تشخیص پسته تازه از کهنه با توجه به چند ویژگی مانند رنگ پوسته و مغز، عطر و بو، بافت، میزان رطوبت و طعم امکانپذیر است. پسته تازه معمولاً عطر طبیعی و مطبوع، مغز سالم و بافتی ترد دارد، در حالی که ماندگاری طولانی در شرایط نامناسب میتواند باعث اکسید شدن چربیها، تغییر بو و طعم، […]
مقایسه مویز با هسته و بدون هسته شاید در نگاه اول تفاوت خاصی را بین این دو نوع نشان ندهد؛ هرچه باشد، هر دوی آنها مویز هستند! اما هرکدام ویژگیها، مزه و استفادههای مختلفی دارند. گوشته مویز بدون هسته نرم است و خیلی راحت در دهان آب میشود، در حالی که نوع هستهدارش مزهاش بیشتر […]
طرز تهیه کوکی پسته از کوکی رژیمی پستهای گرفته تا کوکی پسته و شکلات فقط یک دستور شیرینیپزی نیست؛ بلکه راهی برای آماده کردن یک عصرانه خوشعطر و خانگی است که با عطر مغز پسته، همه را دور هم جمع میکند. خوبی این شیرینی این است که با مواد ساده و در دسترس مثل آرد، […]
توت خشک برای دیابت مفید است چون با داشتن فیبر جلوی جذب سریع قند و کربوهیدراتها را میگیرد و قند خون را به آرامی بالا میبرد. آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی موجود در این میوه خشک میتوانند در صورت مصرف متعادل به تأمین مواد مغذی، کنترل اشتها و کمک به تنظیم قند خون در افراد […]
بهترین زمان مصرف گردو برای بهرهگیری هرچه بیشتر از خواص این آجیل مقوی اهمیت زیادی دارد. بیشتر ما صبحها را بهترین زمان مصرف گردو میدانیم و آن را همراه صبحانه میل میکنیم. خوردن گردو در صبح به ما انرژی و تمرکز میدهد، اما اگر هدفتان بهبود کیفیت خواب و ریکاوری بدن باشد، مصرف گردو در […]
طرز تهیه شیرینی بادامی انواع مختلفی دارد مثل شیرینی بادامی قزوین، پفکی، فرانسوی (ماکارون)، بدون فر و بدون آرد که همگی بسیار سبک و خوشمزهاند. در دستور پخت شیرینی بادامی معمولاً به پودر بادام، شکر، تخممرغ و هل نیاز داریم. با رعایت چند نکته ساده مثل دمای فر، زمان پخت و میزان آرد میتوانید شیرینیای […]
تفاوت گز آردی و لقمه ای بیشتر به ظاهر،نحوه نگهداری و ماندگاری آن مربوط میشود، تا به تفاوت در ترکیبات اصلی یا ارزش غذایی. هر دو نوع گز، فقط با کمی تفاوت در مقدار و نحوهی ترکیبات از سفیده تخممرغ، شکر، گلوکز، مغزهای خوراکی و انگبین یا جایگزینهای آن تهیه میشوند. مهمترین فرق گز آردی […]
تفاوت پسته اکبری و احمد آقایی را میتوانیم در ظاهر، طعم، قیمت، میزان باردهی، زمان گلدهی و کاربرد آنها ببینیم. اگر موقع خرید پسته و آجیل نمیدانید که پسته اکبری بهتره یا احمد آقایی، باید بدانید هرکدام از این دو رقم ویژگیهای خاص خود را دارند و انتخاب مناسب به نوع مصرف بستگی دارد. تفاوت […]