خواص قیسی: 22 خاصیت شگفت انگیز برگه زردآلو برای سلامتی!

خواص قیسی برای سلامتی شامل فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند. یکی دیگر از خواص زردآلو خشک، کمک به کنترل فشار خون و سلامت قلب است. مصرف منظم قیسی به سلامت پوست، کاهش اشتها و لاغری کمک می‌کند. از دیگر فواید قیسی برای بدن می‌توانیم به بهبود گوارش و درمان یبوست، تقویت بینایی، کمک به درمان کم‌خونی و کنترل قند خون اشاره کنیم.

قیسی سرشار از مواد مغذی است و فوایدش آن‌قدر گسترده است که این میوه خشک خوش‌طعم را به یکی از خوراکی‌های مقوی و پرطرفدار آجیل‌فروشی‌ها تبدیل کرده است. اگر بعد از خواندن این مطلب وبلاگ حاجی بادومی هوس خرید برگه زردآلو، آجیل و خشکبار کردید می‌توانید سری به وبسایت فروشگاه اینترنتی آجیل خشکبار حاجی بادومی بزنید و سفارشتان را ثبت کنید.

ارزش غذایی قیسی

قیسی فواید زیادی برای سلامت چشم و بینایی و درمان کم‌خونی دارد. رفع یبوست، درمان زخم معده و پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی هم از خواص قیسی هستند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان موجود در زردآلو خواص بی‌نظیری به قیسی بخشیده‌اند. با استناد به جدول ارزش غذایی زردآلو خشک در USDA، مواد مغذی موجود در هر 100 گرم قیسی را در اینجا برایتان آورده‌ایم:

• کربوهیدرات: 62.6 گرم
• پروتئین: 3.32 گرم
• قند کل: 53.4 گرم
• فیبر: 7.3 گرم
• آهن: 2.66 میلی‌‌گرم
• ویتامین E: حدود 4.33 میلی‌‌گرم
• پتاسیم: 1160 میلی‌‌گرم
• ویتامین سی: 1 میلی‌‌گرم
• کلسیم: 55 میلی‌‌گرم
• ویتامین A: حدود 3600 UI

کالری قیسی

هر 100 گرم برگه زردآلو حدود 241 کالری دارد.

مهمترین خواص قیسی برای سلامتی

خواص قیسی برای لاغری و کنترل وزن، بهبود بینایی، تنظیم قند خون و فشار خون از مزایای مهم مصرف این میوه خشک هستند.

برگه زردآلو آنقدر ویتامین، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی دارد که هم می‌تواند بسیاری از نیازهای روزانه بدن را تأمین کند و هم می‌تواند فواید درمانی داشته باشد. با ما همراه باشید تا با خواص قیسی زردآلو برای بدن آشنا شوید.

1. خواص قیسی برای لاغری

یکی از مفیدترین خواص برگه زردآلو نقش آن در کاهش وزن و رژیم لاغری است. قیسی به‌دلیل فیبر بالایی که دارد، احساس سیری ایجاد می‌کند و با کاهش اشتها موجب لاغری می‌شود. البته، مصرف بیش از حد قیسی ممکن است نتیجه معکوس داشته و باعث افزایش وزن شود.

2. خواص قیسی برای کم‌خونی

در هر 100 گرم برگه زردآلو حدود 1 میلی‌گرم ویتامین C و 2.66 میلی‌گرم آهن وجود دارد. ترکیب این دو ماده مغذی، جذب بهتر آهن را به همراه دارد. در نتیجه، مقابله با کم‌خونی یکی دیگر از خواص زردآلو خشک است.

3. سلامت چشم از فواید قیسی زردآلو

ویتامین A و بتاکاروتن موجود در زردآلو نقش مهمی در تقویت بینایی دارند و از ابتلا به آب مروارید، شب‌کوری و دژنراسیون ماکولا پیشگیری می‌کنند. ویتامین E هم با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود از چشم در برابر صدمات رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

4. خواص قیسی برای کبد

مصرف مداوم برگه زردآلو فعالیت کبد را افزایش می‌دهد. فواید قیسی برای کبد به پیشگیری از بیماری‌های کبدی مثل کبد چرب و سم‌زدایی کبد کمک می‌کند.

5. کاهش ریسک ابتلا به دیابت با مصرف قیسی

زردآلو خشک دارای قند طبیعی و فیبر فراوان است، بنابراین برای بیماران دیابتی گزینه‌ای عالی است و این افراد می‌توانند از خواص برگه زردآلو برای تنظیم قند خون و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک بگیرند. اگر دچار دیابت هستید حتماً از قیسی آفتابی سنتی استفاده کنید، چون در روش خشک‌کردن صنعتی کمی قند به برگه‌ها افزوده می‌شود.

6. خواص قیسی در بارداری

مصرف برگه زردآلو باعث جلوگیری از یبوست و کم‌خونی می‌شود و زیاد شدن شیر نیز از خواص قیسی برای خانم‌ها در دوره بارداری و شیردهی است.

فواید قیسی در بارداری می‌تواند بسیار کمک‌حال خانم‌ها باشد. مصرف برگه زردآلو در دوران بارداری می‌تواند نقش مؤثری در پیشگیری از کم‌خونی و یبوست در زنان باردار داشته باشد. این میوه خشک منبعی غنی از مس و پتاسیم هم هست و گنجاندن آن در رژیم غذایی مادران باردار توصیه می‌شود.

7. افزایش تراکم مواد معدنی استخوان از فواید قیسی برای بدن

یکی دیگر از مزایای قیسی برخورداری از عنصر بور و کلسیم است که در تشکیل استخوان نقش مهمی دارند. کمبود بور در بدن جذب کلسیم و ویتامین D در بدن را کاهش داده و تراکم استخوانی را کم می‌کند. بنابراین مصرف قیسی برای استحکام دندان و استخوان مفید است.

8. خواص قیسی برای لخته شدن خون

مصرف قیسی زردآلو برای بهبود انعقاد خون هم مفید است. ویتامین K موجود در قیسی روند لخته شدن خون را بهبود می‌دهد و از خونریزی بیش‌ازحد جلوگیری می‌کند.

9. خواص قیسی برای فشار خون

یکی از راه‌های طبیعی برای کاهش فشار خون، بهره‌گیری از خواص قیسی است. پتاسیم موجود در برگه زردآلو با کاهش سطح سدیم خون، به گشاد شدن رگ‌ها و بهبود جریان خون کمک می‌کند. به همین دلیل، مصرف قیسی می‌تواند نقش مؤثری در تنظیم فشار خون داشته باشد.

10. جلوگیری از سرطان و سایر بیماری‌های مزمن با مصرف قیسی

زردآلو خشک با داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ویتامین‌های A، C و E از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. در نتیجه، پیشگیری از بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی، آرتروز و سرطان از خواص برگه زردآلو برای بدن است.

11. فواید قیسی برای یبوست

یکی از خواص زردآلو خشک تاثیر آن در درمان یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. این میوه خشک با فیبر زیاد خود سبب افزایش حرکات روده و رفع سوءهاضمه می‌شود.

12. خواص قیسی برای تنظیم ضربان قلب

با مزایای قیسی می‌توانید به سلامت قلب و ریه، بهبود آسم و سرفه، استحکام استخوان‌ها، سلامت پوست و مو و عضله‌سازی کمک کنید.

پتاسیم و فلاونوئیدهای موجود در قیسی برای سلامتی قلب و جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مفیدند. یکی دیگر از مزایای قیسی، کمک به تنظیم ضربان قلب است. پتاسیم موجود در این خشکبار مفید با تنظیم سطح سدیم در خون، به آرام‌تر شدن ضربان قلب کمک می‌کند.

13. فواید قیسی برای کودکان و نوزادان

قیسی زردآلو میان‌وعده و تنقلات بسیار سالمی برای کودکان و نوزادان است. بعد از 6 ماهگی می‌توانید به‌تدریج برگه زردآلو را به رژیم غذایی نوزاد اضافه کنید.

تأمین مواد مغذی موردنیاز بدن، بهبود گوارش و درمان یبوست از خواص قیسی برای بدن کودکان است. یادتان باشد که به‌دلیل مقدار زیاد فیبر در قیسی، زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث بروز مشکلاتی مانند اسهال یا نفخ در کودکان شود.

14. سلامت ریه و بهبود سرفه از خواص قیسی برای بدن

بعضی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف قیسی ممکن است خاصیت ضدسرفه داشته باشد و در حفظ سلامت ریه موثر باشد.

15. خواص برگه زردآلو در تنظیم سطح مایعات بدن

یکی از مزایای قیسی کمک به بازیابی الکترولیت‌های بدن بعد از ورزش است. پتاسیم موجود در زردآلو خشک میزان سدیم خون را تنظیم می‌کند، ادرار را زیاد می‌کند، جلوی تجمع آب در بدن را می‌گیرد و سبب تعادل مایعات در بدن می‌شود.

16. خواص قیسی برای پوست

ویتامین‌های A، C و E با خواص آنتی‌اکسیدانی از پوست در برابر آسیب محافظت می‌کنند، بنابراین کاهش چین‌وچروک و حفظ سلامت و شادابی پوست از خواص برگه زردآلو برای پوست هستند. در ضمن، ویتامین C با افزایش کلاژن، به سفتی و جوان‌سازی پوست کمک می‌کند.

17. قیسی یا برگه زردآلو مفید برای عضله‌سازی

ورزشکاران و بدنسازها هم می‌توانند از فواید قیسی برای بدن استفاده کنند. برای اینکه حین تمرینات ورزشی انرژی بدنتان را تامین کنید، می‌توانید برگه زردآلو میل کنید. این خشکبار مغذی در هر 100 گرم، 3.32 گرم پروتئین دارد و می‌تواند به عضله‌سازی کمک کند.

18. بهبود سیستم تنفسی با قیسی

خاصیت ضدالتهابی زردآلو خشک ممکن است برای رفع مشکلات تنفسی مثل آسم مفید باشد. ویتامین C و A هم از دستگاه تنفس در برابر رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کنند.

19. مزایای قیسی برای جلوگیری از ریزش مو

آهن موجود در قیسی باعث افزایش خون‌رسانی به فولیکول‌های مو شده و به رشد مو کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های زردآلو از موها در برابر آسیب‌های محیطی و استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. پس برای داشتن موهای سالم و لطیف از خواص زردآلو خشک غافل نشوید.

20. خواص قیسی برای مردان

افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، افزایش میزان تستوسترون و تقویت قوای جنسی از فواید قیصی برای مردان هستند.

21. خواص قیسی برای زنان

از مزایای قیسی برای زنان می‌توانیم به درمان ناباروری، کاهش خونریزی پس از زایمان، کاهش اسپاسم‌های بارداری و بهبود عفونت‌های واژن اشاره کنیم. همچنین مصرف قیسی در دوران شیردهی می‌تواند به افزایش شیر مادر کمک کند.

22. فواید قیسی برای دستگاه گوارش

برگه زردآلو برای هضم غذا و گوارش بهتر هم مفید است چون در مقایسه با زردآلوی تازه 3 برابر بیشتر فیبر دارد. این مقدار فیبر می‌تواند میکروبیوم روده را متعادل کرده و سوخت‌وساز را تنظیم کند. برای بهبود زخم معده، التهاب معده و تسکین معده درد هم می‌توانید از فواید قیسی برای معده کمک بگیرید.

فواید زردآلو خشک یا قیسی در طب سنتی

طب سنتی به روش‌های مختلف از فواید قیسی برای بدن بهره می‌گیرد:

• درمان کرم معده با دم‌کرده برگه زردآلو
• درمان اسهال با قیسی و آب سرد
• رفع گرفتگی عروق
• درمان اسهال صفراوی با جوشانده برگه زردآلو
• رفع بوی بد دهان

طبع قیسی در طب سنتی

در طب سنتی قیسی دارای طبع گرم و خشک است.

میزان مجاز مصرف روزانه قیسی

در روز چقدر برگه زردآلو بخوریم؟ برای بهره بردن از مزایای قیسی بهتر است تعادل در مصرف را رعایت کنید. می‌توانید هر روز 30 گرم معادل 3 یا 4 برگه زردآلو میل کنید.

آیا مصرف قیسی برای همه‌ی افراد مجاز است؟

به‌طور کلی، برگه زردآلو تنقلاتی سالم و مغذی است و تقریباً همه می‌توانند با مصرف متعادل آن از فواید قیسی زردآلو استفاده کنند. هرچند، فیبر زیاد آن ممکن است برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند دردسرساز باشد و باعث دل‌درد می‌شود. افراد دیابتی هم باید در مصرف آن احتیاط کنند.

فرق قیسی و زردآلو: تفاوت بین زردآلوی تازه و قیسی چیست؟

مهم‌ترین فرق قیسی و زردآلوی تازه در میزان کالری آن‌ها است. هر فنجان زردآلو تازه حدود 75 کالری دارد، درحالی‌که همین مقدار زردآلو خشک 212 کالری دارد. زردآلو تازه و خشک از نظر مقدار مواد مغذی نیز با هم فرق دارند مثلاً برگه زردآلو ویتامین C کمتر و فیبر بیشتری دارد.

طرز تهیه قیسی یا برگه زردآلوی خشک

خوردن 3 یا 4 برگه قیسی در روز به نظر کافی می‌رسد. مصرف بیش‌ازحد قیسی باعث افزایش قند خون، چاقی یا مشکلات گوارشی می‌شود.

برای درست کردن برگه زردآلو و بهره مندی از خواص قیسی روش‌های مختلفی وجود دارد. در این بخش، 5 روش تهیه قیسی را آموزش می‌دهیم.

1. روش سنتی با آفتاب

زردآلوها را پس از شست‌وشو، از وسط نصف کنید، هسته آن‌ها را درآورده و در صورت تمایل به چهار قسمت تقسیم کنید. زردآلوها را طوری در سینی یا توری مخصوص خشک‌کردن بچینید که بخش داخلی‌شان رو به بیرون باشد. سینی را به مدت ۳ تا ۷ روز زیر آفتاب قرار دهید تا برگه‌ها خشک شوند.

2. خشک‌کردن در فر

برای تهیه قیسی در فر، زردآلوها را از وسط نصف کنید. هسته را جدا کنید و آن‌ها را در سینی فر بچینید به‌طوری که قسمت داخلی میوه رو به بالا باشد. فر را ابتدا روی ۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و پس از چروک شدن پوست زردآلو، دما را به ۶۵ درجه برسانید. درِ فر را کمی باز بگذارید تا بخار خارج شود. پس از خشک شدن کامل، سینی را بیرون بیاورید و اجازه دهید زردآلوها ۱۲ ساعت در دمای اتاق خنک شوند.

3. استفاده از میوه‌ خشک‌کن

سومین روش خشک کردن زردآلو استفاده از دستگاه میوه‌خشک‌کن است. زردآلوهای برش‌خورده را به‌صورتی که بخش بریده‌شده رو به بالا باشد، روی سینی دستگاه خشک‌کن بچینید و بین آن‌ها فاصله بگذارید تا هوا جریان داشته باشد. دمای دستگاه را روی ۵۷ درجه سانتی‌گراد و زمان را حدود ۱۲ ساعت تنظیم کنید یا طبق دفترچه راهنمای دستگاه پیش بروید.

4. استفاده از محلول آب و نمک یا آب‌لیمو

اگر می‌خواهید قیسی آفتابی تهیه کنید، برای جلوگیری از سیاه شدن زردآلو می‌توانید آن را در محلول آب نمک یا آب و آبلیمو قرار دهید. زردآلوها را چند دقیقه داخل این محلول قرار داده و سپس هسته‌ آن‌ها را خارج کنید. سپس کمی فشار دهید تا گوشت میوه بیرون بیاید. زردآلوها را در سینی توری بچینید و در آفتاب بگذارید.

5. خشک کردن با مایکروویو

برای تهیه برگه زردآلو، ابتدا آن‌ها را به‌صورت ورقه‌های نازک برش دهید (نه خیلی نازک که به سینی بچسبند). برش‌ها را با فاصله مناسب در سینی مایکروویو قرار دهید. دستگاه را روی حالت Defrost تنظیم کرده و زمان را روی ۳۰ دقیقه بگذارید. در صورت نیاز، ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر نیز ادامه دهید تا زردآلوها کاملاً خشک شوند.

بهترین شیوه مصرف برگه زردآلو

زردآلوی خشک معمولاً کربوهیدرات و قند بیشتری نسبت به زردآلوی تازه دارد. اگر دیابت دارید بهتر است آن را همراه با پروتئین‌های بدون چربی مثل آجیل و مغزها مصرف کنید تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود.

خواص قیسی بی نظیر است! برای استفاده از فواید قیسی برای بدن می‌توانید با آن دسر، مربا و شیرینی‌ تهیه کنید. برگه زردآلو به گرانولا، جو دوسر و ماست هم طعم خوبی می‌دهد. همچنین می‌توانید آن را به خورش‌ها در کنار گوشت و مرغ اضافه کنید.

مضرات قیسی

از خاصیت‌های قیسی گفتیم، از مضراتش هم بگوییم. مصرف بیش‌ازحد برگه زردآلو ممکن است عوارضی مثل افزایش قند خون، افزایش دریافت کالری و چاقی یا اسهال و نفخ شود. حساسیت به گوگرد یا سولفیت هم از عوارض احتمالی قیسی‌های صنعتی است.

قیسی سیاه و خواص قیسی سیاه

قیسی سیاه معمولاً از آلوی سیاه تهیه می‌شود و از منابع غنی آهن است. به همین دلیل، گزینه‌ای مناسب برای افراد مبتلا به کم‌خونی است و کمک مؤثری به درمان آن می‌کند. قیسی سیاه سرشار از پتاسیم هم هست. ارزش غذایی و فواید قیسی سیاه، آن را در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم به خوراکی‌ محبوبی تبدیل کرده است.

فواید مربای قیسی سیاه

این مربای خوشمزه از ترکیب قیسی سیاه و گردو تهیه می‌شود. خاصیت مربای قیسی سیاه فراتر از طعم دل‌چسب آن است چون منبعی غنی از آهن و پتاسیم بوده و می‌تواند به بهبود کم‌خونی کمک کند.

خواص قیسی هلو

اگر به پوست هلو حساسیت دارید و نمی‌توانید هلو تازه مصرف کنید، مصرف قیسی یا برگه هلو را به شما پیشنهاد می‌کنیم. از خاصیت‌های قیسی هلو باید به رفع کم‌خونی، کاهش وزن و افزایش انرژی بدن اشاره کنیم.

سوالات متداول در خصوص خواص قیسی

با پاسخ به چند پرسش رایج دربارۀ خواص برگه زردآلو برای سلامتی به این مطلب پایان می‌دهیم. در ضمن، قبلاً دربارۀ خواص هسته زردآلو نیز در بلاگمان نوشته‌ایم که شاید خواندنش برایتان جالب باشد.

قیسی چیست و آیا برای سلامتی مفید است؟

قیسی یا همان برگه زردآلو نوعی میوه خشک است که از خشک کردن زردآلو تازه به دست می‌آید. فواید قیسی برای بدن با توجه به برخورداری از آهن، پتاسیم، پروتئین و ویتامین‌ها بسیار است.

خواص قیسی خیس شده چیست؟

برگه زردآلو خیس کرده برای رفع گرمازدگی و یبوست مفید است.

آیا قیسی چاق‌کننده است؟

قیسی به‌خاطر فیبر زیادش سیرکننده است و جلوی اشتها را می‌گیرد. اما مصرف زیاد آن کالری بالایی دارد و ممکن است باعث چاقی شود.

آلو قیسی چیست؟

به زردآلو خشک‌شده «آلو قیسی» هم می‌گویند.

آیا برگه زردآلو برای درمان سرطان مفید است؟

براساس بعضی تحقیقات، مصرف برگه زردآلو می‌تواند در درمان سرطان نقش داشته باشد.

آیا قیسی برای افراد مبتلا به زخم معده مفید است؟

بله. یکی از خواص زردآلو خشک در طب سنتی کمک به تشکیل مخاط معده و درمان زخم معده است.

استفاده از برگه زردآلو برای رژیم ورزشکاران مفید است؟

حتماً. مصرف قیسی در میان‌وعده‌های ورزشی به رفع گرفتگی عضلات و عضله‌سازی کمک می‌کند.

خواص درمانی قیسی

تقویت بینایی، کمک به مادران باردار، کنترل دیابت، رفع یبوست و کم‌خونی، شادابی پوست و سلامت قلب از خواص قیسی برای بدن هستند.

منبع: hollandandbarrett, health.clevelandclinic

خرید برگه