید آن را با این مواد درست کنید:

طرز تهیه شیرینی گردویی به روش قنادی

1. فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. کره را ذوب و به دمای محیط برسانید. سپس، گردو را خرد و آرد را الک کنید.
3. کره نرم‌شده و پودر قند را ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند.
4. زرده‌ها را یکی‌یکی به ترکیب پودر و قند و بعد وانیل و هل را به آن اضافه کنید.
5. آرد را کم‌کم داخل مواد بریزید و پس از شکل‌گیری خمیر، گردوی خردشده را اضافه و به‌آرامی مخلوط کنید.
6. خمیر را شکل داده و روی سینی با پوشش کاغذ روغنی‌ شده بچینید و کمی پهن کنید.
7. خمیرها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا کف آن‌ها کمی طلایی شود. بعد از پخت شیرینی، سینی را از فر خارج کنید.
8. بعد از خنک شدن، می‌توانید روی شیرینی‌ها پودر قند بپاشید و آنها را سرو کنید.
   

3. طرز تهیه شیرینی گردویی در منزل بدون فر

برای درست کردن شیرینی گردویی، لزوماٌ احتیاج به فر ندارید. بنابراین، برای طرز تهیه شیرینی گردویی در منزل بدون فر باید اول این مواد را تهیه کنید:

همچنین، شما به یک قابلمه نسبتاً بزرگ و یک سه پایه فلزی کوچک نیاز دارید؛ سینی شیرینی‌های شما هم باید قطرش به طوری باشد که بتوانید آن را در قابلمه جا دهید.

دستور تهیه

1. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زرده‌های تخم مرغ را با پودر شکر یا قند به هم بزنید تا ترکیب‌تان سفید و کش‌دار شود.
2. وانیل و گردوی خردشده و پوست لیموترش را به ترکیب اضافه و مخلوط کنید.
3. داخل قابلمه یک سه‌پایه فلزی قرار دهید. بعد درب قابلمه را با یک دم‌کنی بپوشانید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم گرم شود.
4. یک سینی سایز قابلمه را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه شیرینی را به هر شکلی که می‌خواهید روی آن قرار دهید.
5. سینی خمیرها را حدود ۲۰ دقیقه داخل قابلمه قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی شوند. اگر لازم بود، آن‌ها را برگردانید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.

نکات پخت شیرینی گردویی بدون فر

برای طرز تهیه شیرینی گردویی در منزل بدون فر، بهتر است که شما یک قابلمه ضخیم یا تابه درب‌دار و شعله پخش کن داشته باشید. همچنین، بهتر است که در این روش حرارت را کنترل کنید و شیرینی‌ها را روی یک سه پایه فلزی داخل قابلمه قرار دهید.

4. طرز تهیه شیرینی گردویی با سفیده

اگر دلتان بخواهد، می‌توانید شیرینی گردویی را به جای زرده با سفیده تخم مرغ هم درست کنید. شیرینی گردویی با سفیده تخم مرغ به جای بافت کره‌ای و ترد شیرینی گردویی ساده، بافتش سبک‌تر است.

مغز گردوی ایرانی لوکس

840,000 تومان

مشاهده محصول

همچنین، مزه آن زیر زبان تردتر خواهد بود. برای طرز تهیه شیرینی گردویی با سفیده به این مواد نیاز دارید:

دستور تهیه

1. فر را با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. سفیده‌های تخم مرغ‌ها را از زرده جدا کرده و با شکر یا پودر قند با دور تند هم بزنید.
3. وانیل، پودر هل و جوهر لیمو را به ترکیب اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
4. گردوی خردشده را به‌آرامی و به‌طور یکنواخت با مواد مخلوط کنید.
5. خمیر شیرینی را به شکل دلخواه خود درآورده و آن را روی سینی بچینید.
6. سینی شیرینی را در فر قرار دهید و اجازه دهید که خمیرها تا حداقل ۲۰ دقیقه بپزند.
   

5. طرز تهیه شیرینی گردویی مدرن

ترکیبات شیرینی گردویی مدرن مثل ترکیبات شیرینی گردویی ساده هستند؛ منتها ممکن است در خودشان خامه یا شکلات داشته و کمی هم روی آن را متنوع تزیین کنند. برای طرز تهیه شیرینی گردویی مدرن شما باید اول این مواد را تهیه کنید:

دستور تهیه

1. فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته و اجازه دهید گرم شود.
2. کره را ذوب نکنید و آن را با پودر قند حدود ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرم‌رنگ شود.
3. زرده تخم‌مرغ و وانیل را با هم ترکیب کره و پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
4. آرد و هل را به تدریج به ترکیب بیفزایید و مخلوط کنید.
5. گردوی خردشده را در آخر کار به خمیر اضافه کرده و آن را کمی با دست ورز دهید.
6. خمیر شیرینی را به هر شکلی که دلتان می‌خواهد در بیاورید و آن را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی قرار دهید.
7. سینی شیرینی را حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند.
   

6. طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی

شیرینی گردویی قزوینی یکی از سوغات‌های سنتی و اصیل این شهر است و از نظر ظاهر شباهت زیادی به شیرینی گردویی ساده دارد؛ فقط برای طعم دادن به آن ممکن است از مواد مختلفی مثل کاکائو یا هل استفاده کنند. برای طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی می‌توانید این مواد را تهیه کنید:

دستور تهیه

1. دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بگذارید.
2. زرده تخم‌مرغ، پودر قند و وانیل را ۱۰ دقیقه هم بزنید تا خمیر مایه روشن و کش‌دار شود.
3. گردوی خردشده را به خمیر مایع اضافه کنید و به‌آرامی آن را هم زنید.
4. آرد الک‌شده و (در صورت تمایل) پودر کاکائو را به خمیر بیفزایید و فقط تا حد یکدست‌شدن مواد هم بزنید تا سفت نشود.
5. داخل یک ظرف دربسته یا کیسه فریزر خمیر را قرار دهید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.
6. خمیر را به شکل‌های گرد یا بیضی در آورده و روی سینی با کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن‌ها پودر پسته بپاشید.
7. بگذارید خمیر شیرینی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزند تا روی آن‌ها طلایی شود.
   

7. طرز تهیه شیرینی گردویی با زرده تخم مرغ

معمولاً اکثر شیرینی‌های گردویی را با زرده تخم مرغ درست می‌کنند. زرده تخم مرغ می‌تواند به شیرینی بافت لطیف‌تر و طعم غنی‌تری بدهد. برای همین هم انتخاب محبوبی برای درست کردن این نوع شیرینی است. بنابراین، برای طرز تهیه شیرینی گردویی با زرده تخمه مرغ شما به این مواد نیاز دارید:

دستور تهیه

1. فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. کره را ذوب کرده و به دمای محیط برسانید. سپس، گردوها را خرد و آرد را الک کنید.
3. کره و شکر را با همزن بزنید تا یک خمیر مایه کرمی به دست آورید.
4. زرده‌های تخم‌مرغ را یکی‌ یکی و همزمان با هم‌زدن مایه به آن اضافه کنید. بعد وانیل و هل را به ترکیب افزوده و به‌آرامی آن را مخلوط کنید.
5. آرد را کم‌کم به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر بافت منسجمی داشته باشد؛ خمیر نباید بیش از حد سفت یا شل باشد.
6. گردوی خردشده را به خمیر مایه اضافه کنید.
7. تکه‌های شکل داده شده خمیر را با فاصله روی سینی شیرینی قرار دهید.
8. شیرینی‌ها را در فر بگذارید و اجازه دهید تا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. بعد از خنک شدن و برای تزیین، مقداری پودر قند را روی آن‌ها الک کنید.
   

8. طرز تهیه شیرینی گردویی روسی

شیرینی گردویی روسی یا اورشکی (Oreshki) نوعی شیرینی کلاسیک روسی است که ظاهر آن شبیه به پوسته‌های گردو بوده و معمولاً آن را با مغز شیرین پر می‌کنند.

این شیرینی هم ظاهر قشنگی دارد و هم اینکه خیلی خوشمزه است. برای طرز تهیه شیرینی گردویی روسی شما احتیاج به این مواد دارید:

همچنین، برای درست کردن فیلینگ یا داخل شیرینی روسی باید این مواد را تهیه کنید:

دستور تهیه

برای طرز تهیه شیرینی گردویی نرم روسی شما اول باید خمیر آن را آماده کنید که مراحل آن به صورت زیر است:

آماده کردن خمیر شیرینی گردویی روسی

کره و تخم‌مرغ را پیش از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. کره باید نرم بوده و حالت آب‌شده نداشته باشد. سپس، کره و شکر را با همزن مخلوط کنید و تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و هم زنید. آرد و نمک را پس از چند بار الک کردن، کم‌کم به مواد اضافه کرده و ترکیب کنید تا خمیر شکل بگیرد.
>

مغز گردوی ایرانی درجه یک

605,000 تومان 580,800 تومان

مشاهده محصول

در صورت چسبناک بودن، مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آورید. در پایان هم خمیر را داخل کیسه قرار داده و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

درست کردن فیلینگ شیرینی گردویی روسی

در طرز تهیه شیرینی گردویی روسی، نباید فیلینگ خوشمزه آن را فراموش کنید! برای درست کردن این فیلینگ، پودر گردو، پودر قند، هل و عسل را در کاسه‌ای با هم ترکیب کنید تا مخلوط‌تان خمیری شود.

اگر موادتان بیش از حد خشک بود، کمی گلاب یا عسل را به آن اضافه کنید تا فیلینگ حالت چسبنده و منسجم پیدا کند.

شکل دادن به خمیر و پخت آن

خمیر استراحت‌کرده را از یخچال خارج کرده و آن را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید. در اینجا، اگر شما قالب مخصوص شیرینی گردویی روسی را داشتید، می‌توانید خمیرها را در آن قالب بگذارید تا آنها را به شکل پوسته گردو در بیاورند.

اما اگر این قالب را ندارید، اول گلوله‌های خمیر را به اندازه گردو و به حالت بیضی شکل در بیاورید. سپس، با کناره یک چنگال یا قسمت نرم یک چاقو می‌توانید شیارهایی را در روی خمیر گلوله شده به وجود آورید تا شکل پوسته گردو را به خود بگیرد.

بعد اجازه دهید که ۱۵ تا ۲۰ دقیقه این شیرینی‌ها در دمای ۱۷۰ درجه فر بپزند. در صورتی که با قالب حرارتی مخصوص به خمیرتان شکل پوسته گردو می‌دهید، قالب را در حرارت ملایم قرار دهید؛ بعد از طلایی شدن روی شیرینی هم آن را از قالب‌ خارج کنید تا خنک شود.

پر کردن شیرینی با فیلینگ

پس از خارج کردن شیرینی‌ها از قالب یا فر اجازه دهید تا آنها خنک شوند. سپس، شیرینی‌های خنک‌شده را از وسط باز کنید و داخل هر نیمه مقداری فیلینگ و یک نصفه گردو بریزید.

بعد نیمه دیگر را روی آن بگذارید و کمی فشار دهید تا دو بخش به هم متصل شوند. این کار را برای تمام شیرینی‌ها تکرار کنید. در پایان هم اگر خواستید، روی آن‌ها پودر قند یا پودر پسته بریزید.

نکات پخت شیرینی گردویی در توستر

برای طرز تهیه شیرینی گردویی در توستر، به این نکات توجه کنید تا پخت بهتر و بافت تردتری برای شیرینی خود داشته باشید:

• دمای توستر برای پخت شیرینی گردویی بهتر است ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
• برای پخش یکنواخت حرارت، در کف توستر یک سینی فلزی یا سنگ مخصوص پخت قرار دهید.
• بهتر است که خمیر شیرینی گردویی را در طبقه وسط توستر بگذارید تا حرارت مستقیم باعث سوختنش نشود.
• در نیمه اول زمان پخت، درب توستر را باز نکنید تا شیرینی‌ها نخوابند.
• کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کمی چرب کنید تا شیرینی‌ها بیش از حد خشک نشوند.
  

نکات مهم در طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی

در طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی، اگر می‌خواهید شیرینی‌هایتان خوب در بیایند، بهتر است که چند نکته را در نظر داشته باشید. برای مثال، اول تخم‌مرغ‌ها را حدود نیم ساعت پیش از شروع پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

همچنین، در زمان استفاده از میکسر هم مواد شیرینی را بیش از حد له نکنید. علاوه بر این، مایه شیرینی باید نه خیلی سفت و نه بیش از حد رقیق باشد. از طرف دیگر، اگر شیرینی را روی قابلمه و با حرارت اجاق گاز می‌پزید، باید حرارت را در حالت ملایم و یکنواخت نگه دارید تا کف شیرینی نسوزد.

فوت و فن‌های طلایی در طرز تهیه شیرینی گردویی

دستور پخت شیرینی گردویی و تهیه موادش آسان است. اما چند نکته زیر می‌تواند به شما کمک کند تا عطر گردو را در شیرینی خودتان بیشتر نمایان و بافت و ظاهر آن را منسجم‌تر و تردتر کنید.

انتخاب و آماده‌سازی گردو

گردویی که تازه و با کیفیت باشد، در طرز تهیه شیرینی گردویی ترک دار طعم بهتری به آن می‌دهد. اما اگر گردوی شما مزه ماندگی یا تلخی داشته باشد،

طعم شیرینی گردویی را هم تحت تاثیر قرار می‌دهد. برای آماده کردن گردوها نباید آنها را بیش از حد خرد کنید و اگر هم حرارتشان می‌دهید، درجه حرارت باید ملایم باشد.

بافت مناسب پودر گردو

گردویی که شما برای پخت شیرینی گردویی به کار می‌برید، نباید تکه‌های خیلی درشت و نه تکه‌های خیلی‌ریزی داشته باشد. اگر گردو خیلی ریز و روغنی باشد، خمیر را سنگین می‌کند.

اما اگر تکه‌های گردو خیلی درشت باشند، باعث ناهماهنگی بافت شده و شکل دادن به شیرینی را سخت‌تر می‌کند. بنابراین، گردو را به ذرات ریز تا متوسط آسیاب کنید.

قوام مناسب مایه شیرینی

داشتن قوام مناسب باعث می‌شود که شیرینی شما راحت فرم بگیرد و بعد از پختش بافت لطیفی داشته باشد.

خمیر شیرینی شما باید قوام مناسبی داشته باشد. اما در طرز تهیه شیرینی گردویی این به چه معناست؟ یعنی که بافت مایه شیرینی گردویی باید نرم، منسجم و شکل‌گیری خوبی داشته باشد.

برای اینکه مایه شیرینی‌تان قوام خوبی داشته باشد، باید آرد را کم کم به آن اضافه کنید. همچنین، مایه شیرینی شما نباید بیش از حد شل یا سفت باشد و اگر آرد زیادی به آن اضافه کنید، شیرینی شما بعد از پختن خشک و شکننده می‌شود.

عطر متعادل شیرینی

وقتی که یک شیرینی عطر متعادل داشته باشد، یعنی بوی تخم مرغ، گردو و ادویه‌ها در آن به طوری باشند که هیچ کدام بر دیگری غلبه نکنند؛ مثلاً شیرینی گردویی شما فقط نباید بوی زهم تخم مرغ یا یک ادویه خاص را بدهد. بنابراین، اگر می‌خواهید این تعادل عطر را در شیرینی گردویی ایجاد کنید، اول از زرده تازه استفاده کنید.

سپس، آن را به‌خوبی با کره و پودر قند مخلوط کنید تا بوی تخم‌مرغ کمتر شود. همچنین، دارچین را متناسب با ذائقه خود به خمیر مایه اضافه کنید، چون مقدار مناسب آن در کنار عطر گردو، رایحه شیرینی را کامل‌تر می‌کند.

شکل‌دهی و اندازه یکسان

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک دار باید طوری باشد که اندازه شیرینی‌ها یکسان باشد. به این ترتیب، آنها همزمان با هم می‌پزند.

در غیر این صورت، برخی از شیرینی‌ها ممکن است زودتر پخته و خشک‌تر شوند و برخی هم دیرتر می‌پزند و خام‌تر می‌مانند. برای همین، مهم است که وقتی آنها را روی سینی می‌گذارید، به یک اندازه به آنها شکل دهید.

کنترل زمان پخت

اگر خمیر شیرینی گردویی را بیش از حد در فر بگذارید، بافتشان سفت و خشک می‌شود. بنابراین، وقتی مدتی گذشت، درب فر را باز کنید و لبه‌های شیرینی را ببینید. اگر لبه‌های شیرینی شکل گرفته و سطح آن کاملاً پخته، اما هنوز خیلی تغییر رنگ نداده، می‌توانید سینی را از فر خارج کنید.

خنک شدن پیش از جابه‌جایی

زمانی که شما شیرینی‌های گردویی پخته شده را از فر خارج می‌کنید، نرم و شکننده هستند و در زمان جابجایی ممکن است خرد یا خراب شوند.

بنابراین، در طرز تهیه شیرینی گردویی و بعد از درآوردنشان از فر، آنها را روی سینی بگذارید؛ بعد اجازه دهید تا در دمای محیط خنک شوند. سپس، اگر خواستید، آنها را در ظرف دیگر بگذارید.

نگهداری و حفظ تردی

اگر شیرینی گردویی‌تان هنوز گرم است، همان موقع آن را داخل ظرف دربسته نگذارید، چون گرمای شیرینی باعث گرفتن بخار در ظرف شده و بافت شیرینی را نرم و شل می‌کند.

پس از درآوردن شیرینی‌های گردویی از فر و خنک شدن کامل آنها، می‌توانید شیرینی‌ها را در یک ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. به این ترتیب، آنها حداکثر تا دو هفته ماندگاری خوبی خواهند داشت.

سوالات متداول در خصوص طرز تهیه شیرینی گردویی

در رابطه با طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی و ساده، شاید شما این سوالات را داشته باشید:

بهترین روش برای درست کردن شیرینی گردویی چیست؟

هیچ روش واحدی برای درست کردن شیرینی گردویی از همه بهتر نیست! اما اگر ذائقه‌تان به سراغ شیرینی سبک و ترد می‌رود، می‌توانید دستور شیرینی گردویی با سفیده را امتحان کنید. در صورتی هم که طعم قنادی و بازاری شیرینی گردویی را می‌خواهید، بهتر است پخت آن را با زرده و آرد انجام دهید.

شیرینی گردویی برای چه مناسبت‌هایی خوبه؟

مراسم‌هایی مثل عید نوروز، مهمانی‌های رسمی و غیر رسمی و عصرانه‌ها مناسبت‌های خوبی هستند که شما برای آنها می‌توانید از طرز تهیه شیرینی گردویی استفاده کنید.

آیا می‌توانم بدون فر شیرینی گردویی درست کنم؟

بله. شما برای این کار احتیاج به یک ماهیتابه یا قابلمه چدنی و تفلونی بزرگ و یک شعله پخش کن دارید؛ در این روش، به جای شعله فر هم از شعله اجاق گاز استفاده خواهید کرد.

بهترین روش نگهداری از شیرینی گردویی برای تازه ماندن آن چیست؟

بعد از اینکه مراحل طرز تهیه شیرینی گردویی را انجام دادید و شیرینی‌ها خنک شدند، آنها را در یک ظرف دربسته قرار دهید. سپس، شما می‌توانید ظرف شیرینی‌ها را در یک محیط خنک یا یخچال بگذارید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.

منبع: etsy

خرید شیرینی